És perillós escalfar aliments amb plàstic al microones?

Ets d’aquelles persones que els agrada escalfar aliments al microones? La practicitat i l’estalvi de temps són dos dels principals motius per utilitzar un microones per escalfar aliments. Algunes persones poden tenir l’hàbit de treure el menjar de la nevera i després cuinar-lo directament al microones. Al cap de tres minuts, el menjar estava llest per menjar. Però, és cert, escalfar aliments amb plàstic al microones és segur? Consulteu la següent explicació.

Conegueu els diferents tipus d’envasos de plàstic

Alguna vegada heu sentit a parlar de com escalfar aliments amb envasos de plàstic al microones pot causar càncer? Mmmm… En realitat, aquesta notícia no és del tot veritable. El material plàstic que s’utilitza normalment com a recipient per escalfar aliments no conté dioxines. Això es deu al fet que les dioxines només apareixen quan es cremen escombraries, plàstic, metall, fusta i altres materials.

Per tant, mentre no cremeu el menjar al microones, no quedareu exposats a dioxines. Tot i això, encara és segur escalfar aliments en plàstic al microones?

Bàsicament no hi ha una substància única anomenada "plàstic", perquè el terme inclou molts materials fets de diversos compostos orgànics i inorgànics. Abans de debatre més, és millor si primer coneguem els tipus d’envasos de plàstic que hi ha al mercat. Així doncs, els plàstics del mercat es divideixen en tres tipus segons el seu ús, a saber:

• Plàstics dissenyats per a productes per a la llar
• Plàstics per emmagatzemar subministraments d’eines de jardí
• Plàstic especialment fabricat per emmagatzemar aliments i begudes que consumim cada dia.

Doncs bé, les empreses que fabriquen productes per a contenidors d’emmagatzematge d’aliments sens dubte utilitzen materials diferents en comparació amb les empreses que no produeixen contenidors d’emmagatzematge d’aliments que es puguin escalfar. Per tant, no tots els productes químics que s’utilitzen per fabricar envasos de plàstic no són els mateixos.

Contingut químic en contenidors d’emmagatzematge d’aliments

Hi ha diversos productes químics que s’afegeixen als contenidors d’emmagatzematge d’aliments de plàstic per formar-los i estabilitzar-los. Tanmateix, en els plàstics generalment hi ha dos components que heu de tenir en compte: el bisfenol-A (BPA) que s’afegeix per fer el plàstic clar i dur i els ftalats que s’afegeixen per fer el plàstic tou i flexible.

Sovint es creu que el BPA i els ftalats són "disruptors del sistema endocrí", que poden interferir amb el funcionament normal de les hormones humanes i poden tenir efectes adversos sobre la salut. Això es deu al fet que el BPA i els ftalats poden passar als aliments quan s’escalfen, especialment en aliments grassos com la carn i el formatge.

A més, si l’exposició a BPA està exposada a dones embarassades, provocarà alteracions durant l’embaràs. Per això, l’Administració Americana d’Aliments i Medicaments (FDA) prohibeix l’ús de BPA en productes per a nadons i dones embarassades.

Abans de produir envasos d’emmagatzematge d’aliments escalfables, la Food and Drug Administration (FDA) dels Estats Units requereix que els fabricants de contenidors de plàstic els provin primer mitjançant proves que compleixin les normes i especificacions de la FDA. Després, es van tornar a revisar els resultats de les dades de la prova abans que la FDA aprovés que el contenidor era segur per al seu ús al microones.

Algunes d'aquestes proves es realitzen per mesurar la migració de productes químics a diverses temperatures calentes, que consisteix a determinar la resistència del contenidor de plàstic durant l'ús. I només els envasos de plàstic que passen la prova poden mostrar l'etiqueta "apte per a microones" o paraules que diuen que han estat aprovats per al seu ús al microones.

Per tant, és segur escalfar aliments en recipients de plàstic al microones?

En general, l'etiqueta "apta per a microones" només indica que el recipient no es fongui quan entri al microones. Però no són necessàriament segurs en temperatures caloroses. A més, actualment moltes empreses afirmen produir productes lliures de BPA, però en realitat encara inclouen elements químics substitutius que són igual de perillosos.

Per prevenir diversos perills causats per l'ús de contenidors de plàstic, aquí teniu algunes coses a les quals heu de prestar atenció abans d'utilitzar el microones:

• Us recomanem escalfar els aliments amb un recipient de ceràmica o vidre que es pugui utilitzar al forn de microones
• Tampoc utilitzeu envasos de plàstic etiquetats com a aptes per a microones que estiguin ratllats i que hagin canviat de color. El motiu és que aquesta part pot exposar el contingut químic dels aliments.
• Utilitzeu un termòmetre per a aliments per assegurar-vos que els aliments hagin arribat a una temperatura de cocció segura.

x