9 Beneficis del gingebre com a medicina natural: usos, efectes secundaris, interaccions

Els beneficis del gingebre s’han demostrat a la medicina tradicional xinesa. Molts fan servir gingebre, tant gingebre original com crema, com a medicament antiinflamatori i curador de ferides. Quins són els beneficis del gingebre que s’han demostrat científicament? La següent és la revisió.

Què és el gingebre?

Temulawak és una planta indonèsia autòctona la forma del qual és similar a la cúrcuma. Plantes que tenen noms llatins Curcuma xanthorrhiza sol tenir forma de cilindre de 6 cm de diàmetre.

En general, aquesta planta té la pell de color groc clar. Com a planta monocotella, aquesta planta no té cap arrel. L’arrel propietària és l’arrel del rizoma.

El rizoma és la part de la tija que es troba sota terra. Els rizomes també s’anomenen tubercles d’arrel o tubercles de la tija. Entre tots els rizomes Curcuma, aquest rizoma vegetal és el més gran entre altres plantes.

El rizoma de gingebre està format per la mare i els conreadors. El rizoma pare és rodó com un ou i té un color groc fosc, mentre que l’interior és de color taronja marró.

D’aquest rizoma principal en surt un segon rizoma més petit que creix de costat. Normalment, el nombre oscil·la entre les 3 i les 7 peces.

Primerament, Curcuma xanthorrhiza Molts creixen al bosc, especialment els boscos de teca juntament amb altres tipus de trobades. Aquesta planta sol créixer molt en canyissars i en secà. No obstant això, actualment el gingebre es conrea àmpliament a les terres altes.

Contingut químic i compostos en gingebre

El rizoma Temulawak conté curcuminoides, olis essencials, midons, proteïnes, greixos, cel·lulosa i minerals. El midó és el component més gran del rizoma de gingebre. El midó sol ser de color blanc groguenc perquè conté curcuminoides.

Els curcuminoides són substàncies que donen color groc al gingebre i a la cúrcuma. En gingebre contingut:

• 0,37% de cendra
• 1,52% de proteïnes
• 1,35% de greix
• 0,80% de fibra
• 79,96% d’hidrats de carboni
• 15 ppm de curcumina
• 11.45 ppm de potassi
• 6,38 ppm de sodi
• 19,07 ppm de calci
• 12,72 ppm de magnesi
• 6,38 ppm de ferro
• 0,82 ppm de manganès
• 0,02 ppm de cadmi

*) Ppm (parts per milió) o parts per milió, és una unitat de concentració expressada en mg / Kg.

A més, hi ha tres substàncies actives contingudes en el rizoma de gingebre, a saber:

• Germakron, antiinflamatori i inhibeix la inflamació.
• P-toluilmetilcarbinol i sesquiterpè d-càmfora, augmenta la producció i la bilis.
• Tumeron, antimicrobià.

La diferència entre la cúrcuma i el gingebre

A primera vista, la cúrcuma i el gingebre tenen un aspecte molt similar. Fins i tot els beneficis de la cúrcuma i el gingebre són força similars. Per tant, no és estrany que moltes persones s’equivoquin quan les reconeixen. Perquè no trieu una elecció equivocada, a continuació, es detallen les diferències entre cúrcuma i gingebre que cal conèixer:

Full

La cúrcuma té una sola fulla amb una forma allargada de fins a 20-40 cm amb una amplada de fulla de 8-12,5 cm. Les fulles tenen una forma pinnada, semblant a l’os, amb un color verd pàl·lid. Les fulles de cúrcuma tenen la punta i la base punxegudes amb una vora plana. Mentrestant, el gingebre té fulles amples connectades amb nervis mitjans i pecíols força llargs.

Tronc

La cúrcuma té una pseudo-tija amb una alçada de 40-100 cm. Mentrestant, el gingebre té una pseudo-tija amb una alçada de fins a 2,5 metres.

Rizoma

El rizoma de cúrcuma té branques per formar grups. El rizoma és el·líptic i forma branques en forma de tiges que hi ha al terra.

El rizoma de cúrcuma sol estar cobert de brots que creixen de costat, horitzontalment i corbats. Els cabdells són artells curts de forma recta o corba. El color de la pell del rizoma de cúrcuma sol ser de color taronja marró o de color groc clar-vermellós.

Mentrestant, el rizoma de gingebre sol tenir una mida més gran que la cúrcuma. Una altra cosa que crida molt l’atenció entre el gingebre i la cúrcuma és que la carn de cúrcuma és més concentrada, també coneguda com taronja vermellosa, mentre que el gingebre sol quedar-se groc. Temulawak també té un sabor amarg en comparació amb la cúrcuma.

Flor

La cúrcuma té flors, cabells i escates compostes. La corona fa 3 cm de llarg i 1,5 cm d’amplada i és de color groc amb pètals cilíndrics.

Mentrestant, el gingebre sol tenir flors blanques vermelloses o groguenques. La longitud de la tija de les flors és d’uns 1,5 a 3 cm, amb les flors que surten del rizoma La flor principal és vermella amb pètals de color verd clar i la base de la flor és de color porpra.

Beneficis del gingebre per a la salut

Curcuma xanthorrhiza es pot utilitzar com a medicaments, aromatitzants d'aliments, begudes i colorants naturals per a aliments i cosmètics. Els avantatges del gingebre com a medicina es coneixen i es coneixen des de fa temps, tant a nivell nacional com a l’estranger. Aquests són els diversos beneficis del gingebre per a la salut:

1. Superació de problemes del sistema digestiu

El primer avantatge del gingebre és que estimula la producció de bilis a la vesícula biliar. Per descomptat, això ajuda a la digestió i al metabolisme dels aliments al cos.

No només això, segons els experts, el gingebre també és útil per superar la flatulència, ajudar a la digestió no és suau i augmentar la gana.

Un estudi publicat a la revista Clinical Gastroenterology and Hepatology va demanar als pacients amb inflamació intestinal que consumissin gingebre cada dia. El resultat, aquest grup de pacients va experimentar un procés de curació més ràpid que el grup de pacients que no van consumir curcuma.

2. Superació de l’artrosi

Un altre avantatge del gingebre és ajudar els pacients amb artrosi. L’artrosi és una malaltia degenerativa de les articulacions, en què les articulacions es tornen doloroses i rígides.

Això també es demostra en una revista publicada al Journal of Alternative and Complementary Medicine. El diari mostra que l’efecte del gingebre és gairebé el mateix que l’efecte de l’ibuprofè (un analgèsic) donat als pacients amb artrosi.

3. Prevenir i ajudar a tractar el càncer

Tot i que encara hi ha molt poques investigacions disponibles sobre els beneficis del gingebre amb el tractament del càncer, alguns experts creuen en les propietats d’aquesta planta. Temulawak es pot utilitzar per ajudar a tractar el càncer de pròstata, càncer de mama i còlon.

Els beneficis del gingebre es recolzen en un estudi realitzat el 2001, que va afirmar que el gingebre pot inhibir el creixement i el desenvolupament del càncer de pròstata.

Investigadors del Centre Mèdic de la Universitat de Maryland van explicar que els ingredients a base d’herbes poden ajudar a aturar el creixement del càncer gràcies als antioxidants que contenen els medicaments a base d’herbes, inclòs el gingebre.

4. Medicaments antiinflamatoris

Temulawak conté compostos antiinflamatoris que poden inhibir la producció de prostaglandina E2 que desencadena la inflamació. Per tant, el seu contingut antiinflamatori ajuda a fer front a malalties causades per la inflamació del cos, com l’artritis.

5. Antibacterià i antifúngic

Temulawak conté diversos compostos antibacterians i antifúngics. El contingut antibacterià del gingebre té avantatges, sobretot és bastant eficaç per eradicar els bacteris Staphylococcus i Salmonella. Tot i que els compostos antimicòtics són prou potents per eliminar els fongs del grup dels dermatòfits.

6. Medicació contra l’acne

Al món de la bellesa, el gingebre també es pot utilitzar com a medicament contra l’acne. Això es deu al fet que el gingebre té propietats astringents. L’astringent és útil per reduir la producció de petroli de la glàndula. A més, el contingut antisèptic que conté també pot ajudar a netejar la pell dels bacteris causants de l’acne. D’aquesta manera, els grans inflamats progressivament milloraran i es curaran.

7. Mantenir la salut del fetge

Segons els informes del Scientific Research Journal, s’ha demostrat que l’extracte de gingebre té beneficis en la protecció del fetge de les hepatotoxines, com el tetraclorur de carboni i l’acetaminofè. Les hepatotoxines són productes químics que causen efectes adversos al fetge. D’aquesta manera, el gingebre es converteix en un dels ingredients naturals que es pot utilitzar com a opció per ajudar a mantenir la salut del fetge.

8. Medicaments diürètics

Altres avantatges del gingebre que són una llàstima si s’obliden, és a dir, com a medicament diürètic natural. Els diürètics són substàncies que ajuden a eliminar el cos de sal (sodi) i aigua, de manera que no hi ha acumulacions de líquids al cos. Aquesta substància estimula els ronyons per alliberar més sodi a l’orina.

Els beneficis diürètics del gingebre també prendran l'excés de líquid dels vasos sanguinis. Aquest procés ajuda a reduir la pressió sobre les parets dels vostres vaixells. Normalment es necessiten diürètics per ajudar a prevenir, tractar i corregir problemes com:

• Atac de cor
• Insuficiència hepàtica
• Inflor del teixit (edema)
• Problemes renals

9. Antiespasmòdic

Oli Curcuma xanthorrhiza també té avantatges com a antiespasmòdic. Segons informes del centre nacional d'informació sobre medicaments, els antiespasmòdics són una classe de medicaments que tenen propietats com a relaxants del múscul llis. És a dir, aquest medicament pot relaxar els músculs llisos de l’intestí i evitar que es produeixin espasmes.

Els medicaments antiespasmòdics solen ser útils per al tractament de la síndrome de l’intestí irritable (SII). El SII és una afecció quan es produeix una alteració del còlon a causa de contraccions musculars anormals. Com a resultat, les persones amb SII experimentaran diversos símptomes com:

• Mal de panxa
• Inflor
• Diarrea
• Rampes d'estómac
• Restrenyiment

Amb el seu contingut antiespasmòdic, el gingebre pot ser un remei natural que pot ajudar a alleujar els símptomes del SII. Normalment, com a medicaments, els antiespasmòdics es prenen de 30 a 60 minuts abans dels àpats.

Efectes secundaris del gingebre

A més de tenir beneficis, el gingebre també pot causar efectes secundaris. En general, el gingebre és segur si s’utilitza com a medicament en poc temps, fins a un màxim d’unes 18 setmanes. Tanmateix, si s’utilitza més que això, aquest ingredient natural també pot produir diversos efectes secundaris, especialment irritació estomacal i nàusees.

Per a això, també haureu de consultar al vostre metge abans de prendre gingebre com a medicament. La raó és que, tot i que prové d’ingredients naturals, no descarta que el gingebre pugui tenir efectes negatius sobre el cos.

A més, per a aquells que tingueu malalties hepàtiques i problemes biliars, heu d’evitar consumir aquest ingredient natural. El problema és que el gingebre pot augmentar la producció de bilis, cosa que empitjorarà el vostre estat de salut. Si teniu càlculs biliars, consulteu primer el vostre metge abans de consumir gingebre.

Recepta de gingebre a base d'herbes

Per obtenir els beneficis del gingebre, aquesta herba sol processar-se com a herba o beguda. Ara pot ser que hi hagi alguns curcums empaquetats pràctics disponibles.

Tot i això, si voleu provar de fer-ho vosaltres mateixos, no cal que us confongueu. Aquí teniu diverses receptes de gingebre a base d’herbes que podeu provar a casa:

Recepta 1

Materials

• 50 gr de gingebre
• 20 grams de tamarind de kawak sense llavors
• 25 gr kencur
• 10 gr de comí
• 100 ml d’aigua bullida
• 100 gr de sucre de palma
• 2 fulles de pandan
• 1 litre d’aigua

Com fer

1. Llesca curcuma i kencur, rostides en una paella.
2. Barregeu gingebre, tamarinde, kencur, comí i 100 ml d’aigua bullida amb una batedora, reserveu-les.
3. Bullir aigua amb sucre i fulles de pandan fins que es dissolgui.
4. Combineu la barreja de gingebre amb aigua de sucre bullida, remeneu bé i coleu.
5. Serviu-lo calent o fred al gust.

Recepta 2

Materials

• 30 gr de gingebre
• Tamarind de 2 dits
• 7 grans d'all
• 30 gr amargs
• 500 ml d’aigua

Com fer

1. Renteu bé tots els ingredients.
2. Puré de gingebre i alls ratllats o amb una batedora.
3. Col·loqueu el puré d’ingredients en una cassola plena d’aigua.
4. Feu-ho bullir i coleu-ho.
5. Serviu-ho calent.

Recepta 3

Materials

• Rizoma de gingebre fresc de 2 dits
• 1 cullerada de mel

Com fer

1. Peleu la pell del rizoma de gingebre.
2. Rentar bé amb aigua bullida.
3. Ratlleu el rizoma de gingebre i reserveu els resultats ratllats en un got.
4. Afegiu 1/2 tassa d’aigua calenta.
5. Filtreu els residus.
6. Afegiu-hi mel i barregeu-ho bé.
7. Serviu-ho calent.

Dosi per utilitzar gingebre

La dosi adequada de curcuma sol dependre de diversos factors, a partir de l'edat de la persona que el vol consumir, la salut i altres afeccions. Per aquest motiu, la dosi de gingebre per a cada persona no es pot generalitzar. A més, en realitat no hi ha una dosi definida per consumir herbes, en aquest cas, per descomptat, gingebre.

Recordeu que no tots els productes naturals són segurs. Per a això, primer heu de consultar un metge abans de consumir-lo. Si utilitzeu extracte de gingebre que ja està en forma de suplement, assegureu-vos de llegir primer les instruccions d’ús.

Temulawak no és un substitut de la medicina del metge

Tot i que té una infinitat de beneficis, el gingebre no pot substituir la medicina i el tractament d’un metge. La raó és que encara cal investigar més per demostrar els beneficis d’aquesta herba. Les plantes medicinals solen utilitzar-se només per donar suport a la teràpia, no per curar malalties.

A més, el jamu elaborat amb plantes herbàcies tampoc no té un estàndard de dosificació fixa. Per tant, l’efecte serà diferent per a cada persona. Tot i que alguns dels beneficis del gingebre s’han demostrat mitjançant investigacions, no és necessàriament que això funcioni eficaçment per a tothom. Una vegada més, això es deu al fet que la dosi, la recepta i la forma d'utilitzar-la varien d'una persona a una altra.

Primer heu de consultar un metge si voleu utilitzar el gingebre com a tractament complementari. Tot i que està fet d’ingredients naturals, el gingebre també pot tenir interaccions negatives amb els medicaments que esteu prenent actualment.

A més, assegureu-vos que no sou al·lèrgic al gingebre ni a les plantes incloses a la seva família, com la cúrcuma. Una reacció al·lèrgica greu pot causar xoc anafilàctic.

El xoc anafilàctic és una malaltia que requereix atenció mèdica ràpida. Per això, conèixer el vostre historial d’al·lèrgies és molt important per prevenir i evitar reaccions al·lèrgiques.

Per a això, consulteu el vostre metge abans de prendre altres herbes, suplements i extractes de curcuma. El metge comprovarà primer si aquesta planta herbària és bona per a vosaltres o no.

Si el metge no us permet beure-la, observeu aquestes normes i no les incompliu. Confieu el tractament a un metge especialista per obtenir un estat de salut molt millor.