Està bé menjar maionesa durant l’embaràs? & bull; hola saludable

A qui no li agrada la maionesa? El gust és aquest cremós Els colors salats, salats, gruixuts i atractius poden augmentar la gana. Sobretot si la maionesa es combina amb una hamburguesa completa amb uns quants trossos de formatge, només imaginar-vos que us pot donar gana. Tanmateix, potser no sabreu que la maionesa està feta d’ous crus. Què tal si menges maionesa durant l’embaràs? Puc?

Què és la maionesa?

La maionesa és consumida des del segle XVII pels francesos. La crema, feta a partir d’una barreja d’oli, aigua, ous i diversos condiments, originalment només la feia un xef per celebrar la victòria de la guerra del Francès sobre Anglaterra. Però ara la maionesa s’ha utilitzat com a salsa aromatitzant permanent en alguns aliments com ara amanida , sandvitx i hamburgueses.

És segur menjar maionesa durant l’embaràs?

La majoria dels ous, que són els ingredients bàsics per fer maionesa, són ous crus. Els ous crus són un mitjà adequat per a bacteris vius, per exemple la salmonella. Quan està embarassada, el sistema immunitari del cos es troba en una posició baixa, cosa que el fa vulnerable a la infecció. De manera que consumir ous crus serà molt perillós tant per a les dones embarassades com per al fetus que porten.

Segons dades de l’Organització Mundial de la Salut (OMS), la salmonella és un dels bacteris més freqüents que causen malalties a causa d’aliments contaminats. Els casos fins i tot poden arribar als 40.000 casos cada any. La salmonella sol trobar-se en aliments crus com el peix, la carn i els ous. El nombre de casos ni tan sols inclou casos que no es detecten o no s’informen.

Les malalties causades per l’activitat dels bacteris de la salmonella es coneixen com a salmonelosi. Aquesta malaltia sol causar símptomes com febre, rampes estomacals, nàusees, vòmits i diarrea, que solen aparèixer entre les 12 i les 72 hores posteriors a l’entrada del menjar al cos. Els passos que es poden prendre per superar l’activitat bacteriana a l’organisme són prendre antibiòtics. No obstant això, donar antibiòtics a dones embarassades pot provocar que els bebès neixin amb condicions imperfectes (defectes congènits).

Es poden produir complicacions quan la salmonella, que hauria de seguir el flux del sistema digestiu al cos, es troba realment al torrent sanguini i infecta altres òrgans del cos. Les complicacions causades per l’activitat a llarg termini de la salmonel·la al cos poden causar trastorns immunològics que causen dolor articular (síndrome de Reiter), irritació ocular i trastorns digestius, que són més freqüents en dones embarassades que en adults sans.

La infecció per Salmonella en lactants és més greu que en adults. El Journal of Obstetrics and Gynecology fins i tot informa que, fins i tot si el fetus aconsegueix sobreviure, encara estarà exposat a una etapa aguda de malaltia que fa que el nadó només pugui sobreviure amb tractament mèdic i experimenti retards en l’etapa del desenvolupament.

Com és segur menjar maionesa durant l’embaràs?

En altres paraules, menjar maionesa durant l’embaràs només es permet si els ous de maionesa s’han cuinat primer per minimitzar el potencial de salmonel·la. Alguns passos que podeu fer per triar la maionesa que es pot consumir durant l’embaràs són:

• Esbrineu per endavant com és el procés de fabricació i els ingredients utilitzats abans del consum. Si la maionesa és un producte envasat, podeu comprovar-la prestant atenció a la informació de l’envàs.
• No tingueu por de preguntar al venedor ni parlar-ne amb el vostre metge. Algunes persones creuen que és més probable que la maionesa de grans indústries hagi passat pel procés de preescalfament en comparació amb les indústries simples.

x