Taula de continguts:
A part de les mongetes vermelles, la soja, els cacauets, heu provat de menjar faves tolo o cigró ? Sí, aquests fruits secs sovint es troben en plats com el krecek fregit amb xile, diversos curry o també una barreja per berenar juntament amb arròs glutinós i mandioca ratllada. Fruits secs el nom real del qual és Vigna unguiculata Aquest és un tipus de llegum que és fàcil de cultivar, té un sabor deliciós i, per últim, però no menys important, és ric en nutrients. Aquí heu de conèixer els avantatges dels fruits secs tolo.
Els cacauets, que tenen molts sobrenoms, de vegades l’anomenen tolo, cowpea, dadap o fins i tot kebo beans són molt fàcils de trobar a Indonèsia i als països asiàtics. Normalment, aquestes mongetes es venen en forma seca, de manera que cal processar-les mullant-les en aigua abans de cuinar-les. Després de remullar-se i expandir-se, les mongetes es couen i es couen en una barreja de verdures o aperitius tradicionals. Aquests fruits secs tenen diversos components nutricionals que són molt importants per al següent cos.
Proteïna
El benefici més important de les mongetes tolo és el seu contingut en proteïnes. Les mongetes taro són una bona font de proteïna vegetal, especialment per a les persones que no mengen carn. La proteïna és un nutrient molt important per donar suport a les necessitats del cos, incloent la formació de músculs, la formació de teixits de la pell, cabells i ungles. La proteïna també és responsable de substituir el teixit corporal danyat.
Es diu que la ingesta de proteïnes per als adults és suficient si s’han complert almenys 62-65 grams de proteïna al dia per als homes i 56-57 grams de proteïna al dia per a les dones. Al voltant de 100 grams de fesols tolo a les dades de composició d’aliments indonesis emesos pel Ministeri de Salut indonesi proporcionen 24,4 grams de proteïna. Això significa que al voltant del 40% de les necessitats de proteïna de l’organisme es poden satisfer amb les mongetes tolo.
Zinc
Les mongetes taro també són una excel·lent font de zinc d’un producte vegetal. El zinc és un dels minerals essencials que el cos necessita, tot i que la quantitat de zinc necessària no és gran. Informes de la pàgina Medical News Today, el zinc funciona per activar les cèl·lules T que tenen un paper important en el sistema immunitari.
Per això, si teniu deficiència de zinc, el sistema immunitari disminuirà i emmalaltirà fàcilment. El zinc també és necessari per mantenir la fertilitat, especialment en els homes. La deficiència de zinc s’associa amb una disminució de la qualitat dels espermatozoides.
L’adult mitjà necessita uns 10-13 mg de zinc al dia. Les mongetes taro poden ajudar a satisfer les necessitats de zinc proporcionant uns 6,1 mg de zinc en 100 grams de mongetes tolo bullides. Per tant, gairebé la meitat de les vostres necessitats de zinc es pot satisfer consumint fruits secs tolo.
Folat
Menjar aproximadament una tassa completa de nous tolo proporciona un 52 per cent de la ingesta diària recomanada de folat. El folat té un paper important en la creació de material genètic, és a dir, els gens de tots els éssers vius i es transmetrà als seus fills.
Per això, el folat és tan important durant el període de creixement. El folat sempre s’ha de complir durant l’adolescència fins a l’embaràs posterior. Les dones que reben una ingesta adequada de folat abans de quedar embarassada i durant els primers mesos d’embaràs redueixen el risc de malformacions congènites.
A totes les edats i cercles, també es necessita folat per produir prou glòbuls vermells per prevenir l’anèmia.
Calci
Els fesols taro són un aliment de base vegetal amb un alt contingut de calci. A les dades de composició dels aliments indonesis del Ministeri de Salut d'Indonèsia, 100 grams de fesols tolo secs que es venen àmpliament al mercat contenen 481 mg de calci. Aquesta quantitat pot arribar fins a gairebé la meitat de la ingesta nutricional de calci en adults de 1.000 mg de calci al dia.
Els fesols taro es poden utilitzar com a substituts d’altres fonts de calci per augmentar la varietat d’aliments diaris, no només a partir de l’anxova, l’arròs o la llet. El cos necessita calci per mantenir ossos i dents forts. A més, el cor, els músculs i els nervis també necessiten calci per funcionar correctament.
Fibra
Un dels beneficis per a la salut dels fesols tolo és la composició de les fibres. La fibra és una substància que ajuda a suavitzar el sistema digestiu, prevé el restrenyiment i també símptomes de la síndrome de l’intestí irritable. També ajuda a mantenir els nivells de colesterol al torrent sanguini i redueix el risc de desenvolupar malalties del cor.
A més, aquests aliments fibrosos poden fer que l’estómac se senti ple més ràpid perquè es processen lentament al cos i són molt importants per al control del pes.
Baix en greixos
Un altre avantatge dels fruits secs tolo és el seu baix contingut en greixos. Per a aquells que tingueu una dieta baixa en greixos i perdeu pes, els fruits secs es poden utilitzar com a aperitiu saludable i també com a barreja de verdures. En 100 grams de fesols tolo bullits contenen només 1,1 grams de greix.
x
