No només deliciosos, aquests són els cinc avantatges de les fulles d’alfàbrega per a la salut: usos, efectes secundaris, interaccions

És possible que els indonesis ja estiguin molt familiaritzats amb les fulles d’alfàbrega. Normalment, aquesta fulla s'utilitza sovint com a salsa de xili o altres aperitius. A part del sabor deliciós, l'aroma d'aquesta fulla també és fresca. Si es processen de la manera correcta, aquestes fulles poden ser un deliciós berenar.

No obstant això, no només ofereix plaer. De fet, aquesta fulla també té molts beneficis per a la salut, ja se sap. Quins són els avantatges de l'alfàbrega per a la salut? Vinga, descobreix la resposta aquí.

La diferència entre l'alfàbrega i l'alfàbrega

Les fulles d'alfàbrega són una planta tònica que encara és de la mateixa família que les fulles d'alfàbrega o menta. No és estrany que l’alfàbrega i les fulles d’alfàbrega s’assemblin a primera vista. Tot i que sovint es diu que són similars, les fulles d'alfàbrega i d'alfàbrega tenen aspectes diferents.

L’alfàbrega acostuma a tenir una textura més gruixuda amb fulles més grosses i grosses. Un altre cas amb alfàbrega, que té les fulles més primes i allargades. A part d'això, l'alfàbrega també té una aorma forta característica com la calç.

A Indonèsia, l’alfàbrega s’utilitza com a espècia addicional per als pepes o verdures fresques. Mentre que l’alfàbrega s’utilitza per afegir sabor a la pasta, diverses preparacions de peix o amanides que se serveixen sovint a la cuina italiana.

Beneficis de les fulles d'alfàbrega per a la salut

Aquests són alguns beneficis per a la salut de les fulles d’alfàbrega que és una pena perdre’s.

1. Alleuja l'estrès

De les diverses herbes que s’utilitzen en la medicina tradicional, l’alfàbrega és una de les més reconegudes per les seves propietats. Molts estudis han descobert que aquestes fulles poden ajudar a fer front a l’estrès físic, metabòlic i psicològic amb una combinació de medicaments prescrits pels metges.

Es coneix que aquestes fulles ajuden a protegir els òrgans i els teixits contra l’estrès químic de l’exposició a contaminants industrials, metalls pesants, activitat física massa pesada i estrès psicològic.

També se sap que aquestes fulles ajuden a combatre l’estrès metabòlic controlant els nivells de sucre en sang, pressió arterial i lípids perquè tenen propietats antianxietat (antiansietat) i antidepressives.

2. Contrarestar els radicals lliures

Els radicals lliures són compostos químics inestables i molt reaccionaris. Podeu estar exposat a radicals lliures dels aliments que mengeu, a les drogues que consomeu, a les vostres activitats diàries i a l’exposició a la contaminació.

Si es permet l’acumulació de radicals lliures al cos, això serà un problema. Segons l'Escola de Salut Pública de Harvard, les reaccions químiques dutes a terme pels radicals lliures al cos poden causar danys a les membranes cel·lulars i als teixits, augmentant així el risc de diverses malalties degeneratives. Un d’ells és el càncer.

La bona notícia és que el contingut de flavonoides de les fulles d’alfàbrega, és a dir, l’apigenina, es pot utilitzar com a anti-radical lliure. L’ús d’aquestes fulles periòdicament se sap que contribueix a reduir el risc de desenvolupar neoplàsies (formació i creixement del tumor) d’una persona, així com el càncer de fetge.

Tot i això, encara cal fer més investigacions per confirmar els beneficis de les fulles d'alfàbrega com a antitumorals i anticancerígenes.

3. Eviteu el DHF

Sovint, amb l’aparició de la febre del dengue, hi ha una manera de fer per evitar la propagació de la infecció.

La investigació demostra que aquest extracte de fulla es pot utilitzar com a punt enter en bobines de mosquits per evitar les picades de mosquits Aedes aegypti la causa de la febre hemorràgica del dengue (DHF). Se sap que el contingut de flavonoides, saponines, tanins i olis essencials d’aquestes fulles és tòxic per als mosquits.

Tot i que l’eficàcia dels interiors naturals d’aquest extracte de fulla és encara inferior als productes insecticides fabricats, els beneficis potencials d’aquesta fulla d’alfàbrega poden considerar-se per repel·lir naturalment els insectes a casa.

Tot i així, cal fer més investigacions per confirmar els beneficis d’aquesta alfàbrega.

4. Altres avantatges

A part de les ja esmentades anteriorment, també es diu que aquestes fulles tenen avantatges per eliminar l’alè i l’olor corporal, millorar la digestió, alleujar la inflamació i nodrir la pell.

Tot i això, els diversos beneficis de les fulles d'alfàbrega encara no estan provats clínicament. Per tant, calen molts altres estudis per confirmar aquestes troballes.

Consells per processar les fulles d'alfàbrega en aliments deliciosos

A més de delicioses crues, aquestes fulles també es poden transformar en diversos tipus de plats, ja se sap. Pel que fa al sabor, per descomptat, ja no cal preguntar-lo, perquè definitivament és deliciós i et fa més apetitós. Aquí teniu una recepta que heu de provar a casa:

Recepta d’arròs a la brasa d’anxoves i alfàbrega

Ingredients per arròs rostit

• 250 grams d'arròs integral, rentat
• 120 grams de llet de coco verge
• 3 fulles de llorer
• 2 trossos de citronella, contusionats
• 5 grans d'all
• 5 cebes tendres
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• Sal al gust
• Pebre vermell / caiena segons el gust
• Escuradents / pal de ginesta que s’ha tallat al gust
• Sal al gust
• Fulles de plàtan al gust, cuites al vapor breument perquè les fulles no siguin rígides

Ingredients per fregir anxoves

• 200 grams d’anxoves sense sal, poseu-les en remull perquè no resultin massa estranyes
• 4 ramells de fulles d'alfàbrega
• 3 grans d'all, ben picats
• 5 cebes tendres, ben picades
• 1 llimonera
• 2 fulles de llorer
• 3 trossos de fulles de llima
• Xile, tipus i quantitats segons el gust
• Sucre al gust
• Sal al gust

Com saltar anxoves

• Escalfeu una paella i salteu l’anxova fins que estigui cuita o una mica seca. Retirar i escórrer.
• A la mateixa paella, sofregiu escalunyes, alls i xilis fins que quedin fragants.
• Poseu les anxoves a la paella, remeneu-les fins que es reparteixin uniformement.
• Afegiu les fulles de llorer, l’herba de llimona, el gram, les fulles de llima i el sucre. Tasteu i traieu les anxoves.

Com fer arròs integral

• Fer puré d’escalunyes, alls i xilis vermells amb una batedora o una batedora.
• Escalfeu una paella i salteu les espècies mòltes junt amb les fulles de llorer i l’herba de llimona. Espereu uns instants perquè l’aroma de les espècies tingui una bona olor.
• Poseu l’arròs integral que s’ha rentat net a la cassola. Afegiu sal i llet de coco. Remeneu-ho breument.
• Moveu l’arròs integral saltat a la cuina de l’arròs (olla arrossera).
• Introduïu prou aigua i deixeu-ho coure fins que estigui cuit.
• Quan l’arròs estigui cuit, barregeu les anxoves saltades i les fulles d’alfàbrega.
• Després, emboliqueu l’arròs amb fulles de plàtan. Per fer-lo net i que no es desprengui fàcilment, utilitzeu un escuradents / pal per bloquejar les fulles de plàtan.
• Prepareu carbó vegetal o també a la planxa sobre tefló calent.
• Coure a foc lent. Espereu uns minuts fins que les fulles de plàtan quedin marcides i lleugerament cremades.
• L’arròs a la planxa ja es pot menjar. Podeu fer salsa de xili per fer-la encara més deliciosa.
• Menja l’arròs a la planxa mentre estigui calent.

Bé, no puc esperar per provar, oi? Tanmateix, fixeu-vos en les racions que mengeu, sí. No ho deixeu perquè és massa bo, ja que la vostra porció de menjar queda fora de control. Recordeu, mengeu amb moderació.