Gelatina: funcions, dosificació, efectes secundaris, com s’utilitza

Usos

Què és la gelatina?

La gelatina és una proteïna feta de la pell i ossos d’animals, com el bestiar boví o el porcí. La proteïna és un derivat del col·lagen.

El col·lagen en si és un tipus de proteïna que es troba a la pell, als ossos i als músculs. Per tant, la gelatina es pot processar bullint aquestes parts. Aquest procés d’extracció de gelatina es realitza generalment per afegir sabor i nutrició als aliments.

Aquests compostos proteics també estan disponibles en forma de suplement i medicament. A la gelatina, hi ha entre el 98 i el 99% de proteïnes.

Quins avantatges té la gelatina?

A causa del seu alt contingut en proteïnes, aquest compost té diversos beneficis per a la salut. Alguns dels beneficis de la gelatina inclouen:

Millorar la salut articular i òssia

Un dels avantatges d’aquesta proteïna és que ajuda a mantenir la salut de les vostres articulacions i ossos.

Un dels estudis de Revista de Química Agrícola i Alimentària va provar l’efecte de la gelatina en 80 persones amb artrosi.

Com a resultat, les persones que van prendre gelatina en un termini de 70 dies van tenir condicions que van millorar progressivament, sobretot en el dolor i la rigidesa de les articulacions que van patir.

Beneficiós per a la salut de la pell i el cabell

Diversos estudis han demostrat que la gelatina pot augmentar la humitat i els nivells de col·lagen a la pell.

Això es demostra en un estudi a Revista de Dermatologia Cosmètica . A partir dels resultats d’aquests estudis, el consum de col·lagen de productes animals hidrata la pell fins a un 28%.

No només la pell, també es creu que la gelatina augmenta el gruix del cabell.

Millorar la funció cerebral i la salut mental

Aquesta proteïna és rica en glicina, un tipus d’aminoàcid. La glicina en si mateixa sovint s’associa amb la salut del cervell.

Un consum adequat de gelatina pot millorar la funció i la memòria del cervell.

De fet, un estudi de la revista Plasticitat neuronal ha demostrat que prendre gelatina en una dosi determinada ajuda a reduir els símptomes Trastorn obsessiu compulsiu (TOC), una condició de salut mental.

Ajuda a perdre pes

Depenent del procés de fabricació, la gelatina pot ser un ingredient alimentari baix en calories. De fet, aquesta proteïna es pot utilitzar per perdre pes.

A més de ser baix en calories, aquest ingredient alimentari també ajuda a reduir la gana i proporciona un efecte complet més ràpid. Per tant, no menjaràs en excés i es podrà controlar el pes.

Com s’utilitza la gelatina?

La gelatina és un ingredient que es pot utilitzar en diverses formes, tant com a additiu en els aliments com com a complement.

Si esteu prenent gelatina en forma de medicament o suplement, assegureu-vos de seguir les normes de medicació que us ha donat el vostre metge. La dosi de gelatina depèn de diversos factors, com ara l'edat, les condicions de salut i altres afeccions.

No es recomana prendre medicaments o suplements que superin la dosi recomanada, per menys o per més temps que la dosi recomanada. Si teniu més preguntes sobre el consum de gelatina, podeu consultar un metge.

Com s’emmagatzema aquest material?

Emmagatzemeu la gelatina a temperatura ambient, que està per sota dels 25 graus centígrads. Mantingueu-lo allunyat del sol i dels llocs humits. No guardeu al bany ni a la nevera i congelador .

Consulteu detingudament les instruccions de l’embalatge del vostre producte perquè cada producte té un mètode d’emmagatzematge diferent o consulteu-lo amb el vostre metge sobre el mètode d’emmagatzematge correcte. Per últim, mantingueu sempre medicaments i suplements fora de l’abast de nens petits i mascotes.

No es recomana tirar medicaments i suplements pel vàter o pels cursos d'aigua, tret que s'indiqui prèviament. Descartar immediatament aquest producte si el medicament ha caducat o quan ja no és necessari.

Consulteu el vostre farmacèutic o el lloc d’eliminació de residus més proper per obtenir més informació sobre com eliminar els medicaments amb seguretat.

Dosi

La informació proporcionada no substitueix l’assessorament mèdic. Consulteu SEMPRE al vostre metge o farmacèutic abans d’iniciar el tractament amb gelatina.

Quina és la dosi de gelatina per a adults?

Fluids per via intravenosa

Augmentar el volum de plasma / líquid corporal durant el xoc hipovolèmic

Per a adults: per injecció de gelatina succinilada al 4%: el volum i el nivell de la infusió depenen de l’estat del pacient. La dosi es pot administrar de manera elevada en poc temps (500 ml cada 5-10 minuts) si el pacient perd molta sang, fins que els símptomes de la hipovolèmia milloren gradualment.

Tòpic

Per curar ferides

Per a adults: fent servir una esponja estèril de compressió: talleu l’esponja segons calgui, ja sigui seca o mullada amb una solució estèril de NaCl i apliqueu pressió sobre la ferida sagnant. Si és necessari, es pot fixar una esponja a la zona de la ferida. Les esponges també es poden utilitzar amb o sense trombina per accelerar la coagulació de la sang.

Quina és la dosi de gelatina per a nens?

No hi ha cap previsió per a la dosi d’aquest medicament per a nens. Aquest medicament pot ser perillós per als nens. És important entendre la seguretat de les drogues abans d’utilitzar-les. Consulteu el vostre metge o farmacèutic per obtenir més informació.

En quina dosi, forma i mida està disponible aquest material?

GELFOAM® PLUS està disponible com a dispositiu mèdic preparat per a l’ús que conté una esponja estèril GELFOAM®, pols de trombina, solució salina (clorur de sodi al 0,9%) i una xeringa estèril de 10 ml equipada amb una agulla.

Les pel·lícules estèrils GELFILM i les pel·lícules oftàlmiques estèrils GELFILM són làmines de gelatina de 0,075 mm de gruix, especialment dissenyades com a implants absorbents per a cirurgia de nervis, cavitats toràciques i oculars.

Efectes secundaris

Quins efectes secundaris es poden experimentar a causa de la gelatina?

La gelatina és un compost relativament segur per al consum com a ingredient alimentari. A més, el risc d’efectes secundaris pel consum d’aquest compost és baix, tant en forma d’aliments com de suplements.

No obstant això, és possible que aquests compostos puguin causar efectes secundaris en algunes persones. Per descomptat, la gravetat i els símptomes dels efectes secundaris que apareixen variaran de persona a persona.

Aquests compostos poden causar els següents efectes secundaris:

• mal gust de boca
• gas o flatulència
• ardor d’estómac
• eructes excessius

La gelatina també pot provocar una reacció al·lèrgica en algunes persones. Si experimenta una reacció al·lèrgica greu (anafilàctica) a aquest compost, busqueu atenció mèdica immediatament. Els símptomes d’una reacció al·lèrgica poden incloure:

• erupció cutània picor
• dificultat per respirar
• inflor de la cara, llavis, llengua o gola

A més, sorgeixen diversos problemes relacionats amb la seguretat d’aquest compost a causa dels seus ingredients basats en animals.

Algunes persones es preocupen que si no es garanteix el procés de producció, el producte serà susceptible a la contaminació per teixits animals infectats, inclosa la malaltia de les vaques boges (encefalopatia espongiforme bovina).

Tot i que aquest risc és relativament baix, molts professionals mèdics recomanen no utilitzar suplements d'origen animal, com la gelatina.

No tothom experimenta aquests efectes secundaris. Pot haver-hi efectes secundaris no esmentats anteriorment.

Si teniu dubtes sobre els efectes secundaris, consulteu el vostre metge o farmacèutic.

Advertiments i precaucions

Què s’ha de saber abans d’utilitzar la gelatina?

Tot i que el risc d'utilitzar suplements de gelatina és baix, encara heu de parar atenció a diverses coses abans de prendre'ls.

Les següents són les condicions que hauríeu de tenir en compte a l’hora d’utilitzar aquesta proteïna:

Alguns medicaments i malalties

Informeu al vostre metge de qualsevol medicament que utilitzeu actualment, ja sigui amb recepta, sense recepta, suplements o medicaments a base d'herbes. Això es deu al fet que diversos tipus de medicaments poden interactuar amb la gelatina.

A més, també és important informar el metge sobre qualsevol malaltia o altres afeccions de salut que pateixi actualment. És possible que aquest medicament pugui desencadenar interaccions amb determinades malalties o afeccions de salut.

Al·lèrgia

Informeu al vostre metge si teniu antecedents d’al·lèrgies a la gelatina o a altres productes animals.

És segur aquest material per a dones embarassades i en període de lactància?

No hi ha hagut estudis adequats sobre el risc en dones que utilitzen aquests medicaments durant l’embaràs o la lactància materna.

Consulteu sempre al vostre metge per explorar els beneficis i els riscos mèdics abans de prendre aquest medicament.

Interaccions farmacològiques

Quins medicaments poden interactuar amb la gelatina?

Les interaccions medicamentoses poden afectar el procés de curació o augmentar el risc d’efectes secundaris greus. En aquest article no s’enumeren totes les possibles interaccions amb medicaments.

Feu una llista de tots els productes que utilitzeu (inclosos els medicaments amb recepta, medicaments sense recepta i medicaments a base d’herbes) i informeu-ho al vostre metge i farmacèutic.

No inicieu, atureu ni modifiqueu la dosi dels vostres medicaments sense l’aprovació del vostre metge.

La gelatina pot fer que la pressió arterial sigui massa baixa si s’utilitza en combinació amb inhibidors de l’ECA, un tipus de medicament per a la hipertensió.

Els aliments o l'alcohol poden interactuar amb la gelatina?

Hi ha diversos medicaments que no s’han de consumir a l’hora dels àpats ni propers a l’hora de menjar, o no s’han de prendre amb certs tipus d’aliments. Això es deu al fet que es poden produir interaccions medicaments-aliments.

Fumar tabac o consumir alcohol amb certes drogues també pot provocar interaccions.

Parleu del vostre ús de drogues amb aliments, alcohol o tabac amb el vostre metge, equip mèdic o farmacèutic.

Quines condicions de salut poden interactuar amb aquest ingredient?

Algunes de les malalties que teniu poden interferir en l’ús d’aquests ingredients o suplements.

Abans de prendre gelatina, informeu el vostre metge si teniu altres problemes de salut, especialment:

• Insuficiència renal
• Sagnat
• Malaltia hepàtica crònica

Sobredosi

Què he de fer en cas d'emergència o sobredosi?

Basat en un estudi de Journal of Critical Care , la gelatina pot augmentar el risc d’insuficiència renal, xoc anafilàctic i trastorns de l’hemorràgia.

Tot i això, la seguretat i la dosi màxima diària d’aquest compost encara requereixen més investigacions.

Si hi ha una emergència o hi ha signes de sobredosi, poseu-vos en contacte immediatament amb l’equip mèdic, l’ambulància (118 o 119) o amb el servei d’urgències de l’hospital més proper.

Què he de fer si oblido una dosi?

Preneu-vos la dosi que oblideu tan bon punt ho recordeu. Tot i això, si és gairebé el moment de la pròxima dosi, ometeu-la i continueu com de costum. Assegureu-vos de no duplicar la dosi en un sol tret.