Les closques d’ous es poden menjar, ja ho sabeu! aquests 3 beneficis per a la salut del cos

La majoria de la gent sol processar els blancs i els rovells per al seu consum. La closca d’ou acaba a la part inferior de les escombraries. Però potser, després de llegir aquest article, començareu a interessar-vos per provar el berenar de closca d’ou. Saps, les closques d’ous són comestibles?

És clar! Per tant, no llenceu les closques d’ou sobrants del dinar. Tingueu en compte també els diversos beneficis de les closques d’ous que aparentment són bons per afavorir la salut del cos.

Què conté les closques d’ous?

La textura dura d’una closca d’ou està feta de carbonat de calci, la forma més comuna de calci. El calci en si és un dels minerals essencials que necessitem perquè el nostre cos funcioni correctament.

Una closca d’ou conté aproximadament un 40% de calci. La meitat d'aquesta closca d'ou sola pot satisfer les necessitats diàries de calci d'un adult, que és de 1.000 mg al dia.

A part del calci, les closques d'ous també contenen altres minerals, com ara estronci, fluor, magnesi, seleni i proteïnes. Tots aquests nutrients també juguen un paper en el manteniment de la salut òssia.

Diversos beneficis per a la salut de les closques d’ou

1. Satisfer les necessitats diàries de calci

El contingut de calci de les closques d’ous és absorbit més ràpidament per l’organisme que qualsevol suplement de calci del mercat. Això ho demostra la investigació sobre ratolins i porcs.

A més de mantenir la força dels ossos i les dents, el calci també és necessari per ajudar el cor a bombar sang a tot el cos i fer que el cor bategui més regularment. El calci també actua com un sedant natural que calma el sistema nerviós per reduir el dolor i que deixa de sagnar quan ens lesionem.

2. Reduir el risc d'osteoporosi

L’osteoporosi és la pèrdua òssia, que pot augmentar el risc de fractures. L’osteoporosi comuna apareix en persones grans, però el desenvolupament primerenc pot començar a una edat primerenca. Aquesta pèrdua òssia es produeix generalment per la manca d’aportació de calci a la dieta diària. A mesura que creixem, el nivell de calci natural també comença a disminuir.

Un estudi realitzat en dones postmenopàusiques va trobar que la pols de closca d’ou pot enfortir els ossos que presenten osteoporosi. Al cos, les closques d’ous treballen per unir la vitamina D i el magnesi per augmentar la densitat mineral òssia.

El mateix estudi també va informar que la pols de closca d'ou pot ser més eficaç per reduir el risc d'osteoporosi que els suplements de calci.

3. Mantenir articulacions sanes

Si doneu una ullada a l’interior de la closca, trobareu una membrana fina i transparent que revesteix les parets. També es pot veure més clar quan es pela un ou dur. Aquesta membrana s’acostuma a unir a l’interior de la closca de l’ou.

Diversos estudis han demostrat que els suplements vitamínics que contenen membranes de closca d’ou poden mantenir les articulacions sanes. El motiu és que la membrana de la closca de l’ou està formada per col·lagen, sulfat de condroitina (un component del teixit del cartílag), glucosamina i altres nutrients.

Es diu que el mateix col·lagen és útil per reduir el dolor articular a causa de l’artrosi i el reumatisme. No obstant això, encara cal fer més investigacions per determinar si els suplements de closca d’ou són realment efectius en aquest sentit.

Com es processa per al seu consum?

Si us interessen els beneficis de les closques d’ous, podeu processar-les vosaltres mateixos a casa. En primer lloc, renteu les closques i bulliu-les uns minuts per matar bacteris i substàncies estranyes (inclosos el plom, l’alumini, el cadmi i el mercuri).

A continuació, tritureu o barregeu les closques d'ou fins que es converteixin en pols. Assegureu-vos de triturar-lo fins que quedi completament suau. Les vores esmolades de la closca d’ou poden ferir-se la gola o l’esòfag si s’empassa sencer. Podeu afegir aquesta closca d’ou en pols al vostre menjar o barrejar-la amb la vostra beguda.

Com a alternativa més segura, podeu comprar suplements de closca d’ou a la botiga sanitària més propera. Recentment, la pols de closca d’ou s’ha processat com a suplement natural de calci.

x