4 Efectes secundaris de l'oli de canola sobre la salut

Oli de canola (oli de canola) és un tipus d’oli vegetal que es processa a partir de les llavors de la planta de colza. Es preveu que aquest oli pot accelerar la pèrdua de pes perquè és ric en greixos monoinsaturats. No obstant això, darrere de tot això, resulta que encara hi ha efectes secundaris rars de l’oli de canola.

Quins són els efectes secundaris de l’oli de canola que poden perjudicar la salut?

Se sap que els olis vegetals que contenen àcids grassos insaturats, com l’oli de canola, són bons per al cos. Però, malauradament, l’oli de canola s’ha refinat moltes vegades de manera que elimina els seus nutrients naturals. Com a resultat, hi ha diversos efectes secundaris que poden tenir un impacte negatiu sobre el cos.

1. Hi ha un risc d’interferir amb la funció renal i hepàtica

La major part de l’oli de canola produït actualment ha passat per diverses enginyeries genètiques (OGM). A més, per produir oli de canola, les llavors de canola processades generalment es barrejaran amb dissolvents químics, com l’hexà, que poden tenir efectes adversos per a la salut.

Així ho demostra un estudi publicat el 2011 a Environmental Sciences Europe. L'estudi va trobar que la majoria dels animals alimentats amb fonts d'aliments modificats genèticament (OGM), com ara soja i blat de moro transgènics, tenien problemes renals i hepàtics.

Tot i que aquest estudi no investiga específicament l’oli de canola transgènic, en certa manera pot servir de guia abans d’utilitzar realment l’oli de canola.

2. Hi ha el risc de provocar un ictus

Segons una investigació realitzada pel Departament de Nutrició i Toxicologia de la Universitat d'Ottawa, els ratolins als quals se'ls va donar oli de canola com a única font de greix eren menys propensos a viure que els altres ratolins que menjaven altres fonts d'aliment.

La membrana dels glòbuls vermells del cos d’aquest animal no es troba en condicions normals que poden provocar un ictus. Per esbrinar altres riscos d’ictus, consulteu la informació aquí.

3. Interferir en el treball del cor

Un altre efecte secundari de l’oli de canola és que afecta la funció cardíaca. Tot i que conté alts nivells d’àcids grassos monoinsaturats, l’oli de colza té un alt contingut d’àcid erúcic i aquesta substància pot interferir amb la funció cardíaca.

En el procés de refinació, sovint s’afegeix oli de canola amb una mica de greix trans. Aquest procés es coneix com hidrogenació parcial, que té com a objectiu evitar que el petroli es ranci i que duri més temps.

Malauradament, aquest procés fa que els greixos trans siguin molt més perillosos que els greixos saturats. El consum de greixos trans massa sovint pot augmentar gradualment el risc de patir malalties del cor.

4. Augmenteu la ingesta de greixos trans

Com s’ha esmentat anteriorment, l’oli de canola s’ha afegit amb àcids grassos trans del procés d’hidrogenació parcial, cosa que pot ser perjudicial per a l’organisme.

Tot i que heu d’evitar aquest grup de greixos tant com sigui possible, ja que pot provocar un augment del colesterol dolent (LDL) i reduir el colesterol bo (HDL).

Finalment, augmenta les possibilitats de desenvolupar malalties del cor i accidents cerebrovasculars. En altres paraules, els àcids grassos trans són els subproductes nocius del processament d'aliments.

Tot i això, no tots els productes alimentaris etiquetats com a "greix trans trans" o "zero trans greix" no contenen cap greix trans. De fet, la FDA als Estats Units, que equival a BPOM, permet als fabricants etiquetar aquests aliments com a lliures de greixos trans si el producte conté menys de 0,5 grams de greix.

x