3 delicioses i saludables receptes de pudding que són fàcils de fer a casa

A qui no li agrada el púding? El pudding és un dels postres preferits de totes les edats. A més de tenir un bon sabor, aquest aliment també és saludable, especialment quan s’elabora amb ingredients naturals. L’ingredient principal per elaborar el púding prové principalment de la llet, que se sap que conté macro nutrients que el cos necessita. Si voleu provar de fer una recepta de púding saludable, proveu de seguir algunes de les receptes següents.

Diverses creacions de receptes de pudding que no només són saludables, sinó també delicioses

1. Recepta del pudding de baies

Cada ració conté 152 calories, 37 grams d’hidrats de carboni, 2 grams de proteïnes.

Materials:

• 4 gots d’aigua
• 2 gots de nabius
• ¾ got de farina de civada instantània
• ¾ got de sucre granulat
• 2 cullerades de suc de llimona
• ⅛ culleradeta de sal

Com fer:

1. Combineu l’aigua i els nabius en una cassola mitjana, després coeu-ho a foc mitjà, tapeu l’olla i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts.
2. Colar els nabius madurs sense la polpa, que donarà de 3 a 3 ½ tasses de suc de nabius.
3. Coeu la barreja de blat, sucre, suc de llimona i sal a foc lent o mitjà, remenant fins que la barreja comenci a expandir-se lleugerament durant 2-4 minuts.
4. Apagueu el foc i aixequeu la paella, deixeu-la reposar 15 minuts perquè es refredi.
5. Barregeu les dues mescles que s'han cuinat anteriorment en una batedora i bateu-les a velocitat baixa durant 1 minut. Augmenteu lentament la velocitat durant 8-10 minuts, fins que la textura sembli un malví.
6. Poseu-ho a la nevera unes 2 hores fins que estigui fred. Podeu afegir nabius com a edulcorant.
7. El pudding de baies ja es pot servir.

2. Recepta del púding de baies de blat

Font: Ofertes reals de menjar real

Cada ració conté 179 calories, 35 grams d’hidrats de carboni, 1 gram de greix i 7 grams de proteïna.

Materials:

• 1 got de farina de civada i baies
• 3 gots de llet baixa en greixos
• 1 branca de canyella
• ½ culleradeta de sal
• ½ tassa d’almívar segons el gust
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ½ tassa de iogurt baix en greixos (segons el gust)

Com fer:

1. Ordeneu el blat, trobeu una forma agradable, traieu la brutícia i renteu-lo bé. A continuació, poseu la civada en un cassó gran i afegiu-hi aigua per cobrir el blat.
2. Feu bullir la civada i afegiu-hi aigua si cal. Coeu-ho 1 hora fins que el blat estigui tendre. Després escorreu.
3. Poseu civada i 2 cullerades de llet baixa en greixos en un got.
4. Coeu la barreja de canyella, sal, resta de blat i resta de llet en un cassó gran fins que bulli. Remeneu la barreja el més sovint possible fins que espesseixi.
5. Després de la cocció de la massa, retireu la canyella i afegiu-hi l'almívar i la vainilla.
6. Es pot servir calent o fred segons el gust.

3. Recepta de pudding de xocolata

Materials:

• 2 clares d'ou
• ⅔ got de cacau en pols sense sucre
• 2 cullerades de maicena
• 2¼ got de llet sense greix o baixa en greixos
• ½ tassa de sucre
• ⅛ culleradeta de sal
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• Maduixes fresques per guarnir
• Fulles de menta per decorar
• Cacau en pols sense sucre per guarnir

Com fer:

1. Bateu les clares en un bol petit, després poseu-les en un bol gran i barregeu-les amb el cacau i la maizena.
2. Introduïu ¾ got de llet i sal i agiteu fins que quedi ben homogeni.
3. Col·loqueu tota la barreja de massa en un cassó gran i, a continuació, coeu-la fins que bulli i escorri.
4. Afegiu la barreja de cacau i maicena a una olla bullent i coeu fins que estigui cuita durant 2 minuts, sense deixar de remenar.
5. Apagueu el foc i escorreu la paella.
6. Bat la clara d’ou restant i barregeu-la amb la barreja de cacau cuit. A continuació, coeu a foc mig i alt, apagueu el foc abans que bulli la massa i escorreu-la.
7. Combineu la vainilla en una cassola, remeneu uniformement i refredeu a temperatura ambient durant 1 hora.
8. Un cop fresc, guarniu amb maduixes fresques, fulles de menta i cacau en pols.
9. El pudding de xocolata ja es pot servir.

x