Beneficis dels mariscs per a la salut: construir músculs per superar l’anèmia

És possible que hàgiu menjat marisc amb freqüència com gambetes i calamars. Tot i això, i els mariscs? No us enganyeu, aquest marisc té molts beneficis per a la salut. A més, el gust distintiu i salat pot fer que moltes persones siguin addictes. Vinga, mireu de prop quins són els nutrients i els beneficis dels següents mariscs.

Contingut nutricional del marisc

Hi ha diversos tipus de mariscs disponibles a Indonèsia. Alguns són cloïsses verges i musclos. Tots dos són igualment nutritius sempre que trieu marisc fresc. El següent és el contingut nutricional que podeu obtenir d’aproximadament 85 grams de marisc.

• Proteïna: 11 grams o 22 per cent de la taxa d’adequació nutricional diària (RDA)
• Greix: 1 gram o 1 per cent del RDA
• Àcids grassos omega-3: 168 mil·ligrams
• Besi: 12 mil·ligrams o 66% del RDA
• Vitamina A.: 10 micrograms o 9 per cent de l'RDA
• Vitamina B12: 42 micrograms o 700 per cent de l’RDA
• Vitamina C: 11,1 mil·ligrams o el 18 per cent del RDA
• Calci: 78,2 mil·ligrams o un 7 per cent del RDA
• Potassi: 533,8 mil·ligrams o el 15 per cent del RDA
• Manganès: 0,4 mil·ligrams o el 21 per cent de l’RDA
• Seleni: 20,7 micrograms o un 30 per cent de l’RDA
• Hidrats de carboni: 2 grams o 1 per cent de la RDA
• Calories: 63 kcal

Beneficis del marisc per a la salut

El marisc resulta que té una gran varietat d’avantatges que seria una llàstima perdre’l. T’interessa intentar menjar marisc? Aquí teniu els avantatges.

1. Superació de l’anèmia

Les cloïsses són riques en ferro. El ferro mateix es necessita per formar l’hemoglobina, que és una proteïna especial que s’encarrega de transportar l’oxigen a la sang per tot el cos. Sense hemoglobina a la sang, els òrgans no funcionaran correctament a causa de la manca d’oxigen.

Bé, menjar marisc pot ajudar a augmentar l’hemoglobina a la sang. D’aquesta manera, aquells que tingueu anèmia ferropènica podreu obtenir prou ingesta de ferro per formar hemoglobina.

2. Mantenir la salut del cor

Podeu obtenir una ingesta elevada d’àcids grassos omega-3 en una porció de marisc fresc. Els propis àcids grassos omega-3 poden reduir els nivells de triglicèrids massa elevats. Els nivells alts de triglicèrids corren el risc de provocar diversos problemes cardíacs, com ara l’enduriment de les artèries i els atacs cardíacs.

Tot i això, no mengeu en excés els mariscs. La raó és que els mariscs contenen colesterol. Els nivells de colesterol massa elevats també presenten un risc per a la salut del cor.

3. Construir i cuidar els músculs

La proteïna és un nutrient que juga un paper important en la construcció de massa muscular, així com en el tractament de danys en els teixits o les cèl·lules. Per a aquells de vosaltres que sovint experimenten dolor muscular, les proteïnes també poden accelerar el procés de recuperació de músculs rígids i adolorits.

Com altres productes del mar, els mariscs també són rics en proteïnes. El marisc és fins i tot una font de proteïnes més sana que la carn de vedella o el pollastre pel seu baix contingut en greixos i calories.

4. Mantenir la funció del sistema nerviós

Per complir correctament les seves funcions, el sistema nerviós del cos requereix complex de vitamina B. Un d’ells és la vitamina B12. La manca de vitamina B12 té el risc de provocar danys als nervis per una disminució de la funció cerebral.
Per tant, és una pena perdre els beneficis dels mariscs que contenen elevades quantitats de vitamina B12. Menjar marisc pot ajudar a mantenir la funció del vostre sistema nerviós, especialment al cervell.

Consells per menjar marisc amb seguretat

Algunes persones són al·lèrgiques als mariscs. Si apareixen símptomes d’al·lèrgia com picor, erupcions cutànies, urticària, nàusees, vòmits, diarrea, dificultat per respirar o inflamació, deixeu de menjar i preneu immediatament medicaments per a l’al·lèrgia.

El marisc tampoc no es recomana per al consum en brut a causa de l'enorme risc per a la salut. El millor és bullir les cloïsses uns cinc minuts o coure-les al vapor durant quatre o nou minuts.

No mengeu mariscs que no obrin les closques. Això vol dir que les closques han mort abans de coure-les. Les closques mortes es podreixen molt ràpidament i ja no tenen gust.

x