És perillós beure aigua crua per a la salut del cos?

La major part del cos humà consisteix en aigua, de manera que no s’ha de subestimar la necessitat de líquids. Potser al vostre barri hi ha diverses fonts d’aigua potable, però molta gent prefereix utilitzar aigua de l’aixeta o aigua bruta per beure, cosa que sens dubte és més econòmica. Tot i això, què passa si beveu aigua crua i sense cuinar? Quin impacte tindrà això?

Es pot beure aigua crua?

L’aigua crua és aigua que no s’ha filtrat, processat ni tractat en absolut. Normalment, per convertir-se en aigua potable i adequada i sana, l’aigua crua passarà per diversos processos mitjançant diversos productes químics que funcionen per eliminar bacteris i substàncies nocives.

Una altra manera més senzilla: podeu bullir l’aigua crua fins que estigui cuita de manera que tots els bacteris que hi hagi morin. Si l’aigua crua es beu directament sense ser tractada, els bacteris romanen a l’aigua i és possible infectar el cos.

Tothom que beu aigua crua és molt probable que tingui malalties infeccioses, però la gent gran i els nens són els grups més vulnerables. La raó és que el sistema immunitari de la gent gran i dels nens no és molt fort, de manera que poden "perdre" en la lluita contra els bacteris.

Per tant, no s’ha de beure aigua crua directament. Assegureu-vos que l’aigua que beu la vostra família s’hagi processat de manera que no hi hagi bacteris causants de malalties.

Quins són els bacteris que conté l’aigua crua?

Segons l'Agència de Protecció del Medi Ambient (EPA), l'agència de protecció del medi ambient dels Estats Units, l'aigua potable del sòl, dels rius, dels llacs i d'altres ha estat contaminada per molts productes de rebuig animal (femta o orina), microbis o contaminació.

Per garantir que l'aigua potable sigui segura, l'EPA estableix que l'aigua potable ha d'estar lliure de més de 90 contaminants de substàncies químiques o biològiques (microbis), com ara:

• Contaminants químics: arsènic, plom, coure, coure, radionúclids i altres materials
• Contaminants microbians: coliformes, bacteris, paràsits,

Tot i que l’aigua sense tractar sembla neta, beure’n pot ser molt perillós per a la salut. Sense el procés d’esterilització, l’aigua no tractada o no filtrada contindrà microorganismes nocius com:

1. Giardia lamblia

Són paràsits que es troben al sòl, aliments o aigua que es colonitzen o es recullen a l’intestí prim humà. Segons estudis anteriors, G. Lambia pot causar una malaltia diarreica anomenada giardiasi.

2. Cryptosporidium

Són microorganismes que provenen de residus animals que causen diarrea, rampes a l’estómac i nàusees.

3. Vibrio cholerae

Són microorganismes que s’allotgen a l’aigua. Si s’ingereix, el vibrio cholerae pot causar còlera, infeccions intestinals, diarrea i fins i tot la mort.

Per tant, assegureu-vos que l’aigua potable estigui segura de tots aquests bacteris i gèrmens perquè no tingueu malalties infeccioses que solen atacar el sistema digestiu.

x