4 Els tipus de pacients amb càncer alimentari s’han d’evitar

Hi ha diverses opinions sobre el que els pacients amb càncer poden i no poden consumir. La majoria coincideix que els pacients amb càncer tenen certes restriccions dietètiques que cal evitar. No obstant això, alguns no estan d’acord i permeten als pacients amb càncer consumir tot el que vulguin per no sentir-se limitats. Qualsevol que sigui la raó, els aliments consumits per pacients amb càncer tenen un efecte molt gran en el procés de curació. Aquí teniu alguns aliments per a pacients amb càncer que cal evitar.

Quins aliments per a pacients amb càncer s’han d’evitar?

1. L’alcohol

Si sou pacient de càncer, intenteu evitar l’alcohol a partir d’ara. Diversos estudis han descobert que l'alcohol augmenta el risc de diversos càncers, com ara càncer de boca, gola, laringe (caixa de veu), esòfag, fetge i mama.

Una persona a qui s’ha diagnosticat càncer ha d’evitar les begudes alcohòliques perquè aquestes begudes augmenten el risc de desenvolupar nous càncers. Se sap que l’alcohol augmenta els nivells d’estrògens a la sang, quan l’alcohol es barreja amb la sang, l’alcohol es descompon en acetaldehid pel fetge, que és carcinogen.

Aquest carcinogen, si no s’elimina pel fetge, provoca mutacions gèniques i canvis en l’estructura de l’ADN. Aquesta condició fa que la producció de cèl·lules causants de càncer creixi fora de control i condueixi a càncer de mama, càncer de fetge, càncer de pulmó i càncer oral. Els efectes de l’alcohol són encara pitjors en dones amb sobrepès o obesitat.

2. Aliments rics en greixos

El següent aliment que cal evitar per als pacients amb càncer són els aliments rics en greixos. Segons la Societat Americana del Càncer, els aliments rics en greixos com els greixos saturats poden augmentar el risc de recurrència o empitjorament del càncer.

Tanmateix, no us preocupeu. No s’ha demostrat que tots els greixos augmentin el risc de càncer, el que hauríeu d’evitar són els greixos saturats en aliments com vedella, rostits o cansalada elaborats, cuixes de pollastre, crema de llet, formatge, llet, mantega, patates fregides, pollastre fregit, pastissos, galetes, menjar ràpid, despulles, aliments envasats i rovells d'ou.

3. Verdures crues

Tot i que les verdures crues contenen fibra, vitamines i minerals, molts pacients amb càncer pensen que menjar verdures crues els pot ajudar a sentir-se millor. De fet, encara heu de cuinar les verdures que menjarà per garantir-ne la seguretat, sobretot si esteu sotmesos a quimioteràpia.

Segons el Dr. Jennifer Sabol, del lloc web sobre el càncer de mama, la quimioteràpia redueix el recompte de glòbuls blancs d’una persona i redueix el sistema immunitari. És més probable que les verdures crues com els cogombres i l’api es contaminin amb bacteris que les verdures que s’han cuit.

Pot ser que això no sigui un problema per a algú que no té càncer, però per als pacients amb càncer que tenen un sistema immunitari més baix pot ser perillós. Les verdures crues són una dieta per a pacients amb càncer que s’ha d’evitar. Els podeu cuinar i servir aquestes verdures crues per a un menjar deliciós.

Tanmateix, si voleu menjar llet, ketoprak, amanida o ungüent, assegureu-vos que les verdures estiguin cuites fins que estiguin acabades. Assegureu-vos de rentar també verdures fresques com enciam, cogombre i fulles d’alfàbrega abans de menjar.

4. Conserves i forns

Els aliments conservats contenen compostos químics que poden convertir-se en productes cancerígens i al forn. Els aliments que es cremen, especialment a la zona cremada o carbonitzada, contenen agents cancerígens, compostos que poden causar càncer.

Tampoc no s’aconsella menjar peix salat. Els peixos salats que es processen a partir d’ingredients no frescos i que s’han conservat durant molt de temps es descomponen de manera que es converteixen en al·lergògens que “conviden” a la reacció immune del cos. Com a resultat, el cos sentirà febre, picor i inflor.

Mentrestant, els pacients amb càncer experimentaran reaccions palpitants i dolor a la part cancerosa del cos. Els peixos salats també causen una permeabilitat deteriorada (absorció d’aigua) dels teixits del cos, la superfície de la ferida es veurà humida i, de vegades, es produeix un sagnat.

El que és més preocupant, alguns fabricants de processament de peix sovint afegeixen formaldehid, no un conservant d'aliments. Aquesta formalina és hepatotòxica o tòxica per al fetge, de manera que interfereix amb el sistema de treball de cèl·lules i teixits que, finalment, desencadena càncer.

x