Eleccions alimentàries per a persones amb artrosi

L’artrosi és un tipus d’artritis o artritis força comú. La inflamació provoca diversos símptomes molestos que solen requerir medicaments per superar-la. Tot i això, la medicació per a l’artrosi sola no és suficient per tractar aquesta malaltia. Les persones amb artrosi també necessiten equilibrar-la amb certs aliments per ajudar-vos a tractar-la.

Pel que fa a la implementació d’aquesta dieta, les persones amb artrosi han de prestar atenció als aliments que siguin bons per al consum i als que cal evitar. Consulteu aquest article per obtenir més informació sobre aquests aliments.

Llista d’aliments recomanats per a persones amb artrosi

No es demostra que els aliments curin l’artrosi. No obstant això, certs aliments poden reduir la inflamació, enfortir els ossos, augmentar el sistema immunitari i mantenir el pes, cosa que pot ajudar a tractar l’artrosi i els seus símptomes.

A continuació es mostra una llista d’aliments que tenen aquesta funció, de manera que sovint són recomanats per al consum per persones amb artrosi:

1. Salmó

El salmó conté àcids grassos omega-3 que poden ajudar a reduir la inflamació i el dolor articular, a més d’escurçar la durada de la rigidesa articular al matí, cosa que solen sentir les persones amb artrosi. Podeu menjar salmó dues vegades per setmana per obtenir aquests beneficis.

No només el salmó, altres tipus de peixos també són rics en àcids grassos omega-3, de manera que pot ser una altra opció per a vosaltres, com la tonyina, el verat i l’arengada.

2. Nabius

El grup de baies, inclosos els nabius, és un dels aliments recomanats per a les persones amb artrosi. Un estudi publicat a la revista Nutrients el 2019 afirma que el consum diari de nabius pot ajudar a reduir el dolor, la rigidesa i la dificultat en les activitats, millorant així la qualitat de vida de les persones amb artrosi de genoll.

Es diu que aquest tipus de fruita conté compostos antioxidants que protegeixen el cos de la inflamació i dels radicals lliures que poden danyar les cèl·lules i els òrgans.

3. Taronges

Diversos tipus de cítrics, incloses les taronges, l’aranja o la llima, són rics en vitamina C, cosa que pot ajudar a reduir la inflamació i mantenir la salut de les articulacions en persones amb artrosi. Podeu obtenir aquests beneficis consumint cítrics frescos o convertint-lo en un suc per consumir cada matí.

4. Verdures verdes

Les verdures verdes, inclòs el bròquil, els espinacs, l’enciam, la col, la col arrissada i altres, contenen vitamina K que té un paper important en la fabricació d’ossos i cartílags. A més, el bròquil també conté compostos de sulforaphane que poden ajudar a prevenir i alentir la progressió de l’artrosi.

Per tant, les verdures verdes poden ser una bona opció per menjar per a les persones amb artrosi. Per obtenir aquests beneficis, podeu prendre torns per menjar verdures verdes cada dia.

5. Te verd

No només per a persones amb artritis reumatoide (RA), el te verd també pot ser una bona beguda per als pacients amb artrosi. La raó és que aquest tipus de beguda conté polifenols, que són compostos antioxidants que es creu que redueixen la inflamació i frenen el dany articular.

6. All

L’all i diversos altres tipus de ceba, com l’escalunya i el porro, poden ser un dels ingredients alimentaris recomanats per a les persones amb artrosi. Els estudis demostren que les persones que mengen regularment aquests aliments presenten menys signes i símptomes d’artrosi.

Això es pot produir perquè el compost disulfur de dialil de l’all pot limitar l’enzim que destrueix l’os de les cèl·lules humanes.

A part dels esmentats anteriorment, també es coneix que diversos altres aliments són bons per al consum de persones amb artrosi. Aquests aliments, a saber:

• Llet i productes lactis baixos en greixos
• Oli d’oliva
• Cereals i pans i cereals integrals
• Llagosta
• Fruits secs
• Grans sencers

Llista de restriccions dietètiques per a persones amb artrosi

A part de menjar els aliments recomanats, també heu d’evitar els aliments que poden exacerbar la inflamació de les articulacions. Alguns aliments que les persones amb artrosi han d’evitar inclouen:

1. Aliments o begudes ensucrades

Cal evitar aliments amb un elevat contingut de sucre, com ara pastissos, xocolata, refrescos o fins i tot sucs de fruites amb sucre afegit, en persones amb artrosi. La raó és que el sucre pot desencadenar l'alliberament de citocines, que són petites proteïnes que porten senyals d'inflamació al cos.

Com a resultat, la inflamació de les articulacions empitjorarà. Per obtenir un sabor dolç als aliments, podeu substituir el contingut de sucre per edulcorants naturals, com la mel.

A més, també haureu de comprovar l’etiqueta dels aliments envasats que comprareu. Eviteu els aliments envasats amb un alt contingut de sucre, que es poden escriure amb diversos noms i acabar amb la síl·laba indonesia "ose" o "osa", com la fructosa o la sacarosa.

2. Aliments rics en sal

Tot i que és deliciós a la llengua, aquest aliment conté molt sodi, de manera que és un tabú dietètic per a persones amb artrosi. Els nivells alts de sodi fan que les cèl·lules del cos retinguin aigua. Com a resultat, la inflor a les articulacions empitjorarà i augmentarà el risc de dany a les articulacions.

Per aplicar una dieta salina als aliments, feu servir espècies. Afegiu més all, pebre vermell, pebre o suc de llima o llimona a la cuina.

3. Aliments rics en greixos saturats

Patates fregides, bunyols, hamburgueses i menjar menjar escombraria altres tenen un alt contingut en greixos saturats. Els compostos químics de fregir aliments poden augmentar el colesterol al cos, de manera que la inflamació empitjora.

També solen engreixar-se, cosa que farà que les articulacions dels genolls ja problemàtics estressin més. A més menjar escombraria, alguns aliments rics en greixos saturats, concretament la carn vermella i els productes lactis grassos.

4. Aliments que contenen àcids grassos omega 6

Tots els nutrients nodriran el cos si els nivells són equilibrats. Un d’ells són els àcids grassos omega 6 que tenen un paper important en la formació cel·lular i prevenen la inflamació. Si els nivells són excessius, en lloc de prevenir la inflamació, aquests àcids grassos empitjoren la inflamació.

Normalment, aquests àcids grassos es troben en diversos tipus d’oli, com ara el blat de moro, el càrtam, el gira-sol, la soja i els olis vegetals i productes alimentaris elaborats amb aquests olis.

A més dels aliments anteriors, hi ha diversos altres aliments que han de ser tabús per a les persones amb artrosi, a saber:

• Aliments que contenen greixos trans, com ara fregits, aperitius processats, aliments congelats i mantega.
• Hidrats de carboni refinats, com ara pa o galetes de farina blanca, arròs blanc, patates instantànies i cereals carbohidrats refinats.
• Els aliments contenen MSG.
• Alcohol.