3 Fets clau sobre el problema dels cucs de sardines en conserva

Darrerament, el públic s’ha sorprès amb la qüestió dels cucs de sardines en conserva. Sens dubte, això és perjudicial per a moltes parts, ja que les sardines són un peix ric en nutrients i beneficiós per a la salut. Tot i això, hi ha realment cucs a les sardines en conserva? Són aquests cucs un perill per al cos? Quines sardines en conserva contenen cucs? Relaxeu-vos, podeu escoltar tots els fets següents.

1. No hi ha cucs a les sardines en conserva, sinó més aviat en alguns productes de verat en conserva

Segons explica la Food and Drug Administration (Badan POM), en realitat no es troben cucs a les sardines en conserva. El producte amb els cucs va resultar ser tres marques de verat en conserva. Les tres marques de verat que contenen aquests cucs són Farmerjack, IO i HOKI. Aquests tres productes han estat retirats de la circulació perquè no són aptes per al consum.

2. Els cucs d’aquesta verat en conserva han mort

Els resultats de l'anàlisi i les troballes de l'Agència POM van afirmar que els cucs dels productes de verat en conserva estaven morts, no els cucs vius.

Els cucs trobats van ser Anisakis sp. A la revista Clinical Microbiology Reviews, es diu que aquests cucs es troben en molts peixos marins, inclosa la conserva de verat. Si són consumits pels humans tot i que estan morts, aquests cucs poden causar problemes de salut.

3. Quines conseqüències té si mengeu cucs en conserva de peix?

Segons la publicació de la revista Foodborne Pathogens and Disease el 2010, hi ha dues coses que poden passar si mengeu cucs a la sardina o al verat en conserva, tant cucs vius com morts. El primer és la indigestió, amb símptomes de nàusees, vòmits i diarrea. No obstant això, algunes persones que mengen cucs de peixos marins poden no sentir cap símptoma digestiu.

El segon que podria passar és una reacció al·lèrgica als cucs Anisakis. El POM també va advertir sobre la possibilitat d'aquesta reacció, de manera que finalment aquests productes van ser retirats del mercat.

Els cucs de la sardina o el verat poden causar reaccions al·lèrgiques perquè contenen determinats productes químics, un tipus de proteïna que no és amigable per als humans. Com a resultat, quan es mengi el sistema immunitari, el pensarà com un atac de substàncies estranyes que són perjudicials per al cos. Les reaccions al·lèrgiques que es produeixen poden ser de lleus a greus.

Els símptomes d’una lleu reacció al·lèrgica a aquests cucs inclouen secreció nasal, pruïja de la pell al cos i la zona de la boca i pruïja i ulls aquosos. Mentrestant, una reacció al·lèrgica greu que es pot produir és un xoc anafilàctic. El xoc anafilàctic es caracteritza per la dificultat respiratòria i una caiguda dràstica de la pressió arterial. Si no rep tractament d’emergència, aquesta afecció pot causar la mort.

Si recentment heu menjat verat en conserva i experimenteu els símptomes anteriors, busqueu ajuda mèdica immediatament.

x