Innombrables avantatges de la fruita del jack: de la carn, les llavors i les fulles

Ets d’aquelles persones a les que li agrada el jackfruit? Sí! Aquesta fruita groga "ngejreng" té un sabor deliciós i un aroma distintiu. Aquest aroma característic fa que la fruita del jack sigui molt utilitzada com a barreja de pastissos i begudes. Per tant, no és d’estranyar si a aquesta gent li agrada aquesta fruita. El jackfruit no només és fàcil d’obtenir, sinó que també té molts avantatges. Seguiu llegint per esbrinar els avantatges de la fruita del jack.

El contingut nutricional de la fruita del jack

La jackfruit és una font alimentària rica en vitamines A, C, tiamina, potassi, calci, riboflavina, ferro, niacina i zinc. Aquesta fruita també té fibra baixa en calories, de manera que és bona per als pacients amb malalties del cor. Se sap que el contingut nutricional d’una tassa (165 grams) de fruites de jack té:

• 155 calories
• 39,6 grams d’hidrats de carboni
• 2,4 grams de proteïna
• 0,5 grams de greix
• 2,6 grams de fibra

Beneficis de la fruita del jack per a la salut

A continuació, es detallen diversos beneficis potencials de la fruita del jack que heu de conèixer:

1. Augmentar la immunitat i ajudar a combatre el càncer

El jackfruit és un aliment que conté molts antioxidants i fitonutrients per combatre el càncer, inclosos els lignans, les isoflavones i les saponines. Segons la Penn State University, en consumir antioxidants, podem neutralitzar els radicals lliures, que ajuden a combatre algunes formes de càncer.

A més, un estudi publicat a la revista Carcinogenesis va trobar que la vitamina C continguda a la fruita del bosc pot augmentar l’activitat d’un important enzim antioxidant que ajuda a prevenir el càncer de mama. Si es combinen totes aquestes substàncies i nutrients, el que fa de la fruita verda és un aliment que pot combatre el càncer.

2. Reduir el risc de malalties cardiovasculars

La fruita seca conté potassi, que és important per controlar la pressió arterial i la freqüència cardíaca. El contingut de potassi i vitamina B6 en dosis saludables en fruites de la jack reduirà el risc d’atac cardíac i d’ictus. A més, el jackfruit també conté resveratrol que té un efecte cardioprotector i pot ajudar a tractar malalties cardiovasculars com ara isquèmia, hipertensió i aterosclerosi.

3. Millorar el sistema digestiu

L’alacà conté molta fibra que és molt necessària per suavitzar el sistema digestiu, com el restrenyiment. A més, el 90 per cent d’aquesta fruita és un carbohidrat complex que és adequat per al consum de persones que fan dietes. El contingut d’hidrats de carboni de la fruita del jack manté l’estómac ple durant més temps, reduint la gana.

4. Millorar la salut òssia

La jackfruit conté calci que és essencial per a una bona salut òssia. Perquè el calci és necessari per a la formació i el manteniment dels ossos. És per això que, consumir cada dia fruita de la jack, ajudarà a prevenir i reduir els símptomes de malalties òssies com l’artritis i l’osteoporosi. El contingut de potassi de la fruita del gall també funciona per augmentar la densitat òssia forta.

5. Bo per a la funció de visió

La jackfruit conté molts nutrients que afavoreixen la salut ocular, inclosos el betacarotè, la vitamina A, la luteïna i la zeaxantina. El betacarotè és sintetitzat pel cos i es converteix en vitamina A. La vitamina A és essencial per a la visió dels ulls per donar suport al funcionament normal de la còrnia i les membranes conjuntivals.

La luteïna i la zeaxantina són els únics carotenoides emmagatzemats en grans quantitats a la retina on filtren la llum nociva i protegeixen i mantenen la funció de les cèl·lules sanes al voltant dels ulls. Feu que el jackfruit sigui una part de la vostra dieta habitual per reduir el risc de cataractes, glaucoma i degeneració macular.

6. Les llavors de jackfruit com a aliment baix en glicèmia

A part de la polpa, de fet les llavors de jackfruit també són beneficioses per a la salut. Si sou una de les persones que necessiten regular els nivells de glucosa a la sang, se us aconsella consumir regularment llavors de fruites de jack. El motiu és que les llavors de jackfruit són una bona font de midó de fibra dietètica.

Les llavors de jackfruit bullides o al vapor s’afegeixen amb algunes espècies simples, cosa que el converteix en un dels aliments que contenen una baixa càrrega glucèmica. Els aliments que tenen un índex glucèmic baix són aliments que no causen un augment significatiu dels nivells de sucre en la sang al cos.

7. Ajuda a controlar la diabetis

La fruita seca conté diverses vitamines i minerals que ajudaran a reduir el risc de complicacions de la diabetis. Els científics que van estudiar el vincle entre la fruita de jack i la diabetis van trobar que els pacients diabètics als quals se'ls va administrar extracte de jackfruit havien millorat la tolerància a la glucosa en comparació amb els que no se'ls va donar l'extracte.

Els beneficis de la fruita del jack no només es limiten a la carn i les llavors. Qui hauria pensat que fins i tot les fulles de jackfruit tenen bons beneficis per a la salut? Investigacions recents provades en rates diabètiques van trobar que les fulles de jackfruit contenen certs productes químics que ajuden a reduir els nivells de sucre en la sang. Tots els resultats preliminars suggereixen que les fulles de jackfruit poden ajudar a estabilitzar els nivells de sucre en sang en humans i es poden utilitzar per controlar la diabetis.

Però tingueu en compte que la fruita del jack no és un medicament. El consum excessiu de fruites del jack també té riscos. Fins ara, no hi ha hagut estudis que determinin la dosi o la quantitat correcta i segura de fruita de la mà per obtenir aquests beneficis.

x