Taula de continguts:
Molts aliments envasats al mercat es processen amb diversos additius (additius) per preservar i millorar l’aspecte dels aliments. Dels molts tipus d’additius que contenen els aliments, el BHA i el BHT són dos d’ells. Hi ha risc de danys derivats d’aquest consum?
Abans d’anar més lluny, assegureu-vos d’entendre bé què s’entén per BHA i BHT.
Què són BHA i BHT?
El BHA (hidroxianisol butilat) i el BHT (hidroxitoluen butilat) són antioxidants similars a la vitamina E que són àmpliament utilitzats per la indústria alimentària com a conservants. La seva funció és principalment evitar que l’oli i els greixos dels aliments s’oxidin i es rancin. L'oxidació que es produeix en obrir els envasos durant molt de temps pot canviar el sabor, el color i l'olor dels aliments i reduir alguns dels seus nutrients.
Cereals, patates processades, xiclets, menjar ràpid i mantega, inclosos alguns productes alimentaris que normalment es processen amb BHA i BHT. En poques paraules, podeu esbrinar la presència de contingut de BHA i BHT llegint les etiquetes dels aliments.
Els dos additius d’aquest aliment són segurs per al consum?
Després d’entendre aquests dos tipus d’additius, podeu començar a fer preguntes sobre la seguretat de BHA i BHT en productes alimentaris. Com es va informar a la pàgina Very Well Fit, la FDA, com a agència reguladora d'aliments i medicaments als Estats Units, que equival al BPOM, va dir que BHA i BHT són segurs per al seu ús en productes alimentaris processats.
Els investigadors calculen que la quantitat mitjana de BHA en la dieta diària pot ser tolerada pel cos perquè la "dosi" és molt petita. Segons els investigadors, BHA només causarà reaccions negatives quan es consumeixi almenys fins a 125 vegades al dia.
De la mateixa manera, amb BHT que es considera segur. No obstant això, un estudi demostra que el consum de quantitats molt grans de BHT desencadena diverses interaccions amb les hormones anticonceptives i les hormones esteroides.
x
