3 receptes elaborades amb Leunca que són delicioses i nutritives per al cos

Hi ha tants tipus de plantes a Indonèsia que gairebé una part es pot transformar en aliment sa. Una d’aquestes plantes és la leunca. Com s’elabora una recepta de Leunca per mantenir-la nutritiva i deliciosa quan es menja?

Avantatges que ofereix leunca

Font: Flora de Malawi

Plantes amb noms llatins Solanum nigrum Es tracta d’un tipus de planta silvestre que es troba a molts continents d’Àfrica, Àsia i Austràlia. Leunca és un tipus de planta que pot sobreviure en qualsevol entorn, per la qual cosa és adequada per plantar a Indonèsia.

Segons un article del Journal of Food Technology, la leunca té força nutrients. De fet, també es diu que aquesta planta pot evitar els perills dels radicals lliures que poden ajudar a reforçar la immunitat.

Per tant, molta gent prepara receptes de leunca per obtenir els seus beneficis per a la salut per al seu cos.

Diverses receptes Leunca saludables i delicioses

Després de reconèixer quins beneficis pot oferir leunca, és hora de saber com transformar-los en plats saludables.

Aquí teniu algunes receptes de leunca que podeu provar a casa per obtenir un cos més fort:

1. La recepta de les anxoves de leunca saltades

Una de les receptes de leunca saludables són les anxoves de leunca saltades. Això es deu al fet que les anxoves contenen seleni i calci força elevats.

A més, la barreja de leunca i anxoves també el fa bastant nutritiu perquè les anxoves contenen àcids omega-3 que són bons per a la salut del cervell.

material:

• 1/4 kg de lenca que ha estat arraconada
• 100 grams d’anxoves seques
• 100 grams de xilis arrissats
• 100 grams de tomàquet fred i tallat a trossos petits
• 5 escalunyes
• 3 grans d'all
• Prou aigua
• Sal i sucre al gust

Com fer:

1. Comenceu escalfant una paella amb oli
2. Quan sigui calent, fregiu les anxoves fins que estiguin seques
3. Mentre espereu, tritureu els xilis i les cebes preparades
4. Comproveu si les anxoves estan seques o no
5. Si és així, afegiu-hi el tomàquet mòlt i les espècies
6. Saltar fins que estigui perfumat
7. Afegiu prou leunca i aigua
8. Si l’aigua s’acaba, afegiu-hi sucre i sal
9. Tasteu-lo i, quan se senti bé, apagueu la cuina i aboqueu el menjar a un plat

2. Fulles de Leunca de Moringa

Font: Cookpad

A més de les anxoves de leunca saltades, una altra recepta de leunca saludable que podeu fer és la verdura clara de leunca de fulla de quelor.

Coneguda com a planta medicinal, les fulles de Moringa ofereixen una infinitat de propietats per a la salut. Començar des d’eliminar els radicals lliures, controlar els nivells de sucre en sang, fins a combatre les infeccions.

Combinat amb leunca, per descomptat, els avantatges que ofereix aquest plat seran encara més grans.

material:

• 1 ram de fulles de Moringa, només cal agafar-ne les fulles
• 250 grams de leunca
• 5 escalunyes
• 3 grans d'all
• 2 claus, pelades i triturades
• Sal, sucre i brou al gust

Com fer:

1. Comenceu per puré la ceba i l'all
2. A continuació, bulliu prou aigua i afegiu-hi la leunca i les claus
3. Quan les leuncas estiguin cuites, afegiu-hi espècies mòltes, sal, sucre i brou
4. Introduïu les fulles de moringa al gust i espereu 1 minut aproximadament
5. Quan bulli, apagueu el fogó i serviu les verdures transparents calentes

3. Saltar les fulles d'alfàbrega oncom leunca

Font: Cookpad

Una de les receptes de leunca que és molt popular a Indonèsia és el saltat oncom leunca. No obstant això, aquest oncom leunca saltat és inusual perquè afegeix fulles d'alfàbrega com a potenciador del sabor.

material:

• 2 taules oncom, tallades a trossets o aixafeu-les al gust
• 2 ram de fulles d'alfàbrega, només cal agafar les fulles
• 1 grapat de leuncas
• 3 grans d'all, tallats a rodanxes fines
• 6 cebes tendres, tallades a rodanxes fines
• 5 xilis vermells, tallats a rodanxes obliquament
• 2 fulles de llorer
• 2 cm galangal, aixafat
• Aigua, sal, sucre i pebre al gust

Com fer:

1. Comenceu escalfant una paella amb oli
2. Quan sigui calent, afegiu-hi el galangal, les fulles de llorer, l’escalunya i el blanc.
3. Saltar fins que estigui perfumat
4. Quan tingui bona olor, afegiu-hi els xilis i torneu a saltar
5. Afegiu la leunca i remeneu-la breument
6. Aboqueu oncom i afegiu aigua, sal, sucre i pebre al gust, remeneu-ho bé
7. Tasta el sabor i, quan sigui correcte, espera que l’aigua es redueixi i les espècies s’enfonsin
8. Afegiu les fulles d’alfàbrega, remeneu-ho breument i aboqueu el menjar al plat

No és fàcil fer receptes de leunca saludables i delicioses?

x