Taula de continguts:
- El motiu de la picor de mans després de manipular l'all
- A part dels irritants, les al·lèrgies a la ceba també poden ser la causa
Gairebé tots els plats fan servir alls. Aquesta ceba té una olor distintiva que fa que la cuina sigui encara més deliciosa. Tanmateix, alguna vegada us heu sentit calents i amb pruïja a les mans en tallar o agafar l'all? Quina és la causa?
El motiu de la picor de mans després de manipular l'all
A part de l’olor força picant, què més sents quan talles all? Algunes persones poden sentir una sensació de cremor i pruïja als dits després de manipular l'all.
Informes des d’una pàgina gestionada per la Universitat de Washington, el Dr. Lisa Maier explica per què.
Un professor de dermatologia de la Facultat de Medicina de la Universitat de Washington va dir que l'all té agents químics que poden irritar la pell.
Els productes químics que irriten la pell són disulfur de dialil . Quan les mans s’exposin a aquest material, hi haurà una reacció de calor, ardor i picor a la pell.
Les mans no només senten picor i calor, sinó que l’Acadèmia Americana de Dermatologia també afirma que aquests irritants poden provocar èczemes.
L'èczema a les mans, també conegut com a dermatitis de contacte, després de manipular l'all causarà una pell sensible, picor, seca i plena d'erupcions.
Normalment, això és propens a produir-se en xefs que tenen la pell sensible.
Una altra prova que demostra que l'all té una substància irritant també va ser sentida per una dona a Anglaterra. Intenta tractar les puces d’aigua col·locant trossos d’all sobre la pell problemàtica.
En lloc de millorar, les puces d’aigua empitjoren. Com a resultat, la pell es pela i provoca ferides obertes a la superfície del dit gros.
El Dr. Lisa també pensa que les puces d’aigua s’han de tractar amb medicaments antifúngics, no amb all.
Tot i que l’all té propietats antifúngiques, també en té disulfur de dialil que és irritant per naturalesa. Per tant, seria millor utilitzar el medicament prescrit pel metge per tractar l’all.
Per tant, perquè les mans evitin cremar-se i picar després de manipular l'all, podeu utilitzar guants. Després d'això, renteu-vos bé les mans perquè es puguin eliminar qualsevol irritant residual que s'enganxi a les mans.
A part dels irritants, les al·lèrgies a la ceba també poden ser la causa
L'efecte de la crema i la picor a les mans després de manipular l'all no només és causat per irritants. Podria ser que aquesta condició aparegui com una reacció al·lèrgica.
Tot i que és rar, l’all també s’inclou a la llista d’aliments que poden causar al·lèrgies.
Les reaccions al·lèrgiques als alls no apareixen només quan es menja. Tanmateix, també es pot produir quan la pell està en contacte directe amb l'all pelat.
Els símptomes d’al·lèrgia poden aparèixer ràpidament després de dues hores o després d’entrar en contacte amb l’all.
Poden aparèixer trastorns de la pell, com picor i ardor a les mans o a tot el cos, si es manipula o es menja all.
Mentrestant, només apareixeran símptomes de formigueig, secreció nasal, esternuts, nàusees i vòmits, esternuts, diarrea i rampes estomacals.
Si teniu dificultat per respirar després de menjar cebes, busqueu ajuda mèdica immediatament. Aquest és un símptoma d’al·lèrgia que posa en perill la seva vida.
Si teniu al·lèrgia a l’all, eviteu menjar-lo tant com sigui possible, fins i tot tocar-lo amb les mans nues, per no desenvolupar cap reacció al·lèrgica, com picor, ardor o fins i tot falta d’alè.
