La manera de mesurar porcions d’aliments és pràctica perquè es mantingui el pes corporal

L’ajust de la porció del menjar sempre és un pilar fonamental per reduir i guanyar pes. La raó és que la porció d’aliments determina quantes calories entren al dia cada dia. Tanmateix, l’obstacle que definitivament haurà d’afrontar a l’hora d’ajustar les porcions dels àpats és com mesurar ingredients alimentaris de diverses formes i pesos.

Per exemple, podeu obtenir 175 calories en menjar 100 grams d’arròs. Tot i això, com es mesuren 100 grams d’arròs sense bàscula?

Hi ha una manera més pràctica de mesurar l'arròs, les guarnicions o altres ingredients alimentaris perquè pugueu menjar la ració ideal? Consulteu la informació següent per revelar el truc.

Com es mesura una porció d’un menjar sense bàscula

Les porcions de menjars es poden mesurar referint-se a la Llista d’intercanviadors d’aliments (DBMP). Segons el Ministeri de Salut d'Indonèsia, DBMP és una llista que conté els noms dels ingredients dels aliments, el pes en grams, el pes de la mida de la llar, així com el contingut energètic i nutricional.

A l’hora de mesurar porcions d’aliments, el que cal parar atenció és la mida de la llar (URT). L’URT és una mesura que s’utilitza habitualment a les llars, com ara el vidre, la cullera, la costella, etc.

Per exemple, 100 grams d’arròs que contenen 175 calories equivalen a una bola. Si voleu obtenir 350 calories de l’arròs, vol dir que podeu menjar dues boles d’arròs perquè pesa l’equivalent a 200 grams d’arròs.

El mateix mètode també es pot aplicar quan es mesuren porcions de pollastre i altres ingredients alimentaris. Per exemple, una porció de pollastre de 40 grams equival a un tros de pollastre de mida mitjana.

Sense la necessitat d’utilitzar una bàscula, podeu calcular quants aliments necessiteu menjar.

La dosi d’ingredients alimentaris segons el grup

Cada aliment té una forma i un pes que varien. Un ou de gallina, per exemple, té un pes diferent de l’ou d’ànec. Llavors, com es calcula la porció d'aliments d'un nombre tan gran d'aliments?

El Ministeri de Salut d'Indonèsia classifica els productes alimentaris a Indonèsia en vuit grups. D’aquests grups, podeu memoritzar-los en funció dels aliments que consumiu més sovint.

A continuació es detallen les quantitats dels ingredients alimentaris més consumits segons el grup.

1. Font d'aliments bàsics d'hidrats de carboni (una porció = 175 calories)

A més de l’arròs, hi ha moltes alternatives als aliments bàsics. Les calories d'una cullerada d'arròs equivalen a 1 tassa de fideus secs envasats, 3 rodanxes de pa blanc i ½ tassa de fideus. Si busqueu un menjar més tradicional, proveu 1 llesca gran de mandioca o taro.

Els aliments bàsics també es poden obtenir a partir de farina processada, però no us oblideu de preparar primer una cullerada. Les calories d’una cullerada d’arròs són aproximadament l’equivalent a 5 cullerades de farina i 8 cullerades de farina d’arròs.

2. Fonts alimentàries de proteïna animal

Les fonts de proteïna animal es divideixen en tres, a saber, proteïnes baixes en greixos (50 calories), greixos mitjans (75 calories) i riques en greixos (150 calories). Com mesurar les fonts de proteïna a la porció de menjar és mirar les peces de la manera següent:

• Pollastre sense pell, 1 peça mitjana
• Fish peixos de mida mitjana
• Vedella 1 tall mitjà
• 10 mandonguilles
• 1 pollastre d'ou gran
• 1 ou d'ànec mitjà

3. Fonts alimentàries de proteïna vegetal (75 calories)

Les fonts de proteïna vegetal estan dominades pels fruits secs i les seves preparacions, ja que la proteïna dels fruits secs no és menys que les fonts de proteïna animal. Per mesurar la porció d'aliments d'aquest grup, primer prepareu la vostra cullerada.

Podeu obtenir 75 calories de 2 cullerades i mitja de soja i 2 cullerades de mongetes verdes, mongetes o cacauets. Mentrestant, en el procés, podeu consumir 1 tofu gran o 2 trossos de tempeh de mida mitjana.

4. Verdures

Les verdures es divideixen en tres grups. El grup A són verdures amb molt poques calories perquè es puguin menjar lliurement, inclosos enciams, cogombre i tomàquet.

El grup B són verdures que contenen 100 grams de 25 calories, com ara espinacs, bròquil, pastanagues i carbassa. La forma de mesurar la porció de verdures del grup A i B consisteix a fer servir un got. Una ració equival a un got.

Mentrestant, el grup C conté verdures, de les quals 100 grams contenen 50 calories, com ara fulles de katuk, fulles de mandioca i fulles de papaia.

5. Fruites i sucre (50 calories)

Totes les fruites dolces entren en aquest grup. La fruita de la mida d’una poma, un plàtan i una sàvia es pot menjar individualment. Mentrestant, una porció de taronges, salak i diverses guaies equival a dues fruites senceres. Per als amants del mango, una ració equival a ¾ de la fruita.

6. Llet

Normalment es mesura prou llet en unitats de vidre. No obstant això, cada tipus de llet conté un nombre diferent de calories. Un got de llet desnatada, per exemple, conté 75 calories. Mentre que un got de llet de vaca i un got de llet de cabra contenen 125 calories.

7. Olis i greixos (50 calories)

La forma més adequada de mesurar l’oli en una porció d’un menjar és fer servir una culleradeta. Podeu obtenir 50 calories cuinant amb una culleradeta:

• oli de blat de moro
• oli de soja
• oli d’oliva
• oli de cacauet
• oli de coco o
• mantega

8. Aliments sense calories

Aquest grup conté aliments que es consumeixen en petites quantitats i tenen gairebé zero calories, per exemple, gelea, vinagre i salsa de soja. Per tant, només cal ajustar la dosi a cada menjar.

Calcular la porció del menjar és la forma més senzilla de regular la ingesta de calories que entren al vostre cos. Al principi pot semblar difícil a causa de la gran varietat d’ingredients, però a mesura que s’hi acostumi es tornarà més fàcil.

x