Quina llet és bona per a les persones diabètiques?

La diabetis pot augmentar el risc de fractures i osteoporosi d’una persona. Per aquest motiu, les persones amb diabetis mellitus necessiten aliments rics en calci, com la llet, per mantenir els ossos forts i protegir-los de l’osteoporosi. No obstant això, la llet no només conté calci. Altres components continguts a la llet poden afectar les condicions de salut dels diabètics. Per tant, es pot consumir llet per a diabètics?

Beneficis i perills de la llet per als diabètics

Segons l'Institut Nacional d'Artritis i Múscul Esquelètic, les persones que tenen diabetis, especialment la tipus 1, solen tenir una densitat òssia baixa. Aquesta condició s’associa amb la incapacitat del cos per produir insulina.

A més, els diabètics també tenen un alt risc de fractures. Això es deu al fet que els diabètics solen tenir problemes de visió i danys als nervis, cosa que augmenta el risc de caigudes i fractures. A més, un estil de vida poc saludable que causa diabetis tipus 2 també pot interferir en la salut òssia.

Per tant, el consum de llet que conté alt contingut de calci pot ajudar els diabètics a mantenir els ossos forts.

Com és l’efecte del contingut de sucre a la llet?

A més de contenir calci, la llet també és rica en proteïnes, greixos i hidrats de carboni. El carbohidrat de la llet que afecta el sucre a la sang és la lactosa. La lactosa és un sucre natural que fa que la llet tingui un gust dolç. El contingut de lactosa a la llet pot arribar al 40% del total de calories de la llet.

Al vostre cos hi ha un enzim anomenat lactasa que converteix la lactosa en glucosa i galactosa. No obstant això, el procés de conversió de la lactosa en glucosa triga més que els altres tipus d’hidrats de carboni. Per tant, la llet es classifica com a un índex glucèmic baix (IG), que se situa al voltant dels 39.

Això significa que el sucre a la sang augmentarà més si consumeix llet en comparació amb altres fonts d’hidrats de carboni que tenen un valor GI més elevat.

Tot i això, l’American Diabetes Association encara recomana que els diabètics regulin la ingesta diària d’hidrats de carboni per controlar els nivells de sucre a la sang. Això fa que el consum de llet per a diabetis s'hagi de limitar.

La ingesta diària d’hidrats de carboni recomanada per als diabètics és de 15 a 30 grams en un sol àpat. Bé, en un got de llet conté almenys 12 grams d’hidrats de carboni. Això és l’equivalent a un menjar de necessitats d’hidrats de carboni.

Si voleu quedar-vos amb la llet, ajusteu les porcions d’hidrats de carboni alhora.

Determineu el tipus de llet adequada per a la diabetis

També es pot triar certs tipus de llet perquè els diabètics puguin obtenir els beneficis del calci de la llet sense preocupar-se que la llet pugui augmentar els nivells de sucre a la sang.

La llet rica en hidrats de carboni, sucre i greixos és un tipus de llet que cal evitar. Tot i això, el millor tipus de llet per a diabètics és la llet d’ametlles o la llet llavor de lli.

Tant llet d'ametlles com llavor de lli té un contingut baix en hidrats de carboni (aproximadament 1-2 grams en un got de llet). Això fa que els dos tipus de llet no facin augmentar els nivells de sucre a la sang tan ràpid com beure llet de vaca. A més, molts productes lactis d’ametlla tenen un contingut més gran en calci.

Substituïu la llet de vaca per llet d’ametlles o llet llavor de lli fins i tot es recomana als diabètics que necessiten reduir la ingesta d’hidrats de carboni.

Mentrestant, la llet baixa en greixos és bona per als diabètics que necessiten aprimar-se. Tanmateix, la llet baixa o sense greix continua tenint el mateix alt contingut en carbohidrats que la llet de vaca normal.

El consum de llet baixa en greixos encara pot afectar l’augment dels nivells de sucre a la sang. Si voleu consumir llet baixa en greixos, cal ajustar la porció a la necessitat d’aportar hidrats de carboni per a la diabetis.

La llet té avantatges per mantenir la salut òssia en els diabètics, però no es pot consumir sense cura. Cal ajustar la quantitat de llet que es pot beure o canviar a utilitzar certs tipus de llet.

A més, independentment del tipus de llet que consumeixis, no hauries de comprar llet sense tenir en compte. Encara heu de tenir cura de veure l’etiqueta de l’envàs si la llet conté sucre afegit o no.

x