Els envasos de plàstic són segurs per als aliments? Aquesta investigació: funció, dosificació, efectes secundaris, com s’utilitza

Molts aliments utilitzen envasos de plàstic per emmagatzemar. De fet, els envasos de plàstic són més econòmics, impermeables, lleugers i flexibles. Però, entre totes les comoditats, hi ha qui pensa que l’ús de plàstic com a envàs per a menjar o begudes pot ser perjudicial per a la salut. És correcte? Vinga, vegeu les ressenyes següents.

Contingut plàstic i el seu efecte sobre el cos

Entre tots els ingredients per fabricar plàstics, hi ha dos materials que sovint s’investiguen perquè es creu que són nocius per a la salut, a saber, el BPA (bisfenol A) i el ftalat. Aquests dos materials s’afegeixen al plàstic per fer que sembli més clar, més dur i més flexible.

L’aparició de moltes preguntes sobre la seguretat del BPA va portar els investigadors a començar a investigar el producte químic. La investigació conclou que aquests dos productes químics poden imitar la funció i l'estructura de l'hormona estrogen quan entra al cos. A causa d’aquesta capacitat, el BPA pot unir-se als receptors d’estrògens i influir en els processos corporals.

Això, per descomptat, pot interferir amb el creixement, la reparació cel·lular, el desenvolupament fetal, els nivells d'energia i la reproducció. A més, el BPA també pot tenir la capacitat d’interactuar amb altres receptors hormonals, com el receptor d’hormones tiroïdals.

Tot i això, malgrat els nombrosos estudis que s’han dut a terme, no s’ha demostrat que la seguretat del BPA tingui un impacte important en els humans. Com que la investigació que s’ha fet només l’ha provat amb mostres de rosegadors.

Determineu els envasos de plàstic que siguin segurs per als aliments

Pot ser molt difícil eliminar el plàstic de les nostres vides. Per aquest motiu, si voleu utilitzar un envàs de plàstic per emmagatzemar o processar aliments, heu de conèixer la seguretat del plàstic utilitzat prestant atenció al número de codi de reciclatge imprès al contenidor de plàstic.

Aquí teniu la guia:

Tipus 1: teraftalat de polietilè (PET)

Aquests envasos de plàstic solen rebre el símbol PET, és a dir, que només es poden utilitzar una vegada. Tot i que no conté BPA ni ftalats, aquest tipus conté antimoni que possiblement és carcinogen (provoca càncer) en humans. Aquest tipus d’envàs de plàstic se sol trobar en ampolles de suc o pots de melmelada.

Tipus 2: polietilè d'alta densitat (HDPE)

Aquests envasos de plàstic solen rebre el símbol HDPE, són segurs i contenen polietilè d’alta densitat, cosa que fa que el plàstic sigui relativament rígid. Aquest tipus d’envàs de plàstic se sol trobar a les ampolles de llet.

Tipus 3: clorur de polivinil (V)

Aquests envasos de plàstic, que solen rebre el símbol V, contenen ftalats. Normalment es troben a les ampolles de sucs de fruites, les ampolles d’oli de cuina i els envasos per a aliments que semblen clars, flexibles i relativament rígids.

Tipus 4: polietilè de baixa densitat (LDPE)

Aquests envasos de plàstic solen rebre el símbol LDPE i es poden trobar en envasos d’aliments o condiments fàcils d’exprimir i resistents als dissolvents.

Tipus 5: polipropilè (PP)

Aquests envasos de plàstic solen rebre el símbol PP i es poden trobar a paquets de iogurt, ampolles de beguda i salsa de soja perquè el polipropilè no allibera els seus productes químics als aliments ni als líquids.

Tipus 7: policarbonat (PC)

Aquests envasos de plàstic solen rebre el símbol PC o Altres i es troben a les ampolles d’aigua de galó. Aquest contenidor de plàstic conté BPA; eviteu fer-lo servir repetidament.

Està bé escalfar aliments en un recipient de plàstic?

També cal vigilar l’ús d’envasos de plàstic escalfats. Un informe de Health Harvard Edu, un recipient de plàstic que s’escalfa fa que el plàstic alliberi dioxi, que és un producte químic que causa càncer. Especialment per a aliments com la carn i el formatge. Aquests aliments tendeixen a absorbir més fàcilment els productes químics perillosos que es troben als envasos de plàstic.

Aleshores, està bé escalfar els aliments en envasos de plàstic?

Els investigadors avaluen quants contenidors es poden escalfar a l'interior microones , que és aproximadament 100-1000 vegades inferior per 0,4 kg de pes corporal. A més, només els contenidors que han passat la prova i contenen un text o una icona apte per a microones només això es pot utilitzar a microones .

Què tal un contenidor que no té cap icona? apte per a microones ? Els investigadors també van dir que aquests envasos no sempre eren insegurs perquè fins i tot l’Administració d’Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA) no havia determinat que cada envàs fos segur o no quan s’utilitzés a microones .

Com reduir l'exposició a substàncies perilloses dels envasos de plàstic

Tot i que la investigació no s’ha demostrat, el millor que podeu fer ara mateix és reduir-ne l’ús. Per exemple, quan el menjar d’un recipient de plàstic es vulgui escalfar, hauríeu de substituir-lo per un recipient de ceràmica resistent a la calor.

A més, eviteu fer servir altres envasos de plàstic repetidament, especialment en envasos de plàstic tipus 1 i 7. A continuació, eviteu l’exposició directa d’aliments amb bosses de compres fetes amb bosses de plàstic.