La llet ecològica i la de vaca habitual, quina és la més saludable?

Juntament amb el desenvolupament dels temps, els productes alimentaris ecològics ara comencen a cridar l’atenció del públic gràcies als seus diversos avantatges. Es creu que la llet de vaca orgànica, per exemple, no conté una barreja de productes químics. Potser molts de vosaltres us pregunteu, quina diferència hi ha entre la llet ecològica i la de vaca normal? I quin és el més saludable entre tots dos? No us preocupeu, respondré aquesta pregunta mitjançant aquesta ressenya.

Què és la llet ecològica?

L’orgànic és processat, cultivat o mantingut sense l’addició de productes químics sintètics o artificials. En altres paraules, una cosa que es processa orgànicament pot assegurar-se que té ingredients naturals i que no conté altres additius.

Igualment amb llet de vaca ecològica. La llet orgànica és la llet produïda a partir de vaques a les quals no se’ls administren antibiòtics addicionals i que no tenen hormones reproductives i de creixement.

Es diu que al voltant del 30 per cent dels aliments que es donen a les vaques que produeixen llet orgànica es troben en forma d’herba. Mentrestant, la resta, que ronda el 70%, ha d’estar lliure de fertilitzants químics, pesticides i llavors transgèniques.

Transgènics o organisme modificat genèticament és un producte alimentari el processament del qual ha passat per enginyeria genètica. Els consumidors normalment no saben exactament quins són els gens d’aquests productes alimentaris, ni tampoc el nivell de seguretat. Aquesta és una de les coses que distingeix la llet de vaca orgànica de la de vaca normal.

Doncs bé, per als vostres pares, no cal dubtar a proporcionar llet ecològica per als nens. La raó és que, tot i que la llet orgànica prové de vaques que no contenen antibiòtics ni hormones, la qualitat és segura per als nens.

Quina diferència hi ha entre la llet de vaca normal i la de vaca orgànica?

Com s’ha explicat anteriorment, la llet orgànica de vaca es processa sense afegir antibiòtics ni hormones reproductives o de creixement. Mentrestant, per a la llet de vaca normal, encara hi ha la possibilitat de rebre diversos additius químics.

En realitat, es pot comparar el procés de producció de llet de vaca orgànica i la de vaca normal. En cert sentit, la llet de vaca normal es pot munyir i esterilitzar a partir de bacteris o gèrmens nocius de la mateixa manera que la llet de vaca orgànica.

És que les explotacions de bestiar orgànic tenen normes més estrictes que les explotacions de bestiar habituals pel que fa a la cria, l’alimentació i la cura del bestiar. Això es deu al fet que s’ha de garantir que els productes lactis ecològics de vaca siguin el més naturals possibles.

Quin és el contingut nutricional de la llet ecològica?

La llet de vaca orgànica conté àcids grassos omega 3 i àcid linoleic conjugat (àcid linoleic conjugat o CLA). L’àcid linoleic conjugat o CLA forma part dels àcids grassos omega 6, que solen provenir de productes alimentaris d’origen animal, inclosa la llet.

En comparació amb la llet de vaca normal, el contingut d’aquests dos àcids grassos és molt més alt en la llet de vaca orgànica. No només això, la llet orgànica també és rica en antioxidants i vitamines en comparació amb la llet de vaca normal.

A més, la llet orgànica està lliure de contaminació per diversos productes químics. Començant des de fertilitzants químics, hormones artificials, pesticides, antibiòtics, urea fins a alimentació animal des del procés d’enginyeria genètica. Totes aquestes coses són de nou el que distingeix la llet orgànica de la llet de vaca normal.

Quins avantatges té beure llet ecològica?

Com que es processa de tal manera i conté diversos nutrients que són importants per al cos, per descomptat, la llet de vaca orgànica té diversos beneficis, a saber:

1. Ajuda a mantenir un cor i vasos sanguinis sans

El contingut d’àcids grassos omega 3 a la llet orgànica pot ajudar a equilibrar la proporció entre àcids grassos omega 3 i omega 6 del cos.

El saldo de la quantitat d’àcids grassos omega 3 i omega 6 és important per mantenir un cor i vasos sanguinis sans.

2. Admet diverses funcions corporals

L’àcid linoleic conjugat, que és abundant en la llet orgànica, també té un paper en diverses funcions del cos.

Inclou augmentar la taxa metabòlica, enforteix el sistema immunitari, enforteix els músculs i ajuda a reduir els nivells de greix de la panxa, colesterol i el risc de reaccions al·lèrgiques.

3. Aporta diversos antioxidants

Curiosament, la diferència entre la llet orgànica i la llet de vaca normal també es troba en la quantitat de contingut en antioxidants. Pel que sembla, la llet orgànica conté antioxidants, és a dir, luteïna i zeaxantina, aproximadament 2-3 vegades superior a la llet de vaca normal.

Les funcions de la luteïna per mantenir la salut ocular, així com prevenir malalties oculars com la cataracta i la degeneració macular. Mentre que la zeaxantina serveix com a protecció ocular contra els danys que poden causar els raigs ultraviolats (UV) i els radicals lliures.

És per això que la zeaxantina pot ajudar a reduir el risc d’una persona de desenvolupar malalties oculars, com ara cataractes, glaucoma, degeneració macular i retinopatia diabètica.

4. Bona font de vitamines A i E

La quantitat de contingut de vitamina A i vitamina E a la llet orgànica i a la llet de vaca normal també és diferent. La llet de vaca orgànica té un contingut més elevat de vitamines A i E, ja que es produeix a partir de vaques de qualitat que s’alimenten d’herba orgànica.

Amb més detall, la llet orgànica conté més vitamina E fins a un 50 per cent i un 75 per cent de betacarotè que la llet de vaca normal. El betacarotè és una substància que es converteix en vitamina A al cos.

Al cos, la vitamina E s’encarrega de protegir les cèl·lules del cos contra atacs de radicals lliures que poden desencadenar diverses malalties. Per exemple, malalties del cor, diabetis i cataractes.

Mentrestant, la vitamina A juga un paper en el manteniment d’ulls, pell, sistema reproductiu, gens saludables, enfortint el sistema immunitari del cos contra la infecció i donant suport al creixement d’ossos i dents.

A causa dels diversos ingredients i beneficis que la llet orgànica pot ser una solució per a una vida més sana i natural. Per tal de sentir els beneficis de manera òptima, prengueu l’hàbit de beure llet de vaca orgànica amb regularitat cada dia.

x

Llegiu també: