Menjar patates fregides és deliciós, però aquest perill l’amaga

Bàsicament, les patates són un tipus d’aliment saludable i nutritiu. No obstant això, no tots els tipus de preparacions de patata són saludables si es consumeixen massa sovint. Un tipus de preparació de patata que cal vigilar són les patates fregides. Tot i que tenen un sabor deliciós, salat i cruixent, les patates fregides poden ser perjudicials per a la salut. Fins i tot el risc de morir abans s’amaga a qui li agrada menjar patates fregides.

Menjar patates fregides pot augmentar el risc de morir abans

Segons els experts, menjar patates fregides massa sovint pot escurçar la vida d'una persona. Aquesta afirmació es demostra en un estudi publicat al American Journal of Clinical Nutrition. En aquest estudi van participar fins a 4.400 persones de 45 a 79 anys. La investigació va durar vuit anys. Durant l'estudi, la dieta dels participants de l'estudi es va controlar contínuament.

El vuitè any, 236 participants de l'estudi havien mort i la majoria d'aquests participants tenien l'hàbit de menjar patates fregides o patates fregides cada setmana. Així, els experts conclouen que menjar patates fregides com a mínim 2-3 porcions a la setmana pot augmentar el risc de mort més dues vegades.

Menjar patates és deliciós, però el contingut nutricional ja no és saludable

Molts pensen que les patates són un tipus de verdura. Per tant, si berenar patates, és el mateix berenar verdures. De fet, quan les patates són equivalents a altres aliments bàsics que contenen hidrats de carboni. En aquest cas, les patates són tan valuoses com l’arròs, els fideus o els fideus d’arròs que normalment menjaríeu a cada àpat gran.

Per tant, si mengeu patates com a berenar, consumireu un excés d’hidrats de carboni, cosa que us farà augmentar de pes i acumular més greixos corporals. Finalment, hi ha un alt risc de desenvolupar diverses malalties cròniques, com ara atacs cardíacs, insuficiència cardíaca, diabetis i alteració de la funció renal.

No només això, menjar patates amb massa freqüència també pot fer que s’ingereixi un excés de greix. Normalment, les patates es fregeixen d’una manera sofregit o remull la patata sencera amb oli. Això permet que les patates absorbeixin molts greixos.

De fet, aquests greixos consisteixen en greixos trans i greixos saturats. S’ha demostrat que ambdós tipus de greixos augmenten el risc de patir malalties del cor.

Per no parlar de les altes calories de les patates fregides. En només 100 grams de patates fregides, hi ha 312 calories, que equivalen a una porció d’esmorzar. Per descomptat, convertir les patates fregides en un aperitiu us farà excés de calories i, finalment, us farà guanyar pes de forma espectacular. Recordeu que tots els aliments fregits tenen un valor calòric bastant elevat, de manera que és millor limitar-ne la ingesta.

Quin és el límit segur per menjar patates fregides?

Si realment voleu viure amb més salut, evitar malalties cròniques o voleu mantenir un pes corporal ideal, les patates fregides són un aliment que cal desafiar i evitar. La raó és que el bon contingut nutricional de les patates fregides és “derrotat” pel contingut de greix que pot provocar certs problemes de salut.

Si voleu, podeu processar les patates d’una manera més sana. Per exemple, al forn, saltat o bullit. Eviteu utilitzar massa oli. A més, heu de recordar que si mengeu patates, igual que mengeu arròs o fideus, el contingut d’hidrats de carboni és gairebé el mateix.

x