Taula de continguts:
- Beneficis de menjar insectes
- 1. Els insectes lluiten contra l’obesitat
- 2. Els insectes són eficaços contra la desnutrició
- 3. Els insectes són respectuosos amb el medi ambient
- Molta gent ha menjat insectes sense saber-ho
Segons un informe del 2013 de l'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) de les Nacions Unides (ONU), prop de 2.000 milions de persones a tot el món mengen insectes com a part d'una dieta tradicional coneguda com a entomofàgia. Els escarabats són els insectes que més es consumeixen, seguits d’erugues, abelles, vespes, formigues, llagostes i grills. En total, hi ha més de 1.900 espècies d’insectes al món que es poden consumir. L'entomofàgia és comuna a diverses parts del món, incloses la Xina, Àfrica, Àsia, Austràlia, Nova Zelanda i diverses zones del centre i sud d'Amèrica. Per esbrinar els avantatges de menjar insectes per a la salut de les persones, vegem-ne el següent completament.
Beneficis de menjar insectes
1. Els insectes lluiten contra l’obesitat
Els insectes es consideren molt nutritius, de fet, la majoria són rics en proteïnes, greixos saludables, ferro i calci, i baixos en hidrats de carboni. Fins i tot els autors de l’informe de la FAO afirmen que els insectes són tan o fins i tot més nutritius que la carn que estem acostumats a menjar, com ara la carn de vedella.
Per exemple, 100 grams de grills contenen unes 121 calories, 12,9 grams de proteïna, 5,5 grams de greix i 5,1 grams d’hidrats de carboni. Mentrestant, 100 grams de vedella contenen més proteïnes, és a dir, uns 23,5 grams, i també tenen molt més greix, que ronda els 21,2 grams.
El contingut baix en greixos dels insectes ha portat alguns investigadors, com els implicats en l'informe de la FAO, a suggerir que l'entophomagia pot ser una forma eficaç de combatre l'obesitat i les malalties relacionades. El 2014, el Daily Mail va informar que una persona originària dels Estats Units va canviar la seva dieta típica occidental menjant insectes. Al principi, va confondre un bol de grills cruixents amb fruits secs i va afirmar que menjar insectes l’ajudava a perdre pes.
2. Els insectes són eficaços contra la desnutrició
Els beneficis de menjar insectes o entomofàgia no s’aturen amb la pèrdua de pes. Les Nacions Unides afirmen que menjar insectes pot ajudar a combatre la desnutrició generalitzada als països en desenvolupament. Segons UNICEF, a tot el món, gairebé totes les morts de menors de cinc anys són el resultat de la desnutrició, la majoria de les morts es produeixen a Àsia i Àfrica.
Una mala alimentació, que sol causar-se per la manca de disponibilitat d’aliments i per la incapacitat de digerir els aliments, pot augmentar el risc de patir malalties potencialment mortals. A més, la desnutrició durant els primers 1000 dies d’un ésser humà frenarà el creixement i afectarà la funció cognitiva. A més de ser una excel·lent font de greixos i proteïnes saludables, els insectes també són omnipresents, cosa que significa que pot ser molt beneficiós, especialment als països de renda baixa i mitjana on la desnutrició és molt freqüent.
La FAO explica: “A causa de la seva composició nutricional, accessibilitat, tècniques de manteniment senzilles i taxes de creixement ràpides, els insectes poden oferir una oportunitat barata i eficient per combatre l’ansietat nutricional proporcionant aliments d’emergència, a més de millorar els mitjans de vida i la qualitat dels aliments tradicionals entre persones. una persona feble ".
3. Els insectes són respectuosos amb el medi ambient
Els insectes necessiten molt poca aigua per créixer i, com que tenen sang freda, són més eficients per convertir els aliments en proteïnes. Els insectes també produeixen moltes menys emissions que el bestiar tradicional i no necessiten molta terra per créixer. Molts insectes poden consumir residus agrícoles, cosa que indirectament ajuda a netejar el medi ambient.
Molta gent ha menjat insectes sense saber-ho
El manual sobre els nivells de defectes de l’Administració d’aliments i medicaments (FDA) als Estats Units demostra que, pel que fa als aliments, no fa mal afegir una mica d’insectes. L'organització va declarar que hi havia xocolata que contenia 100 grams de xocolata i 60 grams de fragments d'insectes en sis mostres de xocolata, mentre que a la melmelada hi havia 30 grams de fragments d'insectes en 100 grams de melmelada.
Els investigadors afirmen que menjar insectes és més segur que menjar carn. Els insectes tenen un risc molt inferior d’infectar els humans amb malalties zoonòtiques del bestiar, tot i que s’ha recomanat cuinar els insectes abans de consumir-los per destruir els patògens nocius del seu cos.
