Menú de dieta Debm per a sahur i iftar

La Delicious Happy and Fun Diet (DEBM) s’ha popularitzat recentment perquè afirma perdre fins a 2 quilograms de pes en una setmana. Els que dejuneu també podeu seguir la dieta DEBM mitjançant els següents menús sahur i iftar.

Compreneu les recomanacions per menjar una dieta de baix cost abans de dissenyar un menú

El principi del DEBM és una dieta baixa en carbohidrats i rica en proteïnes i greixos.

Citat al llibre DEBM: una dieta deliciosa, feliç i divertida de Robert Hendrik Liembono, DEBM us permet consumir qualsevol cosa. Tampoc ha de suportar la fam, menjar menys, fer exercici físic ni menjar verdures i fruites.

En general, DEBM té les següents recomanacions i restriccions dietètiques:

• Abstenir-se de consumir arròs, farina i les seves preparacions, moniatos, mandioca, fideus, patates i sucre.
• L’única fruita que es pot menjar en grans quantitats és l’alvocat. Altres fruites estan incloses en les restriccions dietètiques.
• Els aliments rics en carbohidrats se substitueixen per mongetes verdes, pastanagues, raves, brots de bambú o verdures de fulla.
• Ha d’incloure proteïna animal a cada menjar, especialment ous a l’esmorzar.

Menú dietètic DEBM per a sahur i iftar

El dejuni no és un obstacle per a la dieta. El següent és un menú de sahur i iftar per a aquells de vosaltres que vulgueu sotmetre’t a DEBM:

Menú Sahur

1. Albergínia de salsa d’ostres Tongkol pindang

Font: Cookpad

El menú de dieta de baix cost ha d’incloure proteïna animal. A part de la tonyina, també podeu utilitzar tonyina o peixos similars.

Materials:

• 6 trossos de panotxes
• 2 albergínies morades, tallades segons el gust
• 3 grans d'all
• 5 cebes tendres
• ½ ceba
• 1 sobre de salsa d’ostres
• 3 trossos d'ull d'ocell vermell
• 8 trossos de xilis arrissats
• 1 sobre de salsa d’ostres
• Galangal, aplanar i tallar a tires fines
• Sal i aromes al gust
• Prou aigua

Com fer:

1. Làmines fines de totes les espècies i, a continuació, sofregiu-les fins que quedin fragants.
2. Albergínia fregida i tonyina. Un cop cuites, poseu-hi al sofregit les espècies. Barregeu-ho bé.
3. Afegiu la salsa d’ostres, el sabor, una mica d’aigua i, a continuació, tapeu la cassola.
4. Cuinar fins que les espècies s’absorbeixin. Un cop cuites, traieu-les i serviu-les.

2 . Ou escocès

Font: Cookpad

Els ous són un aliment que ha de figurar al menú de dieta DEBM. Podeu processar-lo fregint, triturant, bullint o qualsevol altre mètode que preferiu.

Una que és possible que pugueu seguir és una recepta ou escocès el següent.

Materials:

• 2 ous
• 1 ou, batre i dividir en dues parts
• 100 grams de vedella mòlta
• Verdures, podeu fer el que vulgueu
• 2 grans d'all finament
• 1 ceba tendra
• 1 paquet de gelea plana
• Pebre i aromes al gust
• Quantitat adequada d’oli

Com fer:

1. Combineu la vedella mòlta, l’ou mig batut i totes les espècies i ingredients fins que quedin homogènies. Un cop barrejat, poseu la barreja de carn a la nevera.
2. Bulliu dos ous fins que estiguin cuits, després traieu-los i peleu-los.
3. Traieu la barreja de carn de la nevera. Cobriu els ous amb la barreja de carn i, a continuació, submergiu-los amb l'ou batut restant.
4. Fregiu fins que es dauri, després traieu-los i serviu-los.

Menú Iftar

1. Budí de Klapertart

Font: Cookpad

Aquest plat és perfecte com a aperitiu dolç al menú de la dieta DEBM. Si voleu utilitzar sucre, trieu un tipus de sucre baix en calories en una quantitat petita.

Per fer aquest plat, podeu utilitzar coco real o coco "fals". Aquí teniu les maneres i els ingredients per fer coco artificial.

• 10 grams de gelea instantània plana
• 35 ml de llet de coco
• 350 ml d’aigua

Ingredients per fer vla:

• 10 grams de gelea instantània plana
• 30 ml de llet de coco
• 40 grams de formatge ratllat
• 2 cullerades de farina d'ametlla
• 250 mL d’aigua
• Ametlles torrades per cobertures
• Canyella en pols per cobertures

Com fer:

1. Bulliu els ingredients per fer coco artificial fins que estigui cuit, i deixeu-los reposar. Després de solidificar-se, raspeu longitudinalment per semblar el coco. Deixar de banda.
2. Barregeu tots els ingredients, excepte la pols d’ametlla, i bulliu-ho fins que bulli. Apagueu el foc i afegiu-hi la pols d’ametlla fins que espesseixi. Deixeu-lo refredar.
3. Poseu unes cullerades de coco artificial que s’hagi convertit en un recipient i, a continuació, aboqueu-hi unes cullerades de vla. Repetiu aquest pas fins que s’acabi el vostre coco i vla casolans.
4. Escampeu la part superior de la vla amb les ametlles torrades, la canyella mòlta i el formatge.
5. Tanqueu el recipient hermèticament i deseu-lo a dins congelador abans de servir.

2. Pepes el pollastre condimentat amb el rujak

Font: Food Soldier

El pollastre és una de les millors fonts de proteïna animal del menú de dieta DEBM. Podeu utilitzar pollastre amb o sense pell.

Materials:

• ½ kg de pollastre, tallat segons es desitgi
• 3 grans d'all
• 4 cebes tendres
• 5 xilis arrissats
• 7 espelmes
• 1 segment de cúrcuma
• 2 cebes tendres
• Sal al gust
• Fulles de llorer i herba de llimona al gust
• Full de plàtan

Com fer:

1. Barregeu totes les espècies i, a continuació, afegiu-hi les cebes verdes picades, les fulles de llorer i l’herba de llimona.
2. Cobriu el pollastre amb les espècies que han estat triturades. Deixeu infusionar les espècies durant 30 minuts.
3. Emboliqueu el pollastre condimentat amb fulles de plàtan. Després, cuineu-ho al vapor fins que estigui cuit i serviu.

El principi principal de dissenyar un menú dietètic de baix cost és incloure proteïnes animals per substituir els carbohidrats.

Per tant, podeu ser creatiu amb una gran varietat d’ingredients preferits perquè els menús sahur i iftar siguin més diversos. Bona sort!

x