Beneficis del bròquil i la soja com a aliments que prevenen el càncer

Hi ha moltes afirmacions que menjar soja o bròquil pot prevenir el càncer. És cert, si els aliments de soja i bròquil poden ser aliments que prevenen el càncer?

És cert que la soja pot ser un aliment que previngui el càncer?

La soja és una font d’aliment coneguda per tenir propietats protectores contra el càncer de mama, pròstata, còlon i pulmó. L’efecte anticancerigen de la soja es deu a fitoquímics anomenats isoflavones. La soja també és una bona font de proteïnes i és baixa en greixos.

A més, la font de proteïnes de la soja també és útil per perdre pes, colesterol, pressió arterial i alleujar els símptomes de la menopausa i l’osteoporosi. La soja és una proteïna amb poc greix saturat, de manera que pot ajudar a reduir el risc de malalties del cor i colesterol.

Els investigadors també creuen que les isoflavones de la soja, com la genisteïna, la daidzeïna i la gliciteïna, poden reduir el risc de càncer. Diversos estudis realitzats en animals i humans han demostrat que les isoflavones de la soja poden reduir el risc de diversos càncers, inclosos els de mama, pròstata i còlon. No obstant això, els resultats d’aquest estudi no s’han demostrat en humans, de manera que no hi ha cap conclusió definitiva sobre els beneficis de les isoflavones per als humans. Les mongetes de soja també contenen fitoestrògens que encara s'estan estudiant en assaigs clínics com a benefici addicional en el tractament del càncer de mama o de pròstata.

Les persones que mengen aliments fets de soja tenen tendència a menjar una dieta saludable. La soja també pot debilitar els estrògens, cosa que ajudarà a prevenir el càncer de pròstata, tot i que es necessiten més estudis.

Hi ha efectes secundaris en menjar soja?

En general, la soja es considera segura per a aquells que no tenen al·lèrgies a la soja. Els efectes secundaris causats per la soja són rars, tot i que el risc de menjar soja pot provocar problemes digestius com malestar estomacal i diarrea.

La investigació ha demostrat que la ingesta d'aliments de soja pot reduir el risc de recurrència del càncer de mama. Aquesta investigació també es va dur a terme en pacients amb càncer de mama amb receptors d’estrògens positius. Els que pateixen càncer afirmen sentir-se més còmodes després de menjar entre 1 i 3 porcions d’aliments de soja.

La majoria de la gent pot prendre suplements dietètics de soja amb excepció de les persones amb càncer sensible a les hormones. A més, les persones al·lèrgiques a les proteïnes de soja han d’evitar consumir soja o suplements que continguin soja. Normalment, la soja apareix com a aliment saludable inclòs en els aliments vegetals.

Llavors, és realment el bròquil un aliment que prevé el càncer?

El bròquil és un aliment que prevé el càncer, ja que conté substàncies que poden reduir el risc de càncer colorectal i altres tipus de càncer. Tot i que aquests compostos no són els únics responsables de proporcionar un efecte protector, el bròquil es considera una bona font de nutrició perquè conté vitamina C, carotenoides, fibra, calci i folat.

A més de contenir fitoquímics que tenen propietats anticancerígenes, el bròquil també conté diversos compostos anomenats isotiocianats, sulforaphane i indol-3-carbinol (I3C) que s'han promocionat com a agents anticancerígenes en els darrers anys.

La investigació que ha dut a terme assaigs amb animals ha demostrat que els compostos del bròquil tenen propietats anticancerígenes. Els compostos del bròquil poden tenir efectes que ajuden al càncer, tot i que no hi ha proves que indiquin que aquests compostos també puguin ser útils per als humans. Per tant, cal investigar més sobre el bròquil per determinar substàncies anticancerígenes que poden beneficiar els humans.

Els científics us diuen que el bròquil es pot utilitzar com a bon aliment per prevenir el càncer. No obstant això, els resultats d’aquest estudi encara no saben si el bròquil pot prevenir el càncer pel seu contingut fitoquímic o si altres ingredients com vitamina C, betacarotè, folat i altres compostos.

Presteu atenció a algunes d’aquestes coses abans de consumir bròquil

El bròquil que es menja en grans quantitats pot fer que el cos produeixi gas. Prendre medicaments antigàs pot ajudar a disminuir la producció de gas al cos. Si esteu prenent warfarina (Coumadin) o altres anticoagulants, no mengeu fruites i verdures verdes, ja que són riques en vitamina K, cosa que pot reduir l’eficàcia dels anticoagulants.

La majoria dels metges recomanen anticoagulants i el consum d’aliments que contenen vitamina K per a pacients amb coàguls de sang perquè es pugui controlar correctament la sang.

Mentre s’espera que continuï la investigació, el millor consell per reduir el risc de càncer és menjar una gran varietat de verdures, inclòs el bròquil i altres verdures, de manera que es compleixi una ingesta dietètica equilibrada.

x