7 Aliments rics en antioxidants per combatre els radicals lliures

Els aliments i les begudes que mengeu, la contaminació atmosfèrica que respireu, els residus o les drogues que preneu, formen radicals lliures al cos. Hi ha hagut molts estudis que demostren que els radicals lliures augmenten el risc de patir diverses malalties, com ara l’Alzheimer, el càncer, l’aterosclerosi, el Parkinson i diverses altres malalties. Els radicals lliures també estan estretament relacionats amb l’envelliment prematur. Per combatre els radicals lliures, necessiteu antioxidants. El cos té antioxidants, però no suficient per combatre els efectes dels radicals lliures. A continuació, necessiteu els següents aliments rics en antioxidants naturals.

Diversos aliments rics en antioxidants naturals per evitar els radicals lliures

1. Cireres

Les cireres tenen un alt contingut en antioxidants naturals, especialment antocianines, que també donen a la cirera el seu color vermell distintiu.

Per cada 100 grams de cireres fresques té una puntuació ORAC de 4,873. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) és una mesura per esbrinar quants antioxidants dels aliments poden absorbir l’organisme. Com més alta sigui la puntuació ORAC, major serà l’efecte antioxidant al cos.

Un estudi va trobar menjar almenys 20 cireres al dia poden reduir el dolor de gota. Els antioxidants de les cireres també són beneficiosos per evitar el càncer i les malalties del cor.

2. Pecans

A més de ser una font de greixos i minerals saludables que són essencials per a l’organisme, els pacans també són rics en antioxidants. Per cada 100 grams de pacanes contenen 10,6 mmol d’antioxidants amb una puntuació ORAC de 5,095.

Un estudi publicat a Nutrition Research informa que el consum regular de pacanes augmenta dràsticament els nivells d’antioxidants a la sang.

Els pacans són rics en antioxidants polifenols flavonoides que són beneficiosos per a la salut del cor, els ossos i la pell. De fet, el contingut de polifenols de les pacanes és el doble d’ametlles, anacards i festucs. Els pacans també ajuden a prevenir el restrenyiment.

3. Maduixes

Les maduixes són una font elevada de vitamina C. La vitamina C en si mateixa és en realitat una altra forma d’antioxidant, que és útil per mantenir la resistència, l’elasticitat de la pell i prevenir l’anèmia.

A part de la vitamina C, altres antioxidants que contenen les maduixes són les antocianines. No només proporciona un color vermell fresc, les antocianines també poden ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor baixant el colesterol LDL dolent (colesterol dolent) i augmentant els nivells de colesterol bo HDL al cos.

100 grams de maduixes contenen fins a 5,4 mmol d’antioxidants amb una puntuació de 5.938 ORAC.

4. Nabius

Un altre aliment altament antioxidant són els nabius. Molts estudis han informat que els nivells antioxidants de nabius són els més alts de totes les fruites i verdures. Per cada 100 grams de nabius contenen 9,2 mmol d’antioxidants amb una puntuació ORAC de 9.019.

A més de ser rics en antioxidants, els nabius també s’enriqueixen amb vitamina C i vitamina K i manganès, però continuen baixos en calories. Per això, els nabius poden ser un aperitiu ideal durant una dieta, ja que es poden menjar molt sense haver de preocupar-se per engreixar.

No només això. La investigació de les neurociències nutricionals ha demostrat que els nabius són beneficiosos per retardar la disminució de la funció cerebral que sol produir-se amb l'edat. Fins i tot altres estudis també han revelat que aquesta fruita pot reduir el risc de patir malalties del cor, nivells de colesterol dolents i disminuir la pressió arterial.

5. Xocolata negra

Per als amants de la xocolata, proveu-lo de tant en tant per menjar xocolata negra. La raó és que el contingut de minerals i antioxidants de la xocolata negra és molt més que la resta de bombons en general.

100 grams de xocolata negra contenen uns 15 mols d’antioxidants amb una puntuació de 20,816 ORAC. La quantitat d’aquest antioxidant fins i tot supera la dels nabius de la mateixa porció.

Un dels antioxidants que conté la xocolata negra són els flavonols, que poden ajudar a reduir la pressió arterial i reduir el risc de diabetis.

6. Gerds

En 100 grams de gerds hi ha 4 mmol d’antioxidants i una puntuació OCRA de 6,058, que també s’acompanya de vitamina C i manganès, que sens dubte són bons per a l’organisme.

Un estudi publicat a Nutrition Research va trobar que el contingut d'antioxidants en els gerds era eficaç per matar les cèl·lules cancerígenes de l'estómac, el còlon i el pit, fins i tot fins a un 90%. Es creu que aquest avantatge prové d’antioxidants antocianims que treballen per reduir la inflamació i l’estrès oxidatiu que causa càncer. Els gerds també són útils per reduir el risc de malalties del cor.

7. Col morada

La col porpra conté 4 vegades més antioxidants que la col blanca. Els 100 grams anteriors de col porpra contenen 2,2 mmol d'antioxidants amb una puntuació ORAC de 2496. De manera única, la quantitat d'antioxidants de la col porpra pot augmentar quan es bull. La puntuació ORAC en col púrpura després de bullir va arribar a 3,145.

A més, la col morada també és rica en vitamina C, vitamina K i vitamina A.

Igual que les maduixes i els gerds, la col porpra també conté antioxidants anomenats antocianines. L’antocianina no només afecta el color de la col, sinó que s’ha relacionat amb diversos beneficis per a la salut. Per exemple, ajuda a reduir la inflamació per reduir el risc de malalties del cor i càncer.

El contingut de vitamina C a la col també pot ajudar a enfortir el sistema immunitari de diverses infeccions.

x