Recepta senzilla de beguda de flors de telang rica en beneficis

En el passat, la flor del telang només es considerava una planta salvatge que creixia al jardí. Amb el temps, aquesta planta és cada vegada més famosa perquè es considera que proporciona beneficis per a la salut. Tampoc no us heu de confondre en processar-lo, ja que ara hi ha diverses receptes de begudes a partir de flors de telang que són fàcils de fer.

La singularitat de la flor del telang

Conegut pel nom llatí Clitoria ternatea , el telang de les flors és una vinya que creix a la major part d'Àsia. Els pètals de la flor del telang tenen un color blau fosc, mentre que la base és blanca o groga.

El color blau de la flor del telang prové del contingut antioxidant de les antocianines. Igual que altres tipus d’antioxidants, les antocianines poden evitar els radicals lliures perquè les cèl·lules del cos sempre estiguin sanes i evitin danys prematurs.

A més, també es creu que el telang floral és beneficiós per a la salut cerebral. Sobre estudis en revistes Farmacologia Bioquímica i Comportament , els compostos de les flors de telang tenen el potencial de millorar la funció cerebral i reduir l’activitat cerebral induïda per l’estrès.

Les flors de telang solen transformar-se en pols, colorant alimentari o assecar-se per convertir-se en beguda. Quan es consumeix com a beguda, aquesta flor té un gust insípit que s’assembla al te verd sense sucre.

Les begudes fetes de flors fresques, seques o en pols tenen un color blau fosc distintiu. De manera única, aquest color blau pot tornar-se morat quan se li dóna un líquid àcid com el suc de llimona.

Recepta de flors de Telang

Font: Green Blender

Tens curiositat per provar els beneficis de les flors de telang? Aquí teniu una sèrie de receptes fàcils de telang de flors que podeu provar:

1. Te flor de Telang

Es tracta d’una beguda telang de flors que es fa més sovint, perquè el procés és molt fàcil. Aquests són els ingredients que necessiteu:

• 200 mL d’aigua calenta
• 1 grapat de flor de telang fresca o 10 pètals de flor de telang seca

Com fer:

• Aboqueu aigua calenta en un got o tassa.
• Afegiu la flor del telang i deixeu-la 15 minuts. El color blau de la flor del telang anirà desapareixent de manera que l’aigua calenta es torna blavosa.
• Després que la flor del telang ja no tingui el seu color, filtreu l’aigua dels pètals restants de la flor. El te de flors Telang ja es pot servir.

2. Te flor de Telang i herba de llimona

Les begudes amb flors de telang i herba de llimona són útils per mantenir la salut bucal, la producció de glòbuls vermells i la superació de la flatulència. Els ingredients inclouen:

• 15 pètals de flors de telang fresques
• 5 tiges de citronella, tallades a trossets
• 1 litre d’aigua

Com fer:

• Escalfeu l’aigua fins que bulli i, a continuació, afegiu-hi les flors de telang i d’herba de llimona tallades a trossets.
• Coeu-lo fins que es posi blau i faci olor de citronella.
• Aboqueu el te en una olla o coleu-lo en un got. Podeu afegir sucre o mel per enriquir el gust.

3. Telang de flor de llimona

La llimonada amb flors de telang pot proporcionar vitamina C al cos, refrescar l’alè, millorar la digestió i mantenir una pell sana. Els materials que necessiteu són:

• 1 litre d’aigua bullida
• 200 grams de sucre
• 20 grams de flors de telang seques
• Premeu 8-10 llimones
• Glaçons de gel segons calgui

Com fer:

• Poseu 600 ml d'aigua, sucre i flors de telang seques en una cassola per fer almívar. Remeneu-ho i retireu-lo abans de bullir.
• Tapeu l’olla i deixeu-la reposar 10 minuts.
• Al cap de 10 minuts, coleu l'almívar de la flor del telang i transfereix-lo a un altre recipient. Deixeu-lo refredar.
• Prepareu un got i, a continuació, afegiu suc de llimona, aigua restant i glaçons.
• Aboqueu el xarop de flors de telang fins que ompli mig got.
• Aboqueu la resta de suc de llimona per sobre. La llimonada de flors de telang ja es pot servir.

Les flors de telang poden ser un ingredient escollit per a aquells que us agradin les begudes a base d'herbes. Les flors de telang, no només úniques, també tenen una sèrie d’ingredients que poden mantenir la salut.

Aquest benefici és inseparable de l’alt contingut en antioxidants de les flors de telang. Per enriquir les seves propietats, també podeu afegir mel, gingebre ratllat o altres ingredients naturals.

x