6 Tipus d’aliments que no s’han de consumir crus

Per a algunes persones, menjar aliments crus té el seu propi plaer. Per exemple, menjar sashimi, també conegut com salmó cru japonès, o aquells que us agraden els menús indonesis, us poden agradar les verdures fetes de diverses verdures crues. Malauradament, no tots aquests aliments es poden menjar crus, ja se sap. Hi ha alguns aliments crus que no s’han de consumir perquè poden provocar malalties.

És cert que no s’han de menjar tots els aliments crus?

En realitat, això depèn del tipus de menjar. Hi ha aliments que es processen millor primer, i alguns són al revés.

En alguns tipus d’aliments, el contingut de vitamines es perdrà quan es cuini. Tot i això, depèn de com es presenti. Es fregeix, es bull o es salteja?

De fet, les vitamines que es perden amb més freqüència quan es cuina el menjar són vitamines del grup B. Tot i això, això no vol dir que tots els aliments s’hagin de consumir crus.

Menjar aliments crus pot provocar indigestió i reduir la massa muscular. Per tant, és aconsellable mantenir-se allunyat de certs tipus d’aliments que no s’han de consumir crus.

Tipus d’aliments que no s’han de consumir crus

Per tant, perquè no us enverineu ni tingueu malalties infeccioses a causa de menjar aliments crus, heu d’evitar els diferents tipus d’aliments crus que es mostren a continuació.

1. Patates

Mira, ara a qui li agrada menjar patates crues? Molt rar, oi?

Les patates se solen bullir o fregir i vénen com a guarnició. Per tant, si el voleu menjar cru, potser hauríeu de pensar-hi primer.

El sabor amarg de les patates crues sens dubte reduirà la gana. A més, aquestes patates sense coure contenen midó resistent.

És a dir, aquest midó no el pot digerir el cos, de manera que pot provocar indigestió. No només es veuen des del midó, sinó que els bacteris de les patates crues poden contaminar el vostre cos. Si es permet això, sens dubte tindrà un impacte en la vostra salut.

També eviteu les patates verdes, ja que el seu contingut tòxic en solanina pot causar nàusees i mals de cap.

Per tant, cuineu les patates, tant com sigui possible, fins que siguin cuites segons el vostre gust. Es tracta d’evitar l’impacte causat pel consum de patates crues.

2. Toge o brots

Sovint s’utilitzen brots o brots per complementar les amanides de verdures. Tanmateix, quan el consumeix cru, en realitat pot danyar el vostre cos. Això es deu al fet que els brots de mongeta crua es converteixen en objectius fàcils per als bacteris que són força tòxics, per exemple, la salmonella, E. coli , i listeria.

Tots tres juguen un paper important a l’hora de provocar diverses malalties greus, com ara diarrea, febre i rampes estomacals. Ara, els aliments com els brots o els germinats de mongeta no s’han de consumir crus. Amb això es pretén evitar la contaminació bacteriana no desitjada per part del cos.

Per tant, per matar els bacteris, coeu els brots de mongeta fins que estiguin cuits. Això es deu al fet que els brots inclouen aliments que no tenen olor quan contenen bacteris.

3. Mongetes vermelles

Les mongetes vermelles en realitat tenen un alt contingut nutricional, quan es couen fins que són cuites. Si el mengeu cru, és clar, hi ha un risc elevat i un efecte sobre la vostra salut.

Les toxines de les mongetes, concretament la fitohemaglutinina o les lectines de mongetes vermelles, romandran allà fins que les mongetes estiguin cuites. Aquesta lectina conté un verí anomenat hau o hemaglutinant, de fins a 20.000 a 70.000.

Tant de verí pot causar nàusees per vomitar després de consumir-lo. A part, també podeu experimentar diarrea i dolor abdominal. En alguns casos, les persones amb intoxicació per fesol han de ser hospitalitzades amb líquids per via intravenosa.

Això es deu al fet que les lectines de mongetes vermelles interfereixen amb el revestiment de la mucosa de l'intestí, normalment aquestes toxines estan lligades a la paret intestinal.

Vaja, fins a quin punt és perillós si ja mengeu mongetes vermelles crues? Per tant, intenteu mantenir la cocció de les mongetes vermelles fins que siguin cuites per evitar aquesta condició.

4. Mel

Pel que sembla, la mel en estat cru no és bona per al consum, especialment per als nens petits. Tot i que avui en dia és fàcil trobar mel crua a les botigues de queviures, resulta que el seu contingut en grayanotoxina és perjudicial per a l’organisme. Es pot sentir molt feble, nàusees per vòmits, hipertensió i marejos.

La mel crua s’utilitza sovint com a substitut del sucre. Tot i això, si coneixeu l’impacte que es produeix com a conseqüència de consumir-lo en brut, és clar que l’heu d’evitar, oi?

Per tant, la mel s’inclou en el tipus d’aliment que no s’ha de menjar cru.

5. Arrel de yuca

Les plantes amb aquestes arrels fècules tampoc no es poden menjar crues. Això es deu al fet que el contingut de cianur a les fulles pot causar diversos símptomes de malaltia, com ara:

• Nàusees i vòmits
• Cefalea
• La llengua té un gust amarg
• Mal de panxa

Normalment, l'arrel de yuca es fregeix, es bull o es fa puré abans de menjar. Té com a objectiu eliminar toxines i bacteris de les fulles que arriben a les arrels. Bé, hauríeu de menjar aquest tipus d’aliments en estat madur.

6. Llet

Pel que sembla, la llet crua s’inclou a la categoria d’aliments que no s’ha de menjar crua, ja se sap. Com podria ser això?

Segons el CDC o l'equivalent del director general de prevenció i control de malalties del Ministeri de Salut, la llet sense pasturitzar és perjudicial per al cos. Això es deu al fet que hi ha bacteris que poden posar en perill la vostra vida, com ara;

• Brucella
• Campylobacter
• Salmonella
• E. Coli
• Listeria

Els cinc d’ells són familiarment coneguts com a desencadenants de diarrea, rampes estomacals i nàusees de vòmits. No només això, si es deixa molt de temps, es pot contraure GBS (síndrome de nu guillain). Aquesta malaltia pot causar paràlisi, insuficiència renal, ictus i fins i tot morir.

Bé, la llet pasteuritzada no reduirà els nutrients que conté. Per tant, eviteu consumir llet crua per prevenir malalties que puguin posar en perill la vostra vida.

Després de saber quins tipus d’aliments no s’han de consumir crus, intenteu evitar-los. Si ja el mengeu, aneu immediatament al metge o hospital més proper per obtenir més tractament.

x