Els aperitius picants poden danyar la vesícula biliar. com podria ser això?

Per als que estimeu el menjar picant, és clar que sou immunes a la sensació d’explotar la calor a la boca. Sobretot si només mengeu aperitius picants amb racions petites. Tot i que sembli inofensiu, això no vol dir que pugueu berenar-hi tant picant com vulgueu, ja ho sabeu. La raó és que els aperitius picants poden menjar lentament la vesícula biliar.

La majoria de menjar aperitius picants poden danyar la vesícula biliar

Font: Clean Food Crush

El berenar o berenar amb gust picant de vegades fa que algunes persones siguin addictes. Això es deu al fet que una substància química en xilets anomenada capsaicina pot desencadenar la secreció d’endorfines, hormones que poden alleujar l’estrès i provocar sensacions de felicitat. Així que no us sorprengueu si després de menjar menjar picant, podeu estar més relaxat i addicte a menjar-ne una i altra vegada.

Tanmateix, per molt fort que sigui el vostre cos amb un sabor picant en un berenar, això no vol dir que el pugueu menjar cada dia, sobretot en grans quantitats. Vés amb compte, menjar massa aperitius picants pot danyar la vesícula biliar.

Això ho va experimentar Rene Craighead, una jove de 17 anys de Tennessee. Citat a LiveScience, Rene va haver de ser operat de la vesícula biliar després de menjar quatre grans aperitius picants a la setmana. Inicialment es va queixar de mal de panxa, però amb el pas del temps va empitjorar i va durar dies.

Què tenen a veure els berenars picants amb la vesícula biliar?

La vesícula biliar és un petit òrgan situat a prop del fetge que funciona per emmagatzemar i alliberar la bilis a l’intestí. Aquesta bilis s’utilitza per digerir greixos en àcids grassos.

El Dr. Sabrena Noria, professora assistent de cirurgia al Centre Mèdic Wexner de la Universitat Estatal d'Ohio, va revelar-ho el consum d’aperitius picants no perjudica directament la vesícula biliar. La raó és que els aliments només seran digerits a l’estómac i absorbits directament pels intestins, és a dir, que no passen per la vesícula biliar primer.

Pel que sembla, el problema rau en l’alt contingut en greixos dels aperitius, que és un factor que provoca la inflamació de la vesícula biliar. Quan l'estómac comença a digerir aperitius rics en greixos, la vesícula biliar produirà colecistoquinines per ajudar a digerir els greixos dels aliments.

Com més alt és el nivell de greix digerit, més es contrau la vesícula biliar per produir més bilis. Com a resultat, això pot provocar inflamacions i augmentar el risc de càlculs biliars.

Els símptomes d’inflamació de la vesícula biliar es caracteritzen per un dolor abdominal agut acompanyat d’una sensació de cremor a l’estómac. Aquesta condició es pot agreujar si continueu menjant aliments grassos i bevent alcohol.

Relaxeu-vos, encara podeu menjar aperitius picants, sempre que…

Bàsicament, tot tipus d’aperitius picants són realment segurs per al consum, sempre que tinguin un permís de distribució del POM. En tenir un número de permís de distribució (NIE) del BPOM, això significa que els aliments es consideren segurs en termes de composició, contingut nutricional i embalatge.

El més important és limitar la porció d’aperitius picants que consumeix, fins i tot si el cos té un aspecte sa i fi després de consumir-los. Especialment per a aquells que tingueu una malaltia d'úlcera o ERGE, heu d'evitar aquest berenar picant perquè no empitjori la vostra malaltia.

No oblideu llegir també el valor nutritiu que conté l’envàs de l’aperitiu. D’aquesta manera, podeu esbrinar quanta quantitat de greix hi ha en aquests aperitius. Però tingueu en compte que la majoria dels aperitius són rics en greixos, de manera que primer heu de llegir el seu valor nutritiu.

Si comenceu a experimentar símptomes d’inflamació de la vesícula biliar, haureu de millorar immediatament la vostra dieta. Eviteu menjar aliments rics en greixos, aliments picants, alcohol, cafeïna i productes lactis que puguin interferir en la salut dels òrgans digestius.

Com a solució, substituïu-lo per menjar moltes verdures, fruites, cereals integrals i altres aliments rics en fibra que sens dubte siguin més saludables per a vosaltres.

x