La farina de coco té aquests 4 beneficis per a la salut

Heu utilitzat alguna vegada la farina de coco com a ingredient mixt per fer pastissos? O no ho has vist mai? Resulta que aquesta farina té molts beneficis per a la salut. Alguna cosa? Consulteu les ressenyes.

Què és la farina de coco?

La farina de coco és la farina derivada de la carn de coco que s’obté després de produir-se llet de coco o oli de coco. La forma s’assembla a la farina de blat en forma de fina pols blanca. Es diu que aquesta farina té molts beneficis per a la salut que són millors que la farina normal.

Es diu que aquesta farina és 100% lliure de gluten. Com que no conté gluten, es considera ideal per a qualsevol persona que tingui intolerància al gluten. La farina de coco té un 58% de contingut en fibra; el contingut de fibra d’aquesta farina és més gran en comparació amb la farina de blat perquè pugui satisfer la ingesta diària de fibra.

Quins avantatges té la farina de coco?

1. Controlar el sucre en sang

Com que la farina de coco és rica en fibra, pot controlar el sucre en la sang. Un estudi publicat al British Journal of Nutrition el 2003 va trobar que la substitució de farina per coco reduïa l’índex glucèmic (una mesura de l’impacte dels aliments sobre el sucre en la sang).

Els que tingueu por de la diabetis o que ja la teniu poden substituir la farina de blat per la de coco per controlar el sucre en la sang. Un nou estudi publicat a Innovative Food Science & Emerging Technologies també ha confirmat aquestes troballes.

2. Perdre pes

La fibra dietètica d'aquesta farina pot ajudar a controlar els nivells de glucosa, de manera que és possible controlar el sucre en la sang. També es creu que els aliments rics en fibra mantenen l’estómac ple més temps, de manera que menjar farina de coco us pot ajudar a controlar la gana i el pes corporal.

Aquesta farina també té un alt contingut en proteïnes, baixa en greixos i conté àcid làuric, que és molt important per al sistema immunitari i la pell. La farina produïda a partir de fems de llet de coco també conté manganès que ajuda a l’absorció d’importants minerals.

3. Ajuda al metabolisme

A més de ser rica en fibra i proteïnes, aquesta farina també és molt rica en nutrients. Un dels alts nutrients de la farina és l’alt contingut de greixos saturats sans en forma d’àcids grassos de cadena mitjana (MCFA).

El cos utilitza greixos saturats en forma d’àcids grassos de cadena mitjana per produir energia i ajudar a mantenir un metabolisme saludable i nivells de sucre en sang equilibrats.

4. Ajuda a la salut digestiva

Aquesta farina que té la mateixa textura que la de blat també us pot ajudar a tenir una digestió saludable, ja que aquesta farina té una densitat de nutrients molt elevada. La investigació ha demostrat que la farina de coco pot reduir els nivells de colesterol i triglicèrids en persones amb nivells elevats de colesterol. Mentrestant, l’alt contingut de fibra dietètica soluble i insoluble de la farina de coco pot ajudar a nodrir els intestins.

x