Tipus de marisc que contenen colesterol alt

Si teniu colesterol alt, vol dir que heu de prestar més atenció a tots els aliments que mengeu. Això es deu al fet que l'elecció equivocada d'aliments pot augmentar els nivells de colesterol a la sang. Alguns tipus d’aliments, com ara la carn vermella, la llet i els productes elaborats i els olis, potser haureu de limitar i evitar. Llavors, què passa amb els mariscs? Per mantenir el colesterol segur, quins productes de mar són rics en colesterol i s’han d’evitar? Consulteu l’explicació completa a continuació.

Marisc amb contingut alt en colesterol

El marisc o el marisc tenen molts nutrients importants, inclosos els àcids grassos omega-3 que són bons per a la salut del cervell i del cor. No obstant això, certs productes del mar també contenen colesterol alt. Doncs bé, per a aquells que tingueu colesterol alt, potser hauríeu de limitar alguns dels peixos i mariscs que hi ha a continuació.

1. Gambes

A qui no li agrada aquest marisc? Sí, per als amants del marisc, les gambes són de les més populars.

Tot i això, aquest tipus de marisc no és bo per a aquells que teniu colesterol alt. La raó és que, segons el Departament d’Agricultura dels Estats Units, en cada 100 grams de gambeta hi ha 189 mil·ligrams (mg) de colesterol.

Aquest contingut de colesterol pot augmentar si es mengen gambetes fregides amb farina. De fet, les gambes fregides amb farina tenen un sabor molt deliciós. Tot i això, quan el mengeu, potser no us imagineu el mal que pot causar aquest deliciós menjar.

Per a això, si voleu menjar aquest marisc, cuineu-lo rostint-lo o al vapor. D’aquesta manera, no cal afegir el contingut de colesterol de l’oli de cuina a les gambetes que ja tenen nivells elevats de colesterol.

2. Llagosta

A part de les gambetes, també hi ha marisc que necessita un consum limitat per a les persones amb un colesterol alt, és a dir, la llagosta. Tot i això, el contingut de colesterol d’aquests productes del mar no es considera superior al de la gamba.

De fet, es pot dir que el contingut de colesterol de la llagosta es classifica com a mínim en comparació amb altres productes del mar. Un exemple, 84 grams de marisc contenen 90 mil·ligrams de colesterol. Mentrestant, a la mateixa quantitat, el contingut de colesterol en marisc d’aquest es classifica com a molt menor, que és de 60 mg.

Bé, igual que les gambetes, aquest contingut de colesterol pot augmentar si es cuina amb oli o mantega. Per a això, heu de reduir l’ús d’oli o mantega quan cuineu llagostes o podeu fer servir altres mètodes de cocció a part de fregir-los.

3. Cranc

A part de les gambes i el llamàntol, aparentment el cranc també és un tipus de marisc que no és bo per a persones amb un colesterol alt. La raó és que, per a aquest marisc, el contingut de colesterol és força elevat.

De fet, en 84 grams de cranc hi ha 95 mg de colesterol. És possible que aquesta quantitat no sigui tan gran com el contingut de colesterol de les gambetes. No obstant això, els nivells de colesterol que conté el cranc són sens dubte majors en comparació amb el seu contingut en llagostes.

Igual que amb altres productes del mar que s’han esmentat, per evitar augmentar els nivells de colesterol d’aquest aliment, heu d’evitar cuinar crancs amb oli o mantega.

4. Ostres i cloïsses

Les ostres i els mariscs també inclouen marisc que conté colesterol. Aquest grup de productes del mar també conté colesterol suficient. Un total de 12 ostres mitjanes o 12 closques petites tenen un contingut de colesterol de fins a 80 mg.

Pot ser una bona opció per gaudir de plats de marisc. Per què? Podeu gaudir d’ostres o mariscs en grans quantitats en comparació amb altres productes del mar per la quantitat de colesterol que és probablement la mateixa.

En comparació amb la carn vermella i el pollastre, les ostres i els mariscs també tenen menys colesterol. A part, les ostres i els mariscs també contenen àcids grassos omega-3 que són bons per a la salut del cor. Per tant, encara podeu gaudir-ne amb moderació (no massa).

Les persones amb colesterol alt han d’evitar els mariscs?

Quan experimentem un colesterol alt, el més segur és menjar aliments que siguin bons per al colesterol i evitar aliments que tinguin un alt contingut en colesterol. Tanmateix, això no vol dir que tingueu prohibit consumir-ne en absolut.

Els mariscs poden tenir efectes sobre els nivells de colesterol, especialment per a les persones amb colesterol alt. Això es deu al fet que els nivells de colesterol dels aliments, especialment els aliments rics en greixos saturats i trans, poden augmentar els nivells de colesterol dolent (LDL) al cos.

L'American Heart Association també recomana consumir greixos saturats menys del 7% de les calories diàries i greixos trans, que tampoc no són molt, és a dir, l'1% de les calories diàries.

Alguns productes del mar com els esmentats anteriorment contenen colesterol alt, però no els heu d’evitar completament. Tot i que conté colesterol, els mariscs també contenen àcids grassos omega-3 que ajuden a protegir la salut del cor.

Per a les persones amb colesterol alt, el que heu de fer és limitar-los (sense evitar) el consum de marisc. A més, hi ha una cosa més que és important que feu, que és parar atenció al mètode de cuina de marisc.

Per cuinar marisc que sigui segur per als que pateixen colesterol, és millor evitar ingredients o mètodes de cocció que puguin afectar el contingut de colesterol del marisc que s’està preparant.

Eviteu cuinar marisc fregint-lo. Per què? Això es deu al fet que fregir marisc només afegirà greixos saturats i greixos trans al marisc que mengeu.

Per descomptat, quan es fregeix el marisc, augmenta el contingut de colesterol que hi ha naturalment. La millor manera de processar marisc és a la planxa, a la planxa o al vapor.

Si sou fan de marisc, equilibreu-lo amb un estil de vida saludable perquè els nivells de colesterol no augmentin fàcilment. La raó és que la causa del colesterol alt sol ser un estil de vida poc saludable. A més, consumeix fruites que redueixen el colesterol i altres aliments saludables.

x