Psst, això resulta ser el procés de digestió de proteïnes a l’organisme

Va dir que la proteïna és bona per als músculs, fins i tot pot fer que els músculs siguin grans i amb forma si s’acompanya d’un exercici regular. No només això, també es promociona la proteïna com una substància que construeix el cos que pot reparar les cèl·lules danyades. Per tant, les persones malaltes necessiten més proteïnes. Llavors, com es pot exactament digerir i absorbir aquesta proteïna pels músculs cap a les cèl·lules del cos? Vinga, compreneu el procés de digestió de proteïnes des de la boca fins a l’absorció en els teixits del cos!

Proteïna d'un cop d'ull

La proteïna és un dels nutrients importants que aporten diversos beneficis al cos. Començant per aportar energia, construir cèl·lules i teixits corporals, reparar cèl·lules i teixits danyats, augmentar el sistema immunitari i ajudar a mantenir l’equilibri de líquids.

Les fonts de proteïnes es divideixen en dues, a saber, d’animals (animals) i vegetals (vegetals). Podeu obtenir una font de proteïna animal menjant carn vermella, pollastre, peix, ous i productes lactis. Mentrestant, es poden obtenir fàcilment fonts de proteïna vegetal a partir de fruits secs, blat, llavors, tempeh, tofu, bròquil i altres.

El procés de digestió de proteïnes de la boca a l’estómac

Potser us heu estat preguntant com les proteïnes poden fer grans músculs o com aquests nutrients reparen les cèl·lules danyades. Per tant, per entendre-ho millor, analitzem el flux següent de digestió de proteïnes.

1. Començant per la boca

Tots els aliments que entren al cos primer es mastegaran a la boca. De la mateixa manera, amb aliments que contenen proteïnes. L'objectiu és produir formes d'aliments més petites i suaus per facilitar el procés digestiu.

2. Digerit en una forma més petita a l’estómac

Després que la textura dels aliments estigui totalment triturada i suau, els aliments s’empassaran i entraran al sistema digestiu a l’estómac. Aquí l’estómac comença a fer la seva feina creant una atmosfera àcida que activa l’enzim proteasa.

La proteïna continguda en els aliments es convertirà per l'enzim proteasa en formes més petites, és a dir, aminoàcids. No s’atura aquí, l’enzim de la pepsina com un dels principals enzims de la proteasa també canviarà la proteïna en mides més petites, que s’anomenen pèptids.

3. La proteïna s’absorbeix fàcilment a l’intestí prim

Quan s’hagi completat la tasca a l’estómac, els aminoàcids entraran a l’intestí prim, que es troba entre l’estómac i l’intestí gros. Al mateix temps, el pàncrees alliberarà l’enzim bicarbonat, que s’encarrega de neutralitzar les partícules àcides que es poden transportar de l’estómac.

Tot i que s'han desglossat en trossos més petits, els aminoàcids i els pèptids encara no es poden absorbir, han de ser digerits de nou en formes més senzilles de substàncies. Bé, aquest procés requereix l’ajut dels enzims tripsina, quimotripsina i carboxipeptidasa, per tal de descompondre els aminoàcids i els pèptids.

A més, aquesta forma més senzilla de proteïna serà absorbida per les parets de l’intestí prim. A la paret de l’intestí prim hi ha seccions anomenades vellositats i microvellositats que faciliten l’absorció d’aminoàcids.

Després d’això, els aminoàcids entraran al torrent sanguini juntament amb altres nutrients que també han estat absorbits per l’intestí prim. El flux sanguini passarà per totes les cèl·lules del cos i distribuirà aminoàcids a les parts necessàries, incloses les cèl·lules musculars.

Altres parts del cos també participen en la digestió de proteïnes

El procés de digestió de proteïnes, per descomptat, no només depèn del treball de la sèrie del sistema digestiu. Els nervis i les hormones del cos també juguen un paper en la transmissió de senyals i en la regulació del treball dels òrgans digestius per tal de desenvolupar les seves funcions segons les seves funcions.

Per exemple, l'hormona gastrina a l'estómac estimularà les cèl·lules que contenen a produir àcid. Tot i que l’hormona de la secretina té un paper en la regulació de la producció de l’enzim bicarbonat al pàncrees. De la mateixa manera, l’hormona colecistoquinina, que indica al pàncrees que alliberi enzims digestius, proteïnes i altres nutrients.

D'altra banda, el sistema nerviós del cos pot ajudar al procés de digestió de proteïnes proporcionant una estimulació nerviosa que indica que els aliments s'han de processar al tracte digestiu. Aquesta estimulació nerviosa ajudarà més tard a moure els aliments d’un lloc a un altre del sistema digestiu segons les seves etapes.

x