5 Aliments que poden interferir en l’absorció de calci a l’organisme

El calci és un dels minerals essencials per a l’organisme. No només admet ossos i dents sans, sinó que també ajuda a la coagulació de la sang, relaxa els músculs i dóna suport a la funció nerviosa. Quan els aliments que mengeu no compleixin el calci que necessiteu, el vostre cos prendrà el calci que hi ha als ossos. A poc a poc, els vostres ossos seran deficients en calci i augmentarà el risc de desenvolupar malalties òssies.

Per evitar la deficiència de calci, presteu atenció a quins aliments mengeu. Alguns aliments són rics en calci, però viceversa; interferir amb el cos en l’absorció del calci. Quins són els aliments que poden interferir en l’absorció de calci a l’organisme? Vinga, vegeu la llista i l’explicació següent.

Diversos aliments que poden interferir en l’absorció de calci

Cada dia es necessita calci per afavorir el creixement dels ossos. Per a homes i dones de 19 a 80 anys i més, el calci es necessita fins a 100 a 1.000 mil·ligrams. Per tal que es compleixi el calci, podeu obtenir calci d’aliments rics en calci i, a més, complementa una combinació de vitamina D i calci.

També heu de fixar-vos en el que mengeu. Perquè hi ha diversos aliments que poden inhibir el procés d’absorció de calci en els aliments. Aquí teniu la llista.

1. Aliments rics en oxalats

L’àcid oxàlic és un àcid abundant en fruites i verdures. Aquest àcid pot afectar la capacitat del cos per absorbir el calci. Per exemple, els espinacs, aquest vegetal té un alt contingut en calci i també té un alt contingut en oxalat.

L’àcid oxàlic pot unir el calci de manera que el cos no pot absorbir-lo en grans quantitats. A part dels espinacs, les verdures de color verd fosc també contenen àcid oxàlic. Quan mengeu espinacs, l’absorció de calci es produeix malament; només una part.

Per obtenir el màxim calci dels espinacs i les verdures verdes, necessiteu vitamina C addicional, per exemple, dels cítrics. Aquesta vitamina ajuda el cos a absorbir millor el calci. Per tant, no tingueu por de menjar molts espinacs, eh!

2. Begudes amb cafeïna

La cafeïna és una substància continguda a les fulles, arrels i fruits de les plantes de cafè, te i xocolata. Això significa que la ingesta de cafeïna al cos pot augmentar els nivells, no només del cafè, sinó també del te i la xocolata. Aquestes tres plantes sovint es transformen en begudes i aliments, per exemple pastís .

Un petit estudi demostra que la cafeïna pot reduir la densitat òssia i augmentar el risc de fractures. Tanmateix, aquest efecte es produeix en persones amb una ingesta baixa de calci. Tot i que aquest estudi només es va realitzar a petita escala, és possible que l’efecte de la cafeïna sobre el calci es pugui produir.

Informes de Berkeley Wellness, dr. Robert Heaney, expert en osteoporosi de la Universitat de Creighton, recomana reduir lentament la ingesta de cafeïna tant dels aliments com de les begudes. També podeu afegir llet rica en calci, de manera que es pugui substituir el calci perdut.

3. Aliments rics en fibra

Els aliments amb fibra són molt bons per al sistema digestiu, però també poden interferir en l’absorció de calci al cos. El blat, les pomes o els fruits secs són rics en fibra, cosa que pot interferir amb l’absorció de calci d’altres aliments que mengeu. Tot i això, encara heu de menjar sa i, al mateix temps, satisfer les vostres necessitats de calci.

No us preocupeu, podeu obtenir els avantatges de tots dos sempre que no els mengeu alhora. Per exemple, primer es pren llet, després d’unes hores, es menja pa de blat sencer, pasta o pomes.

4. Aliments que contenen fitats

A part de l’àcid oxàlic, altres substàncies que poden inhibir l’absorció del calci per part del cos són els fitats. Aquesta substància s’uneix al calci de l’intestí de manera que no entra al torrent sanguini. Aliments com la civada, el blat de moro, el sègol, les patates, el bròquil i les maduixes contenen fitats.

No obstant això, si aquests aliments es couen prèviament, els nivells de fitat poden disminuir de manera que el risc de bloqueig del calci es redueixi. Així doncs, patates pre-bullides o civada elaborada o cuita més segur per al procés d’absorció de calci a l’organisme.

5. Aliments rics en proteïnes i fòsfor

La proteïna és important per ajudar a reparar les cèl·lules danyades del cos. Tot i això, la proteïna també fa que el calci s’excreta més ràpidament per l’orina. Un estudi publicat al American Journal of Clinical Nutrition mostra que menjar aliments rics en proteïnes i fòsfor pot esgotar el cos de calci. Això provoca hipercalciúria, que pot aprimar els ossos, deixant-los vulnerables a les fractures i l’osteoporosi.

x