Quin és el límit segur per menjar carn en una setmana?

Tot i que és molt ric en proteïnes, greixos, vitamines i minerals que són importants per a la salut, el consum de carn no s’ha de fer excessivament. Llavors, quants límits segurs per menjar carn en una setmana? Hi ha un impacte en la salut si consumeix massa?

El límit segur per menjar carn en una setmana

La carn vermella és un dels aliments amb millor contingut nutricional. El seu contingut en proteïnes ajuda a augmentar la massa muscular, a reparar el teixit corporal danyat, a produir hormones i enzims i a mantenir el pes corporal ideal.

Les vitamines i minerals de la carn també són útils per mantenir el sistema immunitari i el sistema nerviós, prevenir l’anèmia, mantenir la salut del cervell i ajudar el cos a realitzar les seves funcions correctament.

Tot i que són beneficiosos, recordeu de limitar la quantitat de carn que mengeu en una setmana.

La raó és que diversos estudis han descobert que el consum excessiu de carn pot augmentar el risc de diversos problemes de salut.

Els greixos saturats de la carn augmentaran els nivells de colesterol en sang i els compostos de L-carnitina poden estimular la formació de placa als vasos sanguinis. El colesterol alt i la placa dels vasos sanguinis són factors que augmenten el risc de patir malalties del cor.

A més, les persones que consumeixen una quantitat excessiva de carn també tenen més risc de desenvolupar càncer de còlon.

Encara no se sap la causa exacta, però molts experts coincideixen a afirmar que el desencadenant prové d’un cancerigen (desencadenant del càncer) durant el procés de processament.

Podeu reduir el risc de patir diverses malalties limitant la quantitat de carn que mengeu, que és de 350 a 500 grams (cuits) a la setmana. Aquesta quantitat equival a 10 peces de carn de mida mitjana.

Escollir i processar la carn per reduir el risc de patir malalties

Les malalties relacionades amb el consum de carn sorgeixen realment com a conseqüència de mals hàbits alimentaris. Per exemple, consumir massa, triar un tipus de carn incorrecte i processar-lo malament.

Abans de transformar-lo en una gran varietat de plats deliciosos, aquí teniu consells saludables per triar carn:

• Trieu carns amb menys contingut de greixos
• En triar carn envasada, parar atenció a la quantitat de greix que figura a l’etiqueta d’informació nutricional
• Trieu carn tallada que no s’hagi processat, limiteu el consum de carn processada en forma de salsitxes, hamburguesa , salami i similars que contenen més greix i sal
• Si mengeu aus de corral, traieu-vos la pell

A més de conèixer les regles per menjar carn segura en una setmana, també podeu reduir el risc de càncer de còlon a causa de substàncies cancerígenes en la carn amb les tècniques de processament adequades.

Aquests són alguns consells per a un processament saludable de la carn:

• Salpebreu la carn amb una barreja d'all, suc de llimona i oli d'oliva per reduir la formació de cancerígens
• Feu servir foc mig i no cremeu la carn directament sobre les brases
• Si heu d’utilitzar foc fort, no oblideu girar la carn cada pocs minuts
• Rebutgeu les parts de carn cremades o cremades

És molt important limitar la quantitat de carn que mengeu en una setmana. La raó no és altra que perquè, per molt bons que siguin els ingredients alimentaris, poden produir efectes negatius sobre la salut si es consumeixen en excés.

També heu de tenir precaució a l’hora d’escollir el tipus de carn i les tècniques de processament adequades. D’aquesta manera, podeu obtenir els avantatges de menjar carn i protegir-vos dels riscos de problemes de salut.

x