Menjar la pell de pollastre és perjudicial per a la salut? & bull; hola saludable

A qui no li agrada la pell de pollastre? El sabor és deliciós i deliciós, de manera que molta gent no s’hi pot resistir. Cuinat bullint-lo amb carn de pollastre o fins i tot fregint-lo fins que estigui sec, el gust de la pell de pollastre seguirà sent deliciós. Però espereu, és bo si es menja massa la pell de pollastre? Algunes persones pensen que menjar pell de pollastre pot ser perjudicial per a la salut, és cert?

Dades sobre la pell de pollastre

Algunes persones poden desfer-se específicament de la pell de pollastre quan mengen pollastre, pensen que el contingut de greixos de la pell de pollastre pot ser perjudicial per a la salut. Però resulta que la pell de pollastre no és tan dolenta com es pensa. Primer heu de conèixer els fets sobre la pell de pollastre.

1. Contingut de greix a la pell del pollastre

Aquesta és probablement la raó principal per la qual moltes persones no mengen pell de pollastre. És cert que la pell de pollastre conté greixos, però el greix de la pell de pollastre és més gran en greixos bons (greixos insaturats) que greixos dolents (greixos saturats), segons la Harvard School of Public Health. El Departament d'Agricultura dels Estats Units fins i tot informa que 1 unça de pell de pollastre conté aproximadament 3 grams de greixos saturats i 8 grams de greixos insaturats.

Això significa que la pell de pollastre no perjudicarà la salut del cor (si es menja amb moderació). Això es deu al fet que el major contingut de greixos insaturats a la pell del pollastre pot millorar la salut del cor. A més, els greixos insaturats també poden ajudar a reduir la pressió arterial i els nivells de colesterol.

2. La pell de pollastre pot retenir la humitat i millorar l'aroma

L’Escola de Salut Pública de Harvard també esmenta que cuinar pollastre amb la pell pot ajudar a mantenir el pollastre humit i a fer que els plats de pollastre siguin més saborosos. La pell de pollastre pot ser una barrera perquè l'oli s'absorbeixi excessivament a la carn, de manera que es mantingui la humitat del pollastre.

Això, per descomptat, pot fer que els vostres plats de pollastre siguin més deliciosos, augmentant així la vostra satisfacció en menjar-los. La satisfacció amb els aliments pot controlar l’apetit, evitant així menjar en excés i consumir aliments poc saludables.

3. No cal afegir molta sal

Com que la pell de pollastre ja és deliciosa, potser no haureu d’afegir molta sal als plats de pollastre. L’addició d’una mica de sal als plats de pollastre és suficient perquè el plat sigui deliciós. Per tant, la ingesta de sal està més controlada. Això és bo per a la salut del vostre cor.

Com menjar la pell de pollastre per no posar en perill la salut

Potser ja no haureu d’evitar menjar pollastre amb la pell. Segons l'explicació anterior, resulta que la pell de pollastre pot proporcionar beneficis per a la salut i el gust de la cuina. Tanmateix, consumir grans quantitats de pell de pollastre tampoc no és bo per a la vostra salut. Algunes de les coses següents poden ser les vostres notes quan mengeu pell de pollastre:

• No mengeu en excés la pell de pollastre. Tot i que la pell de pollastre conté més greixos bons que greixos dolents, la pell de pollastre encara conté greixos que, si es menja en excés, poden afegir excés de calories al cos.
• No cuineu massa la pell del pollastre (com a patates fregides de pollastre). Això, per descomptat, pot eliminar el valor nutritiu que conté la pell de pollastre i pot perjudicar la salut. La millor manera de gaudir de la pell de pollastre és potser fregint-la una mica cruixent o bullint-la amb sopa.
• No cobriu la pell de pollastre amb farina. La farina només permetrà que es posi més oli a la pell del pollastre. Per tant, això pot augmentar el contingut de greixos i calories de la pell del pollastre.
• Asseceu-lo sobre el paper absorbent d’oli quan acabi de fregir-lo. Això pot ajudar a eliminar l’excés d’oli de la pell del pollastre. Per tant, el contingut en greixos de la pell de pollastre fregit pot ser menor.

x