Beneficis de l’arròs enganxós negre, contraresta el restrenyiment als radicals lliures

L’arròs enganxós negre és un ingredient alimentari versàtil que sovint es transforma en una gran varietat de dolços indonesis. A part de tenir un gust clarament legítim, l’arròs enganxós negre també té una infinitat de nutrients i beneficis que no trobareu en ingredients alimentaris similars.

Beneficis de l’arròs enganxós negre per a la salut

A diferència dels molts tipus d’arròs que es consumeixen sovint, l’arròs enganxós negre és un gra sencer que no s’ha processat.

El contingut nutricional de l’arròs enganxós negre encara és molt pur, de manera que és superior a altres tipus de grans.

Alguns dels avantatges que podeu obtenir del consum d’arròs enganxós negre són:

1. Una font d’energia i nutrició

L’arròs enganxós negre proporciona una ingesta d’energia que no és menys que l’arròs. Cent grams d’arròs enganxós negre cuit contenen 180 kcal d’energia.

Aquesta quantitat prové de 4 grams de proteïna, 1,2 grams de greix, 37,3 grams de carbohidrats i altres nutrients en quantitats més petites.

Totes aquestes llavors també són riques en vitamines B1, B3 i minerals. Els minerals que es troben a l’arròs enganxós negre inclouen calci, fòsfor, ferro, sodi, potassi i zinc.

Els beneficis de les vitamines i minerals de l’arròs enganxós negre són mantenir les funcions normals del cos.

2. Prevenir el restrenyiment

Els adults necessiten entre 20 i 35 grams de fibra al dia. La fibra s’obté a partir del consum de verdures, fruites i cereals integrals.

Tot i això, molts adults no mengen prou fruites i verdures perquè no es satisfacin les seves necessitats de fibra. Com a resultat, corren el risc de patir restrenyiment.

Com a gra sencer, un dels avantatges de l’arròs enganxós negre és que contribueix a una ingesta de fibra força elevada. Per això, aquest legítim negre es pot utilitzar com a alternativa a les fruites i verdures.

Cent grams d’arròs enganxós negre cuit contenen 3 grams de fibra. Aquest valor equival al 10% de les vostres necessitats diàries de fibra.

3. Reduir el risc de patir malalties cròniques

El color morat fosc de l’arròs enganxós negre prové d’un pigment anomenat antocianina. Les antocianines són compostos antioxidants que s’inclouen al grup dels flavonoides.

A més de l’arròs enganxós negre, aquest compost es troba àmpliament en ingredients alimentaris naturals foscos, com ara nabius , mora , i vi.

Igual que altres tipus d’antioxidants, les antocianines de l’arròs enganxós negre tenen el principal avantatge d’evitar els radicals lliures.

És per això que es diu que les antocianines poden reduir el risc de patir malalties del cor, obesitat i diversos tipus de càncer.

4. Prevenir l’anèmia

El cos necessita ferro per a la producció de glòbuls vermells i forma una proteïna anomenada hemoglobina. Aquesta proteïna funciona per unir l’oxigen als glòbuls vermells.

Sense un ferro adequat, l’hemoglobina no pot funcionar de manera òptima, de manera que també augmenta el risc de desenvolupar anèmia.

Bé, l’arròs enganxós negre té l’avantatge d’aportar ferro. D’aquesta manera, la producció de glòbuls vermells i hemoglobina pot funcionar amb normalitat.

Menjar 100 grams d’arròs enganxós negre proporcionarà una ingesta de ferro que equival al 4% de les necessitats diàries.

Darrere del seu sabor legítim, l’arròs enganxós negre pot proporcionar diversos beneficis per a la salut.

No us avorrireu ràpidament quan el mengeu. La raó és que l’arròs enganxós negre és molt fàcil de transformar en diversos tipus de deliciosos aperitius.

Tanmateix, recordeu que no us exagereu. Per obtenir uns beneficis òptims per a la salut, la clau és adoptar una dieta nutricionalment equilibrada.

x