Cansat de farina de civada dolça? fem una civada salada

Quan sentiu la paraula farina de civada, a què us acostumeu a pensar? Farinetes de blat? Sense gust? Plàtan? Llet? Canyella? Sí, en moltes situacions, la farina de civada, també coneguda com farina de civada, es fa sovint com un dolç. Tot i que processar aquest aliment sa no només es pot processar com a aliment dolç. Podeu processar farina de civada salada amb alguns additius alimentaris que sens dubte també són saludables.

Beneficis de la civada per a la salut del cos

Molts nutricionistes coincideixen que la farina de civada és un dels aliments més saludables. Se sap que aquests aliments són rics en fibra, per la qual cosa és molt bo que tothom els consumeixi per satisfer les seves necessitats de fibra. Els aliments rics en fibra solen ser difícils de digerir per l’organisme. Això fa que els aliments es mantinguin a l’estómac més temps, de manera que pugueu estar més plens durant més temps.

La seva naturalesa de llarga digestió fa que trigui més a canviar la forma d’hidrats de carboni complexos de la civada a glucosa. Aquesta condició fa que els nivells de sucre en sang no augmentin tan ràpidament com si mengéssim arròs, per exemple. Per això, el consum de farina de civada també és bo per als diabètics per mantenir estables els nivells de sucre en sang.

Un altre avantatge que aporta la farina de civada és que és capaç de mantenir els nivells de colesterol al cos. Aquests aliments també són bons per al consum per tractar la salut del cor. A part de la fibra, la farina de civada també conté proteïnes, magnesi, fòsfor i vitamina B1 que funcionen en la formació d’energia.

Cansat de menjar civada dolça? Vinga, proveu de fer farina de civada salada

Bàsicament, la farina de civada té un sabor suau. Per augmentar la gana, podeu afegir alguns additius alimentaris, com ara fruita, llet o mel. Per als diabètics, heu de prestar atenció a aquests aliments addicionals. Segur que voleu tenir una millor qualitat de vida menjant farina de civada, oi? No deixeu que els aliments que afegiu facin canviar el contingut de carbohidrats i sucre al vostre plat de servir. En lloc d’estar saludable, és possible que trobeu un gran nombre de nivells de sucre en sang.

La majoria d’aquests aliments solen processar-se amb un gust predominantment dolç. Això, per descomptat, hauria de preocupar els diabètics. De fet, la civada salada també pot ser una opció interessant. De fet, per a aquells de vostès que no tenen diabetis, però que s’avorreixen o no els agrada menjar aliments dolços, la civada salada pot ser l’elecció correcta.

Intenteu seguir aquesta recepta de civada salada, anem. Per no avorrir-se, encara es pot estar sa.

Recepta saludable de farina de civada salada (tant per a diabètics com per a persones normals)

1. Bolets de civada

Materials:

Civada

• 1 culleradeta d’oli d’oliva
• Sp culleradeta de gingebre ratllat
• 85 grams de civada
• Sal i pebre al gust
• 500 ml d’aigua

Bolet

• 1 culleradeta d’oli d’oliva
• 75 grams de bolets, tallats a rodanxes fines
• Sal
• ½ ceba petita, tallada a rodanxes
• 1 all d'all, picat finament

Com fer:

1. Cuini primer la civada. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella i col·loqueu-ho amb gingebre ratllat. Remeneu-ho durant uns 30 segons i afegiu-hi la civada. remeneu-ho uns instants i afegiu-hi aigua, sal i pebre. Cuineu fins que la civada estigui cuita, reserveu-la.
2. En una paella antiadherent, comenceu a saltar els bolets. Escalfeu l'oli d'oliva. Afegir la ceba i els alls. Salteu fins que estigui fragant i afegiu-hi els bolets. Cuinar fins que els bolets es daurin. Afegiu pebre i sal al vostre gust per obtenir sabor. Deixeu que estigui cuit, traieu-lo i serviu-lo.
3. Barregeu els bolets processats a sobre de la civada cuita (civada). També podeu afegir ous bullits, salsa de soja i ceba verda per obtenir un gust més ric.

Racions: 1-2 racions

2. Civada d’all amb ou ferrat

Materials:

Civada

• 1 culleradeta d’oli d’oliva
• 2 - 3 grans d'all picats
• 85 grams de civada
• 500 ml d’aigua
• 110 grams de formatge cheddar (baix en greixos), ratllat
• 2 culleradetes d'alfàbrega

Ou

• 1 culleradeta d’oli d’oliva
• 2 ous
• ½ culleradeta de pebre vermell en pols o xili en pols
• Salpebreu per condimentar

Com fer:

1. Coeu primer la civada. El truc, escalfeu l’oli i salteu els alls una estona (uns 15 segons) perquè no es cremi, i afegiu-hi la civada. Remeneu la civada i els alls un moment i, a continuació, afegiu-hi aigua, sal i pebre. Cuinar fins que estigui cuit.
2. Abans de transferir la civada a un plat / plat, afegiu-hi el formatge i l’alfàbrega i barregeu-ho bé. Transferiu la civada cuita a un plat de servir.
3. Per als ous, escalfeu l’oli d’oliva i afegiu-hi els ous d’un en un. O podeu fregir-los tots alhora segons el gust. No us oblideu d’afegir pebre i sal i pebre vermell / xili al gust.
4. Afegiu l’ou a sobre de la civada. Servir.

Racions: 1-2 racions

3. Farina de civada a l’estil mexicà

Materials:

• 1 culleradeta d’oli d’oliva
• 2 grans d'all, ben picats
• Es couen ràpidament 60 grams de civada
• ½ culleradeta de condiment de taco
• ¼ culleradeta de pebre vermell en pols
• ½ culleradeta de suc de llima
• 500 ml d’aigua
• Sal
• Blat de moro, tomàquets cherry, formatge cheddar ratllat, alvocat i jalapeno per cobrir

Com fer:

1. Sofregiu els alls fins que quedin fragants. Afegiu la civada, el condiment de tacs, el pebre vermell en pols, el suc de llima, la sal i l’aigua. Remeneu fins que estigui barrejat i deixeu-ho reposar fins que estigui cuit. Normalment triga 3-4 minuts.
2. Un cop cuit, traslladeu-lo a un bol de servei i poseu-hi una part superior de blat de moro, tomàquets, formatge cheddar ratllat, alvocat i jalapeno. Serviu-ho calent.

Racions: 1 ració

4. Farina de civada amb tofu

Materials:

• 30 grams de seda de tofu
• 175 grams de blat de moro sense closca (poden ser blat de moro congelat o real)
• 150 grams d’edamame pelat
• 150 grams de pèsols
• 60 grams de civada (ús cru, no ràpid ni instantani)
• 1 cullerada de coriandre picat
• 1 ou, sacseu-lo
• 2 cullerades de ceba verda picada
• Salsa de soja (segons el gust)

Com fer:

1. Combineu tofu, blat de moro, edamame, pèsols, civada i coriandre i cuineu-ho a foc fort. Remeneu i tritureu el tofu a trossos més petits. Coeu-ho durant uns 5 minuts perquè tots els ingredients estiguin cuits. Podeu afegir aigua en funció del vostre gust per la consistència que vulgueu.
2. Poseu l'ou batut a la paella i remeneu suaument fins que es distribueixi uniformement.
3. Apagueu el foc i afegiu-hi les cebes tendres i barregeu-les bé.
4. Podeu afegir salsa de soja si voleu. Servir.

Nombre de racions: 1 ració

5. Farina de civada amb formatge i tomàquets i cibulet

Materials:

• 8 rodanxes fines de carn
• 250 ml de llet baixa en greixos
• 125 ml d’aigua
• 350 ml de brou de pollastre
• 45 grams de civada
• 50 grams de formatge cheddar ratllat (baix en greixos)
• 15 grams de cibulet picat
• Sal i pebre
• Tomàquets cherry al gust

Com fer:

1. Salteu la carn fina un a un amb oli d’oliva fins que estigui daurat i cruixent durant uns 5 - 8 minuts. Escórrer.
2. Poseu en un cassó, la llet, l’aigua i el brou a foc fort, després afegiu la civada i reduïu el foc. Remeneu la civada durant 25-30 minuts fins que els adobats i la civada comencin a estovar-se. Afegiu-hi formatge, cibulet, sal i pebre.
3. Abans de servir, tritureu les rodanxes fines de carn, poseu-les a la civada i barregeu-les bé.
4. Transferiu la civada en puré a un bol de servir. Afegiu-hi els tomàquets cherry i el cibulet. Servir.

Racions: 4 racions

x