3 receptes delicioses i saludables per a tofu

El tofu, que normalment es troba als carros fregits, es pot convertir en un dels aliments més saludables i deliciosos. Moltes persones a les quals els encanta fer aliments fets amb soja són rics en receptes saludables. Així doncs, sense més preàmbuls, anem a veure quines són algunes receptes saludables elaborades amb tofu.

Abans de fer plats de tofu saludables i deliciosos, fixeu-vos en com processar-los abans de cuinar-los.

Consells per processar tofu

Els tipus de densitat saben que n’hi ha molts. Hi ha disponibles en diverses botigues, des de dures, suaus, fins a llises com la seda. De fet, és només segons el vostre gust.

• El tofu prou ferm sol ser més dens que el tofu de seda. Ara, el tofu més dens sol ser adequat per coure o fregir perquè la forma no canviarà.
• El tofu més suau funciona bé per a sopes o cassoles.
• El tofu de seda es cuina generalment com a pudding i salsa. També es pot afegir als batuts per augmentar les proteïnes.

Bé, després de conèixer els consells per cultivar el tofu correcte i correcte. Ara és el moment de receptes de menjar saludables i delicioses a base de tofu.

Receptes de tofu saludables i delicioses

Pel que sembla, el gust insípit del tofu es pot barrejar amb diverses salses, que, per descomptat, us podeu fer a casa. Aquí ve la recepta d’un tofu deliciós i saludable.

1. Recepta de tofu amb salsa teriyaki

La barreja de tofu fregit i salsa teriyaki proporciona comoditat i, per descomptat, una millor salut perquè es cuina a casa.

Materials

• 1 paquet de tofu (aprox. 396 g), assecar i esbandir amb aigua neta.
• 2 cullerades d'oli de colza o de gra de raïm
• 2 cullerades de salsa de soja dolça
• 2 cullerades de sucre morè
• 2 culleradetes vinagre d'arròs (arròs fermentat)
• ½ escalunyes picades
• Coriandre picat per guarnir

Com fer:

1. Assecar el tofu amb una tovallola de paper per eliminar l’aigua. A continuació, talleu segons el gust.
2. Escalfeu la paella. A continuació, afegiu-hi l'oli, espereu fins que estigui calent.
3. Un cop l’oli estigui calent, afegiu-hi el tofu i fregiu-lo per cada costat durant 2-3 minuts. Almenys fins que estiguin daurats i cruixents.
4. Baixeu el foc i afegiu salsa de soja, sucre morè i vinagre a la paella. Remeneu-ho junt amb les escalunyes. Coeu-ho durant 30 segons i apagueu el foc.
5. Decorar amb coriandre i servir calent.

2. Recepta de sopa de tofu coreà

Aquesta sopa de tofu coreana resulta baixa en hidrats de carboni. La barreja d’ingredients com els xilis, l’all, el pebrot vermell converteix aquest aliment en una sopa rica en proteïnes. Normalment, aquesta sopa és adequada per a aquells que vulgueu aprimar perquè el contingut calòric d’aquest aliment és bastant baix.

Materials

• 4 tofu blanc de mida mitjana
• 1 pastanaga, tallada segons el gust
• La col que s’ha reduït a la meitat
• 1 culleradeta d’oli d’oliva

Ingredients per al condiment

• 4 xilis vermells
• 4 xilis arrissats
• 5 trossos de pebre de caiena
• 4 cebes tendres
• 1 all d'all

Condiments

• 1 cullerada de sal
• 1 cullerada de brou de bolets

Com fer

1. Primer de tot, simplement poseu en puré les espècies i salteu-les amb oli d’oliva.
2. Quan el sofregit estigui perfumat i cuit, afegiu-hi la col i les pastanagues tallades a trossets. Salteu-les fins que les dues quedin marcides.
3. Introduïu prou aigua, no oblideu saber-ho i les fulles de llima que són útils per afegir l’olor de la cuina.
4. Remeneu-ho fins que bulli.
5. Proveu-lo primer per veure si el gust coincideix o no amb la vostra llengua.

Bé, és fàcil oi? Normalment, aquesta sopa de tofu és de color vermell dels xilis saltejats, però és perfecta per menjar mentre espera la pluja.

3. Recepta de tofu amb salsa de curri verd

A part de ser un substitut de proteïnes, resulta que barrejar tofu amb curri és una altra alternativa saludable, ja se sap.

Materials

• 1 clau de ceba picada
• ¼ sal
• ¼ culleradeta d’oli d’oliva
• 5 culleradetes de salsa de curri verd
• 2 grans d'all
• ¼ culleradeta de comí
• 3 cols
• 3 tasses de llet de coco lleugera
• 2 trossos d'espinacs joves, trossejats primer.
• 2 tofu al forn
• ¼ tassa de fulles de menta o coriandre picades.
• Falques de calç
• Talls de cogombre

Com fer:

1. Salteu les cebes amb sal en una paella untada amb oli d’oliva calent.
2. Remeneu-ho durant 3 minuts a foc mig
3. Afegiu-hi la salsa de curri verd, els alls picats i el comí. Coeu i remeneu 1 minut
4. Poseu a ebullició i afegiu coliflor i llet de coco, espereu 10 minuts.
5. Després de bullir, afegir els espinacs joves i remenar durant 2 minuts.
6. A continuació, afegiu el tofu que s’ha cremat.
7. Aboqueu-ho en un bol i serviu-ho amb les falques de cogombre i llima.

Llavors, com? Fàcil no és canviar el gust del tofu normal per una cosa deliciosa i sana. Seguiu les tres receptes de tofu anteriors per obtenir una vida més sana.

x