Mango, la fruita preferida d’un milió de persones que té molts beneficis

El refrescant sabor agredolç del mango fa d’aquesta fruita de temporada l’estrella del plat d’amanides. Ngerujak no tindrà un bon gust si no hi ha tarta groga. Psstt.. Saps quins són els beneficis del mango per a la salut?

Nutrients continguts en els mangos

Una tassa de mango tallat a daus conté:

• 100 calories
• 1 gram de proteïna
• 0,5 grams de greix
• 25 grams d'hidrats de carboni (24 grams de sucre i 3 grams de fibra)
• El 100 per cent del requeriment diari de vitamina C
• 35% de vitamina A.
• 20% de folat
• 10% de vitamina B-6
• 8% de vitamina K i potassi

Aquesta fruita agredolça també conté coure, calci, ferro i antioxidants com la zeaxantina i el betacarotè.

Els beneficis dels mangos són bons per a la salut

1. Mantenir la pell i el cabell sans

En un estudi realitzat amb animals, la deficiència de vitamina A presentava un risc de pèrdua de cabell greu. Això es deu al fet que la vitamina A és una substància important per mantenir un teixit epitelial sa a la pell i el cabell per mantenir-los hidratats i sans.

A més, menjar una porció de fruita groga també pot representar aproximadament el 75% de la ingesta diària de vitamina C del cos.

La combinació de vitamines A i C és necessària per a l’organisme per produir col·lagen. El col·lagen és una proteïna especial que proporciona i manté l’elasticitat de la pell per prevenir les arrugues de la pell i caure prematurament.

2. Reducció de la pressió arterial

Menjar aliments dolços és sovint la causa de l’augment del sucre en sang. No obstant això, després que l'equip d'investigació de la Universitat Estatal d'Oklahoma analitzés els efectes dels mangos sobre les persones amb sobrepès, els nivells de sucre en la sang van disminuir de forma espectacular en comparació amb el temps anterior a l'estudi.

Es va demanar als participants que mengessin regularment 10 grams de mango sec cada dia, amb un contingut de sucre equivalent a aproximadament la meitat d’un mango fresc.

Es creu que aquesta disminució dels nivells de sucre en sang és l’efecte de compostos actius i antioxidants especials en la fruita.

3. Mantenir la salut ocular

La luteïna i la zeaxantina són dos dels antioxidants més abundants que es troben als mangos. Ambdós ajuden a protegir la funció de la retina i la lent de l’ull.

El funcionament de la retina i de la lent de l’ull que funciona bé pot millorar l’agudesa visual, reduir els efectes de l’enlluernament incòmode dels ulls i reduir el temps que triga l’ull a recuperar-se després de veure llum brillant.

La luteïna i la zeaxantina també treballen per protegir els ulls dels raigs ultraviolats nocius i frenar el desenvolupament de les cataractes i els perills de la degeneració macular.

4. Prevenir el càncer

En un estudi realitzat per un equip d'investigació de Texas AgriLife Research, es va trobar que els extractes de polifenol de mango poden prevenir el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes al còlon, mama, pulmó, leucèmia i teixit prostàtic. Es demostra que aquesta fruita és la més eficaç per prevenir el risc de càncer de mama i còlon.

El contingut d’antioxidants que prevenen el càncer també es va trobar a la pell. La investigació de Malàisia demostra que les pells de mango contenen polifenols, carotenoides, fibra dietètica, vitamina C, vitamina E i diversos altres compostos actius que poden ser una teràpia anticancerígena més forta que la pròpia polpa.

5. Alleuja el restrenyiment

En un estudi que examinava persones amb restrenyiment crònic, es va trobar que menjar aquesta fruita era més útil que menjar aliments fibrosos com la civada.

És important tenir en compte que els mangos són el principal element bàsic de la dieta FODMAP. Aquesta dieta és una dieta que evita els aliments que poden provocar gasos i inflor en persones amb IBS.

6. Ajuda a prevenir malalties del cor

El contingut de fibra, potassi i vitamines d’aquesta fruita fa temps que se sap que evita les malalties o els problemes cardíacs. La raó és que l’augment de la ingesta de potassi també serà proporcional a la disminució del sodi al cos.

Per tant, si en consumeix prou amb aquesta fruita dolça en un dia, és molt útil per reduir el risc de patir malalties del cor.

7. Ajuda a perdre pes

Si es mengen mangos en quantitats suficients i no en excés, això és beneficiós per a la pèrdua de pes, ja ho sabeu! Com que aquesta pell de fruita groga conté fitoquímics que també funcionen com a eliminadors de greixos naturals.

Tot i que la carn conté molta fibra que pot provocar una sensació de plenitud durant més temps. Quan mengeu fruites o verdures riques en fibra, no passareu fam ràpidament. Per això, menjar aliments rics en fibra us pot impedir menjar un excés d’aliments, cosa que pot dificultar l’aprimament.

Consells per seleccionar i processar els mangos

Quan escolliu una bona fruita de mango, no la jutgeu pel color de la fruita. A Indonèsia, la majoria d’aquests fruits tenen un color exterior verd, però alguns són de color groc o vermell. Trieu la fruita fresca i madura prement una mica des de l’exterior. El fruit madur no és dur, però se sent força suau. Eviteu les fruites amb moltes taques fosques a la pell.

Està bé comprar mango que encara estigui cru. Podeu emmagatzemar-lo sec a temperatura ambient, però mantingueu-lo fora del sol, per esperar que maduri naturalment. No guardeu els mangos crus a la nevera. Quan la fruita estigui madura, guardeu-la en una bossa de plàstic i poseu-la a la nevera durant 2-3 dies perquè no es podreixi ràpidament.

Podeu processar els mangos d’una manera senzilla amb els consells següents

• Barregeu amanida o amanida de fruites amb rodanxes de papaia fresca, pinya i mango. Afegiu maionesa si voleu fer una amanida i salsa de xili de sucre morè per a amanida
• Col·loqueu la fruita en un got d’almívar, te gelat o llet gelada per obtenir un gust afruitat fresc.
• Afegiu unes rodanxes d’aquesta fruita al batut. Combineu-lo amb suc de pinya, maduixa i iogurt per un esmorzar senzill i saludable.

x