10 aliments que no es fan malbé fàcilment & bull; hola saludable

Els aliments que no s’espatllen fàcilment són molt útils per a algú que necessiti menjar per sobreviure. De fet, sembla que no necessiten tanta data de caducitat, de manera que no us preocupeu si oblideu comprovar la data a l’etiqueta. Hi ha almenys 10 aliments que poden durar anys, de la següent manera.

Aliments que no s’espatllen fàcilment

1. Arròs blanc

No tot l’arròs es crea igual. Podeu pensar que tant l’arròs blanc com l’arròs integral poden durar molt de temps. Tot i això, aquest pensament és erroni, ja que l’oli de la capa de segó d’arròs integral fa que l’arròs només duri 6 mesos. Mentrestant, l’arròs blanc pot durar fins a 30 anys si s’emmagatzema en una caixa hermètica amb temperatures inferiors a 15 ° C.

2. Mel

Es diu que la mel és l’únic aliment que dura per sempre gràcies als productes químics màgics produïts per les abelles. El nèctar de les flors es barreja amb enzims al cos de les abelles. Les abelles canvien la composició del nèctar i l’agrupen en sucres simples que es dipositen al rusc. L’eixugada de les abelles i els enzims de l’estómac poden crear un líquid molt àcid i amb poca humitat, que sigui segur per al creixement bacterià.

El processament i l’embalatge de la mel s’afegeix a la vida d’aquests aliments no peribles. Tot i que té una humitat baixa, el sucre de la mel és higroscòpic, cosa que significa que capta la humitat de l’aire. Quan la mel s’escalfa i es segella adequadament, la humitat no s’absorbirà i la mel durarà per sempre. El pot de mel més antic té 5.500 anys.

3. Sal

Tenint en compte que el clorur de sodi és un mineral extret de la terra, aquesta resistència alimentària no hauria de sorprendre. La sal s’ha utilitzat durant segles com a mitjà per conservar altres aliments o fins i tot el cos dels éssers vius, ja que elimina la humitat. Tanmateix, la sal de taula pot no durar per sempre, però només pot durar uns 5 anys, a causa del iode que conté.

4. Salsa de soja

Aquest és un altre aliment no perible. La durabilitat de la salsa de soja és discutible en funció del que s’hi afegeixi. No obstant això, fins i tot després d’obrir-se, la salsa de soja durarà anys a la nevera.

5. Sucre

Com passa amb tots els aliments no peribles, el mètode d’emmagatzematge del sucre determinarà si el podeu conservar per sempre. El sucre en pols i el sucre granulat aguanten millor si s’emmagatzemen en un recipient hermètic per evitar la humitat. Es va demanar als productors que marquessin una data de caducitat als paquets de sucre, però els productors van dir que "fins i tot el sucre morè que s'hagi descongelat es pot menjar un cop s'hagi estovat".

6. Faves seques

Els investigadors de la Universitat Brigham Young van trobar que després de 30 anys, la qualitat general dels fesols secs va disminuir, però que almenys el 80% dels membres del panell van considerar acceptable per al consum en situacions d'emergència. A més, s’ha comprovat que la digestibilitat de les proteïnes es manté estable al llarg del temps.

7. Xarop d’auró pur

Una guia de subministrament d’aliments d’emergència a la Universitat Estatal d’Utah descriu el xarop d’auró pur juntament amb altres sucres comercials (com la mel i els sucres granulats), que tenen una vida útil il·limitada, a causa de la resistència d’aquests aliments als microbis i fongs.

8. Llet en pols

Tot i que no serà molt saborós, la llet en pols durarà més que la llet fresca. A més, la llet en pols és més fàcil de transportar i emmagatzemar en comparació amb altres llets.

9. Pemmican

Aquest menjar no perible va ser creat per tribus natives americanes. El pemmican segueix sent un aliment preferit per a la supervivència, ja que té una font de proteïnes de llarga durada. La recepta original d’aquest plat era utilitzar carn de vedell seca o de bou que es molia en pols i es barrejava amb baies i greixos. El pemmican es pot menjar cru, bullit o fregit.

10. Vinagre blanc

Podeu comprar grans quantitats de vinagre blanc sense preocupar-vos de malgastar-lo. El vinagre pot durar per sempre i mantenir-se fresc. Així podeu fer un subministrament de vinagre a casa vostra. A més d’utilitzar-se com a ingredient alimentari, el vinagre també es pot utilitzar com a netejador domèstic.

LLEGEIX TAMBÉ:

• Com emmagatzemar verdures i fruites durant molt de temps
• Guia per guardar la llet materna per mantenir-la llarga
• Caducitat dels cosmètics: quan ens hem de desfer del maquillatge?

x