No només els aliments dolços, presteu atenció a aquest tabú de la diabetis

La diabetis és una malaltia crònica caracteritzada per nivells elevats de sucre en la sang. La diabetis no es pot curar. No obstant això, canviar la dieta adequada pot ajudar a controlar els símptomes de la diabetis. A més de tenir més cura en l’elecció d’aliments que siguin segurs per al sucre en sang, els diabètics també han d’evitar certs aliments. Quins són els aliments tabús per a la diabetis? Vegeu la llista següent.

Abstinència alimentària per a diabètics

Hi ha diverses coses que fan que el sucre a la sang augmenti ràpidament, una d’elles és el menjar. L’abstinència i ha de ser evitada per les persones amb diabetis aliments rics en calories a partir de carbohidrats i sucres simples.

La majoria dels aliments poden contenir diferents nivells de calories i carbohidrats. No obstant això, per a les persones amb diabetis, es fa molt èmfasi en evitar tot tipus de productes alimentaris rics en calories i sucre.

Aquests aliments es classifiquen com a aliments amb un índex glucèmic elevat. El simple contingut de sucre d’aquests aliments és processat molt fàcilment per l’organisme en glucosa. Com a resultat, els nivells de sucre en sang augmenten ràpidament.

En general, les restriccions alimentàries i de begudes que els diabètics han d’evitar per mantenir els nivells de sucre en sang són les següents:

1. Aliments a base d’arròs blanc i farina de blat

El pa, la pasta i l’arròs blanc són les restriccions dietètiques més freqüents que han d’evitar els diabètics. Segons l'Associació de la Diabetis del Regne Unit, aquests aliments són una font important de carbohidrats simples.

Entre altres tipus d’hidrats de carboni, els hidrats de carboni simples es digereixen i s’absorbeixen més ràpidament pel cos per transformar-los en glucosa o sucre en sang. Per això, aquest tipus d’aliments tendeixen a fer que el sucre en sang augmenti més ràpidament.

Tot i que és un tabú, no vol dir que les persones diabètiques no hagin de menjar arròs blanc ni pasta a base de farina de blat. Encara es pot menjar, però limita la ració. També els podeu substituir per aliments rics en fibra i proteïnes.

Perquè el sucre en la sang no augmenti dràsticament, podeu substituir l’arròs blanc per hidrats de carboni que siguin segurs per a la diabetis, com ara arròs integral, blat de moro o moniatos. Mentrestant, la pasta de pa blanc i farina es pot substituir per pa de blat integral o pasta de blat integral que sigui més saludable.

2. Begudes dolces

No només els aliments, els diabètics també han de complir certes restriccions de consum. Els tipus de begudes que els diabètics han d’evitar són qualsevol cosa que sigui dolça o que tingui sucre afegit, tant artificial com natural.

Alguns exemples de begudes que les persones amb diabetis haurien d’evitar inclouen refrescos, xarops, te i cafè envasats a punt per beure. De fet, fins i tot probablement hauríeu d’evitar fins i tot begudes que semblen “saludables”, com ara sucs i llet envasada.

Aquestes begudes es fan generalment a les fàbriques afegint molts edulcorants artificials o sucre per conservar i afegir sabor. La ingesta de sucre és el que pot augmentar el sucre a la sang.

Per esbrinar la quantitat de sucre que conté una beguda, llegiu atentament l’etiqueta de la composició i la informació sobre el valor nutritiu del producte a l’envàs.

Vés amb compte si no trobes "sucre" escrit a l'etiqueta, no vol dir que el producte no contingui gens de sucre. Hi ha diversos altres noms per al sucre en les begudes envasades, com ara:

• Sacarosa
• Xarop de blat de moro ric en fructosa
• Xarop d’atzavara
• xarop d'auró
• Dextrosa
• Glucosa
• Xarop de malta
• Maltosa
• Galactosa

3. Aliments rics en greixos trans

La següent abstinència dietètica per a diabètics és l’aliment que conté greixos trans.

Alguns tipus d’aliments rics en greixos trans són patates fregides, patates fregides i fregits. La combinació d’oli de cuina i carbohidrats elevats de les patates pot augmentar els nivells de sucre en sang. Els greixos trans també es troben principalment a la margarina, les melmelades i els aliments conservats.

Tot i que en realitat no augmenten directament el sucre en la sang, els greixos trans poden provocar resistència a la insulina i síndrome metabòlica que és la causa de la diabetis. Els aliments dietètics diabètics també poden augmentar el risc de danyar els vasos sanguinis i reduir els nivells de bon colesterol HDL.

El compliment de restriccions dietètiques riques en greixos trans pot ajudar a prevenir el dany als vasos sanguinis per la diabetis. Especialment per a pacients que també presenten un alt risc de patir malalties cardiovasculars a causa de la diabetis.

4. Fruita seca

La fruita és un berenar saludable per a persones amb diabetis. Tot i això, la fruita seca no es considera un aperitiu saludable. La fruita seca és una dieta per a diabetis.

La fruita seca es processa de manera que elimini la major part del seu contingut d'humitat, de manera que el que queda és el seu contingut natural en sucre.

Bé, durant aquest procés d'assecat es pot perdre la major part del contingut nutricional i vitamínic i mineral original de la fruita. A més, els productors també solen afegir més sucre per conservar i donar sabor.

Aquest sucre afegit fa que la fruita seca pugui augmentar els nivells de sucre en sang. De fet, la fruita fresca mitjana en general també conté sucre. No obstant això, si es compara amb la fruita seca, per descomptat, el sucre de la fruita fresca és molt més baix i és més saludable per a la diabetis.

5. Mel, xarop d’atzavara i xarop d’auró

Podríeu pensar que la mel per a la diabetis, el xarop d’atzavara i el xarop d’auró són edulcorants naturals que són bons per a la diabetis.

De fet, tot i que sovint s’utilitzen com a substitut del sucre, aquests tres "sucres naturals" s’inclouen en realitat a la llista de restriccions dietètiques per a diabètics. Els tres continuen igualment rics en sucre, fins i tot els carbohidrats totals d’aquests edulcorants alternatius poden ser molt més alts.

Una cullerada de sucre blanc té 12,6 grams de glucosa. Tot i això, resulta que els nivells de glucosa són de 17 grams de mel, 16 grams de xarop d’atzavara i 13 grams de xarop d’auró.

Per tant, en lloc de substituir el sucre per edulcorants alimentaris que siguin tabús per a la diabetis, seria millor que reduïu els aliments rics en sucre.

6. Cafè amb altres ingredients

El gust del cafè és amarg, però els ingredients per als seus potenciadors de sabor com el caramel, l’almívar, la crema, la llet o crema batuda tenen nivells elevats de sucre. De la mateixa manera, amb cafè envasat barrejat amb sucre granulat i crema. Per això, el cafè amb l’addició d’altres ingredients és un dels tabús que els diabètics han d’evitar.

Per descomptat, encara podeu consumir cafè negre si no s’endolceix amb res. Tanmateix, s’ha de tenir en compte la ingesta de cafè perquè la cafeïna que conté també pot afectar els nivells de sucre en la sang.

7. Salsa de tomàquet embotellada i salsa de xili

Salsa de tomàquet, incloses les restriccions dietètiques per a la diabetis. Segons l’USDA, dues culleres de salsa de tomàquet equivalen a 16 grams de sucre. Si es combina amb aliments que contenen hidrats de carboni, com ara arròs o patates fregides, per descomptat, el sucre total consumit serà superior.

No obstant això, els diabètics encara poden consumir salsa de tomàquet de manera segura preparant-la a casa. D’aquesta manera, podeu ser més selectiu a l’hora d’escollir ingredients amb poc contingut de sucre o ajustar la composició del sucre al mínim.

8. Amaniment d'amanides (vestir)

Un bol de verdures fresques no és una dieta per a persones amb diabetis. Tot i això, és una història diferent si aboques les verdures amb la salsa apòsits, com una amanida en general.

Salsa apòsits, com la maionesa, no només conté sucre afegit, sinó que també té una gran quantitat de sal i greixos.

Per poder menjar amanides de forma saludable, utilitzeu oli d’oliva i oli de coco com a originals vestir-se.

L’abstinència alimentària per a diabètics no és només dolça

La suposició que els aliments dolços són l’únic tabú dels diabètics no és del tot correcta.

Independentment del tipus de diabetis, les persones amb diabetis solen menjar aliments i begudes ensucrades o ensucrades que continguin sucre. És només això, trieu el tipus d’aliment adequat i mesureu les porcions perquè no us en excediu.

Si encara us preocupa incloure restriccions dietètiques a la dieta de la diabetis, consulteu el vostre metge o nutricionista. Recordeu que el principi d’abstinència per a la diabetis no només tracta del tipus d’aliment, sinó també de com preparar-lo i servir-lo.

x