Feu una ullada al contingut nutricional dels pèsols que nodreix el cos

Els pèsols són un tipus de mongeta que es processa àmpliament per cuinar. A més de ser deliciosos, aquests fruits secs també són saludables perquè contenen diversos nutrients. Tanmateix, sabeu quin és el contingut nutricional dels pèsols? Vinga, esbrineu la resposta a continuació.

Com són els pèsols?

Pèsols que tenen un nom llatí Pisum sativum L. . incloent el tipus de pèsols. La diferència és que aquests fruits secs s’utilitzen juntament amb les beines (la part que cobreix la fruita).

Se sap que són rics en nutrients, els pèsols es poden gaudir de diverses maneres. Si es gaudeixen com a pèsols, podeu afegir aquestes mongetes a filets, arrossos fregits, sopes o amanides.

No obstant això, quan es gaudeixen com a pèsols, generalment es fan per sofregir verdures. Les llavors madures també es solen picar i utilitzar com a barreja de farina.

Segons Plants of A Future, els pèsols prosperen en una barreja de terra argilosa i arenosa amb un pH del sòl que oscil·la entre 6 i 7,5 i humit.

Aquestes mongetes poden créixer fins a 2 metres d’alçada, equipades amb flors vermelles violàcies.

Contingut nutricional dels pèsols

Les verdures, fruites i fruits secs són rics en nutrients. Tot i això, cada tipus té un contingut diferent. Segons les dades de composició d’aliments indonesis, els nutrients que contenen els pèsols inclouen:

Aigua i hidrats de carboni

En 100 grams de pèsols contenen 17,7 grams d’hidrats de carboni. Aquests nutrients seran convertits pel cos en energia com a combustible perquè pugueu realitzar diverses activitats.

Igual que les verdures i les fruites, els pèsols també contenen uns 74,3 grams d’aigua per gram.

Tot i que no es consumeixen en grans quantitats, el contingut d’aigua dels pèsols us ajuda a satisfer la ingesta diària de líquids.

Proteïnes i greixos

Per no oblidar-ho, els pèsols també contenen grans quantitats de nutrients macro que el cos necessita, és a dir, proteïnes i greixos.

Els pèsols contenen 6,7 grams de proteïna i 0,4 grams de greix. Tots dos seran utilitzats pel cos com a element bàsic i com a font d’energia de reserva.

Vitamina

Els pèsols també contenen diverses vitamines riques en antioxidants.

És a dir, el betacarotè (vitamina A) és de 680 mcg, la tiamina (vitamina B1) és de 0,34 mcg, la riboflavina (vitamina B2) és de 0,16 mg, la niacina (vitamina B3) és de 2,4 mg i la vitamina C és de 26. mg.

Totes aquestes vitamines donen suport al sistema immunitari i mantenen els músculs i els nervis sans.

Fibra

Aleshores, altres nutrients que contenen els pèsols són la fibra.

En 100 grams de pèsols contenen 6,2 grams de fibra. Aquests nutrients són necessaris per al cos per mantenir la salut digestiva i, alhora, evitar el restrenyiment.

Mineral

La nutrició dels cacauets és més completa amb la presència de minerals.

Els pèsols contenen 22 mg de calci, 122 mg de fòsfor, 6 grams de sodi, 1,9 mg de ferro, 296,6 mg de potassi, 0,21 mg de coure i 1,5 mg de zinc.

Tots aquests nutrients poden ajudar el sistema immunitari, equilibrar els fluids de les cèl·lules i mantenir els teixits i òrgans sans del cos.

Els beneficis dels pèsols per a la salut

Font: Taste of Home

A partir d’un estudi publicat al British Journal of Nutrition, els pèsols menjats amb les seves beines contenen diversos compostos actius.

Aquests compostos actius inclouen antioxidants, anticancerígens i hipocolesterolèmia. Hipocolesterolèmic significa que aquest compost és capaç de reduir el procés de formació de colesterol al cos.

Això significa que menjar pèsols us proporciona diversos avantatges, com ara:

• Mantenir la salut digestiva
• Redueix la inflamació per estrès oxidatiu
• Potencial per reduir els nivells de colesterol dolent i el desenvolupament del càncer

Podeu obtenir aquests beneficis si els pèsols es processen de la manera correcta i neta. Eviteu consumir aquests fruits secs si teniu al·lèrgia als fruits secs.

x