4 trucs per preparar una amanida de verdures més nutritiva i omplerta

L’amanida de verdures és idèntica a l’aliment per perdre pes a les persones que segueixen una dieta. Tot i això, qualsevol persona pot (i hauria de!) Menjar verdures per mantenir un cos sa.

Per tant, si l’aparició d’una amanida de verdures que normalment veieu és menys apetitosa, proveu de crear-la amb els següents trucs.

Consells per fer una amanida de verdures més nutritiva

La majoria de les amanides de verdures tenen un aspecte uniforme; munts de verdures verdes, com ara mostassa o enciam, van afegir una mica d’amaniment per afegir sabor. No obstant això, menjar verdures no ha de ser avorrit així.

De fet, podeu crear el vostre per augmentar-ne el contingut nutricional. No només l’amanida sana de verdures casolanes, sinó que també tindrà un gust més deliciós i farcit:

1. Seleccioneu el tipus de verdures

Les verdures són, de fet, l’estrella principal del plat d’amanides. Tanmateix, això no vol dir que l'elecció de les verdures estigui limitada a la mostassa o l'enciam.

Per variar el contingut de l’amanida de verdures, intenteu afegir els espinacs joves (espinacs nadons), que és més ric en nutrients que els espinacs vells comuns per a sopa. Els espinacs joves són rics en vitamina A, vitamina C, vitamina K, folat, calci i magnesi. El contingut de ferro en espinacs joves també ajuda a augmentar la producció de glòbuls vermells.

No hi ha res dolent en combinar espinacs o enciams amb altres verdures verdes com la col arrissada, el bròquil, les mongetes verdes, la col, etc.

Bé, a més de les verdures verdes, també podeu afegir altres verdures de colors per afegir nutrició i millorar l’aspecte del plat d’amanida. Per exemple, tomàquets, pebrots, pastanagues, cogombres, cebes, blat de moro, etc. segons el gust.

L’elecció d’aquestes verdures pot aportar molta fibra i antioxidants que són bons per evitar els radicals lliures del cos.

2. Afegir varietat cobertures

No us pengeu només d’omplir el plat d’amanides amb verdures! De fet, està molt bé afegir varietat cobertures que aportarà sabor i endolcirà l’aspecte de la vostra amanida.

La combinació de l’elecció adequada de verdures i cobertures equilibrarà el contingut nutricional d’un plat d’amanida de verdures.

Per als amants de la fruita seca, podeu afegir-hi ametlles, nous, anacards, pèsols o altres tipus de fruits secs. Les fonts de fruits secs aportaran diverses calories, proteïnes, àcids grassos omega-3 i àcids grassos monoinsaturats, que són bons per al cos.

No només això, una altra opció és barrejar fulles d’herbes conegudes pel seu aroma, sabor i beneficis per a la salut. Per exemple, coriandre, alfàbrega, menta, romaní o julivert.

Aquestes fulles es poden afegir directament amb altres verdures o barrejar-les en un amanit segons el vostre gust.

3. Afegiu una font de proteïna

Molta gent pensa en les amanides només com un berenar o un berenar per evitar la fam. La resta, encara menjaràs pesat per omplir l’estómac. De fet, les amanides de verdures també es poden combinar amb fonts de proteïnes per garantir que pugueu estar plens i durar més temps.

Introduïu les rodanxes d'ou bullit, formatge ratllat, a trossos de peix, varietat marisc , pollastre, a la carn de boví per a la ingesta de proteïnes animals. Si sou vegans o vegetarians, obteniu proteïnes de fonts vegetals com el tofu i el tempeh.

Assegureu-vos que el mètode de processament també sigui saludable, eh! Per exemple, rostint o bullint, no fregit.

A més, tingueu en compte la part de la font de proteïna que afegiu. En lloc d’omplir i afegir nutrients, calcular malament el nombre de porcions pot augmentar la ingesta de calories. Per tant, hauríeu d’ajustar-lo a les condicions i necessitats del vostre cos.

4. Tria un amaniment saludable

Font: Wide Open Eats

Finalment, quedarà incomplet si un plat d’amanida de verdures fresques no s’empassa d’amaniment. Podeu ser creatiu elaborant el vostre propi amaniment a base d’ingredients fàcils de trobar.

No tingueu precaució. Proveu de barrejar nous de pistaschio amb suc de llimona, una batedora d’alvocat barrejada amb alfàbrega o maionesa casolana.

També podeu comprar adobs per a amanides que es venen als supermercats, però no us oblideu de prestar atenció al seu contingut nutricional.

Selecció de receptes d’amanides de verdures saludables i plenes

Aquí teniu algunes receptes d’amanides de verdures fàcils que podeu posar en pràctica ara mateix:

1. Amanida de verdures amanida de llimona

Font: Stuck On Sweet

Materials:

• 2 tasses d’enciam
• ¼ tassa de pèsols
• ¼ tassa de tomàquet tallat a daus
• ¼ tassa de rodanxes de pastanaga
• 1 tassa de pit de pollastre desossat i gras
• 1 ou bullit, tallat a trossets
• ½ tassa de suc de llimona

Com fer:

1. Prepareu totes les verdures en un plat, mentre renteu el pit de pollastre.
2. Bulliu els ous i el pit de pollastre fins que estiguin tendres, traieu-los i escorreu-los quan estiguin cuits.
3. Escampeu el pit de pollastre i l'ou sobre les verdures i, a continuació, aboqueu el suc de llimona sobre un plat de servei.
4. Amanida de verdures amb trossos de pollastre bullit a punt per menjar.

2. Amanida de verdures de tonyina amb amaniment de maionesa

Font: Taste of Home

Materials:

• 2 tasses de fulles joves d'espinacs
• 1 tassa de fulles de créixens
• ¼ tassa de ceba rostida
• ¼ tassa de tomàquet tallat a daus
• ¼ tassa d’anacards
• ¼ tassa de bròquil
• ¼ tassa de blat de moro
• 1 tassa de tonyina fresca
• ½ tassa de maionesa
• ¼ tassa de llet baixa en greixos
• 3 cullerades d'oli d'oliva

Com fer:

1. Prepareu una paella per escalfar-la, després afegiu-hi l’oli d’oliva i deixeu-lo escalfar.
2. Afegiu-hi la ceba i la tonyina i feu-les a la planxa fins que tots els costats estiguin cuits.
3. Prepareu una olla per bullir i bulliu el bròquil i el blat de moro fins que estiguin cuits.
4. Disposar totes les verdures, inclòs el bròquil i el blat de moro, abans de bullir, en un plat de servei.
5. Afegiu-hi les cebes cuites i la tonyina per sobre.
6. Barregeu la maionesa amb llet baixa en greixos i, a continuació, aboqueu-la en un plat de servei.
7. L'amanida de verdures de tonyina amb maionesa està a punt per servir.

x