No només les espècies, vegeu 6 avantatges del pebre negre per al cos

A part dels xilis, el pebre negre s’utilitza sovint per afegir un sabor picant als aliments. Resulta que, a més de millorar el sabor dels aliments, aquesta espècia també conté diversos compostos actius que nodreixen el cos. De fet, quins avantatges té el pebre negre per a la salut? Vinga, vegeu més clarament els avantatges següents.

Pebre negre d'un cop d'ull

El pebrot negre prové d’una planta amb nom llatí Piper nigrum . De forma redona petita i quan es menja, tindrà un gust amarg, calent i picant a la boca.

Normalment, aquesta espècia de cuina s’utilitza per substituir el bitxo o s’afegeix per fer que el menjar tingui un gust picant.

Basat en les dades del valor nutricional, el pebre negre conté diversos nutrients com les vitamines A, B i K, així com minerals importants, com ara potassi, calci, coure, ferro i manganès.

Beneficis del pebre negre per a la salut

Bé, a partir d’aquests nutrients es pot concloure que el consum de pebre negre pot proporcionar beneficis per a la salut. A continuació es mostren les propietats del pebre segons estudis a revistes Ressenyes crítiques en ciència i nutrició dels aliments , com:

1. Potencial per reduir la inflamació

La inflamació es produeix quan el sistema immunitari intenta combatre una malaltia.

Aquesta condició sol produir-se de forma natural, especialment quan es lesiona. Amb la inflamació, el cos intentarà renovar les cèl·lules perquè es recuperi ràpidament.

Malauradament, hi ha una inflamació que es produeix a la llarga. Una inflamació com aquesta pot conduir al desenvolupament de l’artritis reumatoide, la malaltia d’Alzheimer i la malaltia de Parkinson.

Els estudis demostren que el pebre negre té compostos actius antiinflamatoris (antiinflamatoris). Ho fa inhibint la producció de certs enzims que causen inflamació al cos.

2. Ajuda a combatre els radicals lliures

El pebre negre conté antioxidants que aporten beneficis al cos en la lluita contra els radicals lliures.

En aquest estudi se sap que hi ha activitat antioxidant en la piperina de pebre negre, que inhibeix l'acció dels radicals lliures.

Els radicals lliures són molècules que poden danyar les cèl·lules, les proteïnes i l’ADN, causant diversos problemes de salut, com el càncer, l’envelliment prematur i l’aterosclerosi.

Podeu estar exposat a radicals lliures de diverses fonts, com ara contaminació, fum de cigarretes, llum solar i productes químics de fàbrica.

3. Potencial contra la infecció bacteriana

Les infeccions al cos no només són causades per virus o fongs, sinó també per bacteris. Bé, el pebre negre és una de les espècies que té l’avantatge d’aturar el creixement de certs bacteris.

Els estudis han descobert que l'extracte de pebre negre pot inhibir la propagació de bacteris Estafilococ , Bacil i Estreptococ .

Si aquests bacteris infecten el cos poden causar sèpsia (infecció bacteriana a la sang), impetigo (infecció bacteriana dels fol·licles cutanis), mal de coll i meningitis.

Les propietats antibacterianes del pebre negre també es poden utilitzar en els aliments perquè no es podreixi fàcilment.

4. Millorar el sistema digestiu

En la medicina tradicional, el pebre negre s’utilitza per tractar problemes digestius.

El compost de piperina que conté el pebre negre pot ajudar a la producció d’enzims i augmentar l’absorció d’ions de potassi, seleni, vitamines del grup B, betacarotè i metionina a l’intestí.

Els beneficis del pebre negre no són només això, sinó que els seus ingredients actius també poden protegir el revestiment de l’intestí de l’estrès oxidatiu i dels resultats de les secrecions gàstriques.

5. Mantenir la salut cerebral

El cervell és el sistema nerviós central que regula tot el rendiment del cos. Com més gran sigui una persona o el problema faci disminuir la funció cerebral.

Se sap que el compost actiu piperina del pebre negre té un efecte no molt diferent dels antidepressius, que poden reduir l’estrès.

A part dels antioxidants que conté el pebre negre, també ajuda el funcionament del cervell millor.

6. Potencial per prevenir el càncer

El següent benefici del pebre negre és que té el potencial de prevenir el càncer. El càncer és una condició de cèl·lules anormals que poden atacar cèl·lules o teixits del cos.

Se sap que el compost de piperina del pebre negre té propietats anticancerígenes. La piperina pot controlar certes proteïnes que s’encarreguen de regular el cicle cel·lular del cos per mantenir-se sans.

Aleshores, aquest compost també protegeix el còlon contra el creixement de les cèl·lules cancerígenes reduint l’activitat de la β-glucuronidasa i la mucinasa, que són enzims del tracte digestiu.

x