3 tipus d’aliments al dia

És possible que només conegueu els aliments grassos. No obstant això, en realitat hi ha dos grups de greixos continguts en els aliments, a saber, els greixos bons i els greixos dolents. El cos necessita bons greixos per dur a terme les seves funcions, per exemple, per produir hormones. A diferència del mal contingut en greixos dels aliments, heu de limitar el consum. Un tipus de greix perjudicial per al cos és el greix saturat. Llavors, quins són els aliments que contenen greixos saturats?

Què són els greixos saturats?

El greix saturat és una simple molècula de greix que no té dobles enllaços entre les molècules de carboni a causa de la presència de molècules d’hidrogen que el fan saturat. Normalment, els greixos saturats són sòlids a temperatura ambient.

Menjar aliments rics en greixos saturats pot augmentar els nivells de colesterol dolent. Al seu torn, això pot augmentar el risc de desenvolupar diverses malalties, com ara malalties del cor i l’ictus. Per això, heu de limitar el consum d'aliments rics en greixos saturats.

Diversos aliments que contenen greixos saturats

Normalment, els aliments rics en greixos saturats són aliments d’origen animal. Alguns tipus d’aliments rics en greixos saturats són:

1. Carns vermelles

Les carns vermelles, com la vedella i el xai, solen tenir un alt contingut en greixos saturats. Especialment, si preneu la carn que conté molts greixos, com ara el filet, l’ull de costella i l’os T. Menjar carn rica en greixos cada dia pot augmentar els nivells de colesterol.

Per reduir el risc, heu d’escollir parts de la carn que no continguin massa greix ni llard de porc. Per tant, no us heu de preocupar del vostre nivell de colesterol després de menjar carn, sobretot si teniu nivells alts de colesterol.

2. Llet i productes lactis

La llet i els productes lactis rics en greixos, com el formatge, els gelats i el iogurt, també són rics en greixos saturats. De vegades, la llet i els productes lactis també es contenen en els aliments que mengeu, pastissos, per exemple, de manera que inconscientment consomeu molts greixos saturats.

Per reduir la quantitat de greixos saturats que entren al cos, és una bona idea triar llet o productes lactis amb baix contingut en greixos, com ara llet baixa en greixos o desnatada, iogurt baix en greixos, etc.

3. Aliments grassos i greixos

Molts aliments són rics en oli i greixos sense que ho sàpiga. Perquè en la seva fabricació, aquests aliments fan servir mantega, oli vegetal, nata o maionesa. Amb l’addició d’aquests olis o greixos, els aliments que abans eren saludables i molt nutritius es poden convertir en aliments que contenen greixos saturats.

Per exemple, una amanida que s’afegeix amb maionesa o pollastre recobert de farina fregit en oli vegetal com en els aliments menjar ràpid . El mètode de cocció fregint en molt d’oli fa que el pollastre tingui un alt contingut en greixos saturats. Per tant, trieu mètodes de cocció més saludables, com ara bullir, cuinar al vapor o rostir-los.

Quanta quantitat de greix saturat hauríeu de consumir al dia?

L'American Heart Association recomana consumir només 13 grams de greixos saturats al dia o aproximadament un 5-6% de les calories diàries. Per exemple, si necessiteu una dieta diària total de 2.000 calories, no hauríeu d’obtenir més de 120 calories a partir de greixos saturats.

x